Semuzhny Ambassador Chum: recepty

Kdo nemá rád slanou rybu? Ano, s vařenými brambory, čerstvé zeleniny a křupavým chlebem! Ujistěte se, že dobře uvařené ryby potěší všechny členy domácnosti. A pokud to není jednoduché sledě a kumpán losos ušlechtilý, pokrm bude nejlepší dekorace pro každou svátečního stolu. Recepty k dnešnímu dni na váze, ale najít mezi nimi ten, který ve skutečnosti by bylo nejlepší - to je obtížný úkol. Chceme, aby ulehčila život pro ženy v domácnosti a nabídnout jim nejlepší - semuzhny velvyslance odpadky. Poté, co se snažil vařit rybu, budete mít správný recept na dobré.

umělecká

A je to pravda. Pouze na první pohled se může zdát, že prostě posypeme rybu solí - a tady je hotový pokrm. Ve skutečnosti existují různé možnosti vaření, a každý z nich má svou vlastní chuť. Semuzhny Ambassador kamarád se nejlépe provádí v zimě nebo na jaře ryby. Před ikrometa její maso obsahuje více tuku, takže po zpracování má vynikající chuť. Solení je náhradní díl pro slané vody ve tkáních.

konečné přípravky

Semuzhny Ambassador kamarád vyžaduje použití hrubé soli. Mnoho lidí se mylně domnívají, že hlavním úkolem je poskytnout kvalitu rybího chuti. Není tomu tak. Jejím hlavním cílem je odstranění vlhkosti. Jen díky tomu a konzervační účinek. Hrubá sůl rozpouští pomalu, potřebuje vlhkost, kterou bere z kostry.

Jemná sůl urychluje proces, takže někteří fanoušci raději upgrade semuzhny velvyslance odpadky. Nicméně, chutnosti poněkud měnit. Sůl hoří tkáň, ale nezpracovává je vysychat. Výsledkem je, že ryby rychle prosalivaetsya, ale ne dehydrataci.

Dostáváme se do práce

Mimochodem, tato mísa je ideální pro téměř jakýkoli jiný než jesetera ryb. Solení tyto krásky vyžadují speciální chladicí zařízení, které není v domácnosti. Ale červené ryby - losos, Sim, kamaráde, sockeye losos, pstruh - perfektně sedí. Oni se mírně liší v chuti. Nejlepší volbou může být považována za kamarád semuzhny solení. Losos je příliš suchá, losos stojí poměrně drahé, ale tato ryba je optimální ve všech ohledech.

Lze jej použít nejen čerstvé, ale mražené ryby. Vzhledem k tomu, druhý všichni ještě jednodušší. Nečekejte, až do konce kostry rozmrazené. V tomto případě kostní hřeben lze snadno oddělit a filet zůstane neporušený.

suchý způsob

To je nejvíce populární volbou, protože to vyžaduje mnohem méně času a úsilí. Semuzhny Ambassador kamarád doma jen odkazuje na suchou metodou. Aby pracovní směsi, se stejné množství cukru a soli. Volitelně lze jej přidat koření. Počet koření se může lišit, a pokaždé, když dostanete novou chuť. V klasické suché solení vybraného jednoduše zalijeme rybu solí a málo času na kuchyňském stole. Poté je odstraněn na chladném místě, dokud připraven.

některé nuance

Jak jsme se již zmínili, příprava výrobku, jako je slané Chum semuzhny, doma má své zvláštnosti. Ale jako výsledek dostanete ohromující, voňavé a chutné ryby. Budete potřebovat velký kufr. Je to ryba podařilo nashromáždit dostatek tuku a je velmi chutné. není nutné mýt ryby. Nyní se musíme připravit zaoblení. K tomu, rozseká ji zevnitř podél hřbetu. Nejdůležitější věc - slupka zůstala nedotčena. Nepotřebuje k střele.

Nádobí pro solení

Ideální provedení může být malý obdélníkový hrnec fritéza. Je nezbytné, aby řízek byl umístěn ve spodní části zcela volně. Dno spát s hrubou solí, které je nutné vyložit zaoblení. Již téměř připraven, je poslední krok. Usnete na horní vrstvě slané ryby a nechat prostor pro 12 hodin. Pokud máte rádi lehce solené ryby, je možné ji odstranit již v 6 hodin. To také závisí na hmotnosti ryb: čím větší je, tím delší je třeba čekat.

završení

Takže je nejvyšší čas přeletěn rychle, že je čas, aby si naši kostru. Musí být dobře umýt a nechat uschnout. Nyní je třeba, aby posypeme rybu s černým pepřem. Máte-li rádi pikantní, se doporučuje přidat papriku. Poloviny kartáč s máslem. Můžete si zvolit libovolnou - olivový, slunečnicový nebo sojový. Na polovinu, můžete si dát česnek, a navíc - jeden vavřínový list. Nyní odstraníme uležet v lednici po dobu 12 hodin. Potom můžete snížit rybu na tenké plátky a šířit na chleba s máslem. Tento úžasně chutné.

