Vaření houby. Dostatek prostoru pro představivost

Houby jsou s větší pravděpodobností k návštěvě našeho stolu. To je pochopitelné. Tyto houby jsou nikdy jedovaté. Jsou velmi cenově dostupné. Vaření houby nezabere mnoho času. Navzdory tomu, že houby nejsou jako voňavé, jako shromážděných v lese houby, jsou velmi chutné, a bohatý na aminokyselin a bílkovin a dalších živin.

Co můžete vařit houby? Polévky, hamburgery, saláty, tapas. Houby jsou dokonale kombinovat s masem, zeleninou, takže paleta jídel s nimi je téměř neomezená.

Dobrý dekorace tabulka bude plněné houbami. Příprava hub pro tento recept trvá asi hodinu, a sadu výrobků se bude v každém chladničce.

Budete potřebovat:

• houby je velmi velký - 1 kg;
• Vařené kuřecí - 200 g;
• Sýr - 150 g (2 nebo tavených sýrů);
• cibule podle chuti;
• Yayaytso;
• bramborová kaše nebo pšeničné krupice - 4 lžíce;
• suché víno - půl šálku;
• Francouzská hořčice Sweet - 1 polévková lžíce;
• sůl;
• pepř.

promyje jsme houby řez nohy, jemně sekané, smažené s cibulí. V případě, že výplň se zadkem, je nutné smažit bez oleje, pak se vaří po dobu asi deseti minut, sklopit na sítu na sklo přebytečné vody.

Sýry cut "cap" houba. Musí odpovídat velikosti houbových klobouků.

Připravte si nádivku. Pro její smíšené nakrájenou cibuli, prosa kaše nebo hotových bramborová kaše, cibule, zbytky sýra, drcené kuře, sůl, hořčice, pepř.

Složit v mletém hub čepici, pokrytí „víka“ sýra, vložíme do trouby. Pečené houby celá čtvrt hodiny.

Zkušení kuchaři věří, že vaření hub vždy úspěšně, zkazit jídlo z nich, než vůbec nemožné. Dokonce i ty odvážné pokusy jsou odsouzeny k úspěchu.

Například sendvič pro bakaláře, založený žampiony. Vaření to nebude trvat dlouho, to je ctnost, dokonce ani zkušení kuchaři.

Houby a cibuli nakrájíme na kousky. No, pokud jsou jemně sekané, ale, nicméně, to není nijak zvlášť důležitá. Cibule a houby jsou stanoveny v pánvi se lžící oleje, smažené.

Mezitím bochník provedl řez po celé délce, ale tak, aby se obě poloviny jsou vzájemně spojeny. Z jedné poloviny strouhanky pečlivě vybírány, aby se získala loď, další doporučuje mazat cokoliv. To může být adjika, francouzštině nebo prostý hořčice, hladká majonéza nebo kečup.

Odděleně řez sýr, s výhodou do tenkých desek. Houby a cibule smažení na 10 minut odstraněny z pánve, umožní odtok přebytečné kapaliny. Dokonce vrstva polovinu hub jsou umístěny v lodi, na ně - nakrájený salám, maso, nebo co je v ledničce. Opět platí, že houby, a na nich - sýrový talíř. Krytá loď tukem bochník napůl a poslat v mikrovlnné troubě.

Pro zkušené hospodyňky lze doporučit složitější houby vaření.

Řízek s houbami.

Vařit, budete muset sekat houby a vařit bez oleje, dokud se tekutina téměř odpaří. Nalijte 2-3 lžíce krupice, dusíme, dokud kapalina zmizí.

V oddělené pánvi osmažte cibuli dozlatova. Smíchejte krupice s houbami a cibulí, přidat koření podle chuti, vytvořených do placiček, dokud se směs ochladí. Zhroutí kotlety, smažené v oleji do zlatova. Skládané V hrnci, nalije nebo hub smetana, dát po dobu 10 minut v troubě.

Omáčka je také vyroben z hub.

Mouka smažit až hnědé, nechte vychladnout. Mezitím, na jemném struhadle třít houby a smažíme ve velkém množství oleje, je lepší - máslo. Přidejte citronovou šťávu podle chuti, zalijeme vývarem. Když přijde do varu, přidejte smažené mouku a koření. Po 10 minutách se zahřívání. Bude jen smíchat ji a nalijeme omáčku k jakémukoli pokrmu.