Správný výběr kuchyňského vybavení pro restaurace

Dobrý nebo špatný restaurace se nestane. K dispozici je jednoduchý restaurace, která je restaurace jsou vynikající, a nejsou tam žádné restaurace, ale předstírá, že instituce. Odlišuje restauraci z takové verandy, a to nejen kuchaři, stylovými interiéry a pozitivní image, ale také všech druhů, profesionálního vybavení.

Kuchyňské vybavení pro restaurace, stejně jako dostupnost technologie výroby, to je něco, co je vždy odpovědný za zdokonalování instituce. V kuchyni restaurace, tam by neměl být zbytečné předměty. Všechno, co je high-tech moderní vybavení, kuchyňské potřeby, a profesionální nářadí.

Příliš mnoho restaurací byla otevřena na naší paměti. Od otevřel před 3-5 lety, více než polovina, nebo změnit vlastníka nebo zcela uzavřen. Proč stejné restaurace propálit? Je to vždy, jako věc stravování ziskové. Podle vyjádření odborníků viní špatný výběr zařízení a špatnou personální politiku. Pojďme zkoumat první důvod.

V tomto okamžiku, mnozí se uchýlili k službám z poradenských firem, s jejichž pomocí je koupil vybavení restaurace, za poplatek. Okaz služby do šesti měsíců, a tato doba je natolik, že restaurace se stala ziskovou a nezávislé. Restauratéři, kteří poprvé přišli do tohoto podnikání, se rozhodly pro jejich zařízení, obvykle domácích spotřebičů, protože to bylo levnější, ale v tom spočívá chybu, která se brzy promění v problém. Spotřebiče, když levné, ale to není navržen tak, aby plynule fungovat. Bude nosit rychle a bude vyžadovat neustálé opravy, a tyto dodatečné výdaje.

Výběr kvalitního vybavení restaurace - je zodpovědný a problematické. Je nutné vybrat a koupit velké množství položek, které splňují odborné požadavky zaměstnání. Když se seriózní přístup k podnikání, tento výdaj může být nejdražší, ale případ sám o sobě stojí za to. Při nákupu jednotlivé kopie tabulky zařízení, můžete získat služby nejbližšího obchodu. Ale když je třeba koupit „najednou“, je lepší se obrátit přímo na výrobce. Výrobce by měl mít slušnou pověst, a pracovat na trhu již několik let. I když budete brát v úvahu náklady na dodání, bude zařízení bude levnější, protože slušné částky, a dostanou do restaurace rychlejší než nákup v obchodě. Kromě toho, v případě, že výrobce je opravdu stojí za to, její experti budou pomáhat při instalaci zařízení a nemusí se dívat na straně mistrů.

Co dělá v tabulce profesionální vybavení restaurace? Za prvé, materiály, z nichž se vyrábí. Vzhledem k tomu, takové zařízení medvěd zvýšená zatížení používané pro roky, často při vysokých teplotách, a to je vyrobena z vysoce odolného materiálu. Za druhé, technologie výroby. vstupy a výstupy z kuchyně věcí je třeba vzít v úvahu. V současné době, profesní, jídelna, restaurace a zařízení, musí být k dispozici asistent v pohostinství.