Tvoření, Sekundárního vzdělávání a školy
Struktura lipidů. Rysy struktury lipidů
Tuky - jeden z nejvýznamnějších organických látek potřebných pro všechny živé věci. V tomto článku se podíváme na strukturu a funkci lipidů. Přicházejí v různých jak ve struktuře a funkci.
Struktura lipidů (biologie)
Lipid - komplexní organická chemická sloučenina. Skládá se z několika složek. Podívejme se na strukturu lipidů podrobněji.
jednoduché lipidy
Struktura lipidy této skupiny má dvě složky: alkohol a mastné kyseliny. Obvykle se v chemickém složení těchto látek zahrnuje pouze tři prvky: uhlík, vodík a kyslík.
Řada jednoduchých lipidů
Jsou rozděleny do tří skupin:
- Alkilatsilaty (vosky). To estery vyšších mastných kyselin s jednomocnými nebo dvojmocných alkoholů.
- Triacylglyceroly (tuky a oleje). Struktura lipidů tohoto typu zajišťuje přítomnost v glycerolu (funkční alkohol) a zbytky vyšších mastných kyselin.
- Ceramidy. Estery sfingosin a mastných kyselin.
komplexní lipidy
Látky této skupiny nejsou skládá ze tří prvků. Kromě nich jsou zde zahrnuty v jeho členství většině síry, dusíku a fosforu.
Klasifikace komplexních lipidů
Mohou být také rozděleny do tří skupin:
- Fosfolipidy. Struktura skupiny lipidů zahrnuje, kromě zbytků, vícesytných alkoholů a vyšších mastných kyselin, přítomnost zbytků kyseliny fosforečné, s nimiž jsou spojena další skupiny různých prvků.
- Glykolipidy. Jsou to chemické látky produkované kombinací lipidů a sacharidů.
- Sfingolipidy. Tyto alifatické aminoalkoholy.
První dva typy lipidů, podle pořadí, jsou rozděleny do podskupin.
Tak, druhy fosfolipidů se může předpokládat, phosphoglycerolipids (obsahují ve svém složení glycerolu, zbytky dvou mastných kyselin, kyselina fosforečná a alkanolamin), kardiolipiny, plasmalogeny (obsahují ve struktuře nenasycené jednomocné vyššího alkoholu s kyselinou fosforečnou a alkanolamin), a sfingomyelinů (látky, které se skládají sfingosinu, mastné kyseliny, kyselina fosforečná a cholin-aminoalkoholu).
Typy glykolipidy jsou cerebrosidy (kromě sfingosin a mastné kyseliny obsahující galaktózu nebo glukózu), gangliosidy (obsahující oligosacharid hexosovou a sialové kyseliny) a sulfatidy (připojeném ke kyselině sírové hexosové).
Úloha lipidů v těle
Struktura a funkce lipidů spojené. Vzhledem k tomu, že v molekule jsou přítomny současně polární a nepolární strukturní fragmenty, tyto látky mohou fungovat na rozhraní.
Lipidy mají osm základních funkcí:
- Energie. Vzhledem k oxidaci těchto látek se tělo dostane více než 30 procent energie ho potřebuje.
- Struktura. Představuje lipidové struktury, aby mohli být důležitou složkou skořápky. Jsou součástí membrány obložení různých subjektů, které tvoří membránu nervových tkání.
- Zásobit. Tyto látky jsou mastné kyseliny úspory forma organismus.
- Antiokisdantnaya. lipid struktura jim umožňuje plnit takovou roli, a v těle.
- Regulační. Některé lipidy jsou mediátory hormonů v buňkách. Kromě toho, některé z lipidů se tvoří hormony a látky, které stimulují immunogenez.
- Ochranný účinek. Podkožní tuk vrstva zajišťuje tepelnou a mechanickou ochranu zvířete. Pokud jde o rostliny, pak je vosk vytváří ochranný plášť na povrchu listů a plodů.
- Informace. Lipidy gangliosidy poskytnout kontakt mezi buňkami.
- Trávicí. Lipidů cholesterolu z tváření žlučových kyselin zapojené do procesu trávení.
Syntéza lipidů v těle
Většina sloučenin této třídy jsou syntetizovány v buňce stejné výchozí sloučeniny, - kyselina octová. Regulovat tukových metabolismu hormony, jako je inzulín, adrenalin a hormonů hypofýzy.
Tam jsou také tuky, které tělo nedokáže vyrobit sama. Musí vstoupit do lidského těla s jídlem. Obsahovaly převážně v zeleniny, ovoce, bylinky, ořechy, obilí, slunečnicových a olivových olejů a dalších produktů rostlinného původu.
Lipidy, vitamíny
Některé vitamíny ve své chemické povaze tvoří třídu lipidů. Jedná se o vitaminy A, D, E a K. Musí být užíván s jídlem.
| vitamín | funkce | Projevem nedostatku | zdroje |
| Vitamin A (retinol) | Podílí se na růst a vývoj epitelové tkáně. Zahrnuty do rhodopsin - vizuální pigmentu. | Suchost a odlupování kůže. Zhoršené vidění ve špatném světle. | Játra, špenát, mrkev, petržel, paprika, meruňky. |
| Vitamin K (fylochinon) | Účast na metabolismus vápníku. Aktivuje proteiny odpovědné za srážení krve, se podílí na tvorbě kostní tkáně. | Osifikace chrupavky, srážení krve, ložiska soli na stěnách krevních cév, kostí deformace. Nedostatek vitaminu K je velmi vzácná. | Je syntetizován bakteriemi ve střevě. Také obsažené v listech hlávkového salátu, kopřivy, špenát, zelí. |
| Vitamin D (kalciferol) | Účastní se metabolismu vápníku, tvorbu kostí a zubní skloviny. | křivice | Olej z tresčích jater, vaječný žloutek, mléko, máslo. Je syntetizován v kůži vystavením ultrafialovému záření. |
| Vitamin E (tokoferol) | To stimuluje imunitní systém. Podílí se na regeneraci tkání. Chrání buněčné membrány před poškozením. | Zvýšení propustnost buněčných membrán, snížení imunity. | Zelenina a rostlinné oleje. |
Zde jsme zkoumali struktury a vlastností lipidů. Nyní, když víte, co jsou tyto látky, jaké jsou rozdíly mezi různými skupinami, role lipidy provést u lidí.
závěr
Lipidy - komplexní organické látky, které jsou rozděleny do jednoduché a složité. Vystupují v těle osm funkcí: energie je uložena, strukturální, antioxidant, ochranné, regulační, trávicí a informace. Kromě toho tam jsou lipidy, vitamíny. Vystupují celou řadu biologických funkcí.
Similar articles
Trending Now