Potravin a nápojůDezerty

Suflé dort: recept na lahodný dezert

Dort suflé - jemná a vynikající dezert, který potěší všechny bez výjimky. Pravdivé vařit to více znepokojující, ale výsledek rozhodně stojí za to. „Ptačí mléko“ je asi nejznámější dort suflé. Recept tohoto dezertu, jak je popsáno níže.

Piškotový dort - nedílnou součástí téměř jakékoliv dort suflé. S jeho přípravy a měla by začít dělat dort „Ptačí mléko“. Tři šlehané žloutky s 100 g změklého másla, šlehač a přidejte půl šálku cukru a sody hašeného. Potom těsto se postupně zavádí do mouky, jen o něco méně než sklo. Nyní můžete vyložit těsta na plech nebo do formy a pečeme v troubě.

Jak vařit souffle dort? První věc, kterou lžíce želatiny se nalije teplé vody a nechte nabobtnat. Pak želatina se zahřívá až do úplného rozpuštění, je důležité, aby byl k varu. Nyní je nutné chladit želatinu. Zatímco želatina ochlazuje, šlehání 3 proteinu přidáním malého množství kyseliny citrónové. Pěna protein postupně přidat cukr, nadále metla směsi. Nalijte 1 šálek cukru. Po protein-sacharid směs se vylije do chlazené želatina.

Šíření na talíři chlazený dort, top s tenkou vrstvou rozdělené soufflé, dát mu trochu zmrazení, pak se rozšířil zbytek v horní části suflé. Dort do lednice na zmrazené soufflé. Na konci misky posypané čokoládovou polevou.

Tady a připraven dort suflé. Recept je jednoduchý a nezateyliv. Aby bylo možné jej diverzifikovat mezi Korzh a soufflé můžete dát vrstvu, co někteří ovoce: banánové plátky, plátky pomeranče, plátky jablek nebo hrušek.

Malinový dort suflé. Recept na bázi jogurtu. Koláč může být použit stejně jako v předchozím receptu. Zatímco koláč se peče, vaří cukrový sirup z první malinového likéru: 120 g cukru, nalije do 120 ml vody a přivést k varu, a pak odstranit z tepla a vlije 50 ml roztoku.

Pak vařit suflé. Recept je trochu odlišný od předchozí verze. 350 g husté smetany bič do pěny, přidá se 125 g malinového jogurtu a stejné - čerstvé maliny v poslední předem nalít rozpuštěné želatiny.

Nyní sbírat dort. Koláč je řez na dvě části. Jedním z nich je kladen na dně formy, se navlhčí se sirupem a část třetího rozšířeného malinovou soufflé, a umístěna na horní části druhého koláče. To je také napustí sirupu a rozšířil na vrcholu zbytku suflé. Tvarovaný dort dát do lednice. Připraven koláč se vyjme z formy a zdobit čokoládou nebo šlehačkou.

Tvarohový nákyp. Recept není složitá, ale původní. Základem je stejné piškotový dort, kromě toho, příprava dva typy soufflé: pravidelné a čokolády. Také je potřeba se připravit dvě formy naplnit suflé, jeden ze stejného průměru jako formy na pečení, která se připravuje dort, druhý pár centimetrů širší.

Za prvé, světlo tvaroh suflé. V prvním kroku se rozpustí 10 g želatiny. Zatímco želatinových bobtná a rozpouští se, zahřeje v horké vodě, 300 g sýra a 200 g krému. Zahříváním oba produkty lehce zkapalnit a pak porazil je jednodušší. Potom, jak umístěny do mixéru a metla. Ve vodní lázni roztaví rozbité kousky bílé čokolády (200 g) a smísí se s čtvrtinu mléčného skla. Rozpuštěná čokoláda nalita do mixéru do tvarohem a zakysanou smetanou hmoty a rozšleháme znovu. Zbývá jen dodat rozpuštěnou želatinu a promíchejte.

Koláč se umístí do formy a nalít koňak sirup (směs cukrového sirupu a brandy), a horní se vlije připravený suflé a dal v chladničce.

Zatímco ztuhne bílá souffle připravit druhou vrstvu - Brown. To se provádí stejným způsobem jako bílé, ale místo bílého čokoládového mléka se používá, a 200 ml kondenzovaného mléka.

Když se první vrstva ztvrdne, filtrační koláč se odstraní z jedné formy a posun na jinou, větší průměr, druhá vrstva se nalije suflé a také odstranit v chladničce ztuhnout.

Řezat dort lepší nůž dříve snížen v horké vodě a otřít do sucha. Hot nůž nebude držet.

Ze stejného důvodu, můžete vařit krém suflé dort, jen přidává méně želatinu.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.birmiss.com. Theme powered by WordPress.