Far semuzhny Ambassador

Už jsme řekli na začátku, že recept, který zní nejen sůl, ale cukr. Jednoduše řečeno, existuje několik možností, ze kterých si můžete vybrat přesně ten, který je nejvíce líbí. Nyní vám poradí, jak sůl kamarád semuzhny velvyslanec v pravidlech, na Dálném východě námořníky. Pro ně je ideální volbou - to je vzít cukr a sůl ve stejných poměrech. Budete potřebovat čerstvé ryby, které chcete sloučit, osolíme uvnitř i přes záda. Když k tomu připočteme lžičku cukru, dát pepřem a bobkovým listem. Nyní zabalit ryby čistým hadříkem a dejte do lednice. V jeden den můžete jíst. Tento způsob pečení je velmi chutné, takže doporučuji vám vyzkoušet tyto ryby.

Rychlá volba

Máte-li hosty na prahu, a chcete-li léčit své lahodné sendviče, to je docela snadné. Spíše sáhněte po kostra Chum lososa a tání. Keta semuzhny solení banky bude připraven jen pár hodin. Chcete-li to provést, musí být kostra nakrájíme na plátky. Každý z nich musí být řez do tenkých plastů na porce a nalít směs soli-povlak, který obsahuje sůl a cukr 50/50. Nyní zůstává pevně dát všechny kousky do sklenice a zavřete pevně. Pro nouzové vaření můžete ho nechat na stole, a je-li to nutné více času, aby jej odstranit v chladničce.

recept vodka

Tam je další možnost, a jako výsledek dostanete chutné kamarád semuzhny solení. Recept poněkud neobvyklé, ale to nemá vliv na konečný výsledek. Navíc je tato varianta poskytuje nejněžnější rybu, která taje v ústech. Takže, je třeba snížit ryby na filé. Kůže může být odstraněn nebo ponechán na místě, dle Vašeho přání. Nakrájíme na kousky, není to nutné. Nyní smíchejte 2 lžíce soli, 1 polévkovou lžíci cukru a trochu vodky. Není třeba nalít příliš kaše by neměl být příliš suché nebo naopak vlhké. Je třeba šířit ryby s touto směsí a dát maso zaoblení k tělu. Nyní zabalit ryby do plátna a uložte do chladničky. Ryba bude připravena v 12 hodin, není vyžadován žádný útlak. Pokud je příliš velký, pak můžete čekat na den.

Je-li ryby určené k přímé spotřebě, můžeme omezit úkony popsané. Ale pro ty, kteří chtějí, aby ryby déle, rada: jeden den ji rozšířit a očistit přebytek soli. Nyní je třeba se znovu zabalit ryby do plátna a položil do zimy. Tak to může být skladován po dlouhou dobu. I když to obvykle zmizí téměř okamžitě, a to zejména pokud jste naplánováno hosty.

Osolíme ryb za použití solanky

Pokud jste stále používáte recepty výše naznačeno, ale chtějí zkusit něco nového, nabízíme Vám jinou cestu. Solanka by spíše ryby, a chuť se stává více nasycen. Klasické verze solanky (tak nazval vpravo) připravuje dost jednoduché. Vezměte 3 polévkové lžíce soli a lžíce cukru. Můžete si vzít surovou vodu, ale pokud máte v plánu na ukládání ryb na dlouhou dobu, to je ještě lepší ji vařit.

Zde je nutné, aby hlavní tajemství. Pokud jste vaření ryb pomocí solanky, přidejte prášek hořčice. Pokud tomu tak není, pak dal v pohotovosti. To dá ohromnou chuť, a tento proces se uskuteční. Ale nezapomeňte, že být jisti, že pro chlazení solanky až 50 stupňů. Jakmile je roztok připraven, stačí jim naplnit připravenou kostru. V případě, že ryba je solené celek, pak ho nechat po dobu 2-3 dnů. Zaoblení bude připravena v pět hodin, to je nejrychlejší možnost.

Místo závěru

Nyní, když dobře vědí, jak naložit odpadky. Různé možnosti uvedené v tomto článku, který vám pomůže vybrat ten, který bude vyhovovat vašim chuťové preference. Všechny recepty jsou testovány a poskytují vynikající výsledky, nemůže přežít. Ujistěte se, že připravit chutné kamaráda na blížící se svátky. Bude zdobí stůl a velkou svačinu volby!