Zeleninový vývar: jednoduché a chutné!

Zeleninový vývar může být použita jako samostatný pokrm, jeho předložení do tabulky namísto polévky. Zvláště hodnota je polévka na jaře av létě, kdy existuje celá řada z čerstvé zeleniny. Ale v zimě zeleninový vývar chuť nenechá nikoho lhostejným. Zeleninový vývar může příprava pro budoucnost, vylil ji v pytlích a poslán do mrazáku. Na tomto základě můžete uvařit polévku nebo omáčku. Příprava zeleninové polévky je poměrně jednoduché, a dokonce i nezkušený hostitelka zvládnout takový úkol.

Obecně platí, že chápeme dnes, jak připravit zeleninový vývar.

Chcete-li to, budeme muset nejprve zeleninu. Ukloň ve výši 3 ks, dvě pór, půl kila cukru a pastinák, 10 ks papriky zelené a černé pepře, banda petržel, půl kilo celeru a stroužek česneku. Vývar ze zeleniny získat výživné a voňavé.

Pastinák nakrájíme na větší kousky. Oloupané celer a nakrájíme na poměrně velké kusy. Stejné kousky nakrájenou mrkev. Čím více této zeleniny v živné půdě se hezčí barva (ale toto je volitelné, ne každý má rád příliš výrazný mrkvové aroma v živné půdě nebo polévky). Cibule čistí a nahrubo nasekáme. Několik plátků mohou být ponechány bez léčby, aby se zeleninová polévka krásné barvy. Co se týče pórek, pak je třeba, aby to zelené díl použít. Nahrubo nasekejte a poslat ji do pánve s jinou zeleninu.

Připravené zelenina by měla nalít tři litry čisté vody a dejte vařit na sporáku na malém ohni. Vytvořena pěna musí být odstraněny. Po půl hodině vaření přidejte česnek zeleninový vývar, pepř a bylinky. Vařit půl hodiny.

Jako výsledek vaření zeleniny všechny jeho chuť a aroma dát vývar. Proto vypnout sporák, je třeba filtrovat zeleninový vývar a zeleninu bez milosti vyhodit do koše. Jejich funkce jsou již dokončeny.

V případě, že zeleninový vývar použít k vaření jiné pokrmy, přidejte sůl při vaření není nutné. Máte-li vařit ji jako samostatný pokrm během vaření vývaru je třeba přidat sůl, a před podáváním posypeme nasekanou petrželkou.

Si můžete připravit vývar pro budoucí použití. Za tímto účelem je třeba nalít do speciálních kontejnