Sladidlo: výrobek pro diabetiky, sportovce a lidi na dietu

Sladidlo - to je nedílnou součástí jídelníčku lidí s cukrovkou, sportovce a ty, kteří aspirují na zdravé a správné výživy. Samozřejmě, pouze to není nutné, ale pokud je předepsána lékařem nebo dietologem je nutné vyloučit sladké, a nemůžete si představit, jak žít, pak je to přesně to, co potřebujete, aniž by to.

Co jsou sladidla? Tak, v první řadě, jsou rozděleny do přirozeného (přírodního) a umělé (syntetické).

Přírodní náhražka cukru. Druhy. Klady a zápory

Přírodní sladidlo, protože tzv, která je obsažena v rostlinách, bobule, ovoce a dokonce i některé zeleniny. Mezi nejběžnější přírodní sladidla - je fruktóza, med, sorbitol a xylitol. Mohou být použity v diabetu, protože transformována na glukózu, že prakticky nemají zvyšovat hladinu cukru v krvi v důsledku zpomalení biochemickou transformaci.

Fruktóza je mnohem sladší než cukr, takže se používají v malých množstvích jako sladidlo. Pro diabetiky je to povoleno, protože není zvýšení cukru v krvi, i když je to škodlivé pro srdce. Počet kalorií, které vstupují do těla, pokud se používá, je tak malá, že pro sportovce a dietu je nejschůdnější varianta.

Sorbitol ve velkém množství koncentruje v meruňky a horské popel. To je používáno diabetiky, ale rozhodně ne pohledná pro hubnutí. To je prakticky kalorie kalorie cukru, a chuť je 2-3 krát méně sladký. S častým používáním, způsobuje zažívací obtíže a přírůstek hmotnosti.

Xylitol není nižší než kalorický obsah cukru, ale nemá vliv na jeho hladinu v krvi. Z tohoto důvodu se doporučuje, aby diabetiky, ale i pro sportovce a lidi hubnutí je jeho používání zakázáno. Xylitol stimuluje metabolické procesy v těle a zlepšuje stav zubní skloviny. Vedlejším účinkem při dlouhodobém užívání této drogy je žaludeční porucha.

Stevia - rostlina, z níž také nápoje, prášku nebo tablety, který se používá jako náhražky cukru. Jeho hlavní rozdíl od ostatních - zcela chybí kontraindikace: je nízkokalorické, nezvyšuje cukr a podporuje hubnutí.

Umělé sladidlo. Druhy. Klady a zápory

Umělá sladidla (slastiliny) nemá vliv na hladinu cukru v krvi a musí obsahovat prakticky žádné kalorie. To naznačuje, že mohou jíst diabetiky a Dieters lidí. Jejich charakteristickým rysem je, že jsou v řádu desítek i stovek krát sladší než cukr.

Sacharin několik set krát sladší než cukr, ale to nemá žádné kalorie a není absorbován do těla. Se všemi z toho se doporučuje používat velmi zřídka, protože obsahuje karcinogenní látky, může způsobit vážné onemocnění. V Evropě je již dlouho popíral.

Cyklamát o něco menší než sacharin sladkost, ale to je také nízký obsah kalorií a je používán lidmi, kteří se snaží zhubnout. Tato náhražka cukru je zřídka používán Evropany navzdory jeho přijatelnou cenu. To se nedoporučuje pro osoby s poruchou ledvin, jakož i během těhotenství a kojení.

Aspartam se používá ke slazení nápojů a pro výrobu cukrovinek. Tato náhrada je zakázáno pro osoby trpící fenylketonurií.

Acesulfam draselný se používá pro výrobu nápojů a pečení. Neobsahuje kalorií, i když je mnohem sladší než cukr, stejně jako jiné náhražky cukru. U diabetu, může být použit v potravě, protože se rychle mizí z těla a nezvyšuje hladinu cukru v krvi. Acesulfam má několik nevýhod: to má vliv na srdce a centrální nervovou soustavu.

Sukrazit také dovolil diabetiků. Ten se nevstřebává do těla, ale nezvyšuje cukr a nejúspornější mezi ostatními produkty této řady. Jedna ze složek sukrazita toxický, takže jej použít pouze v omezeném množství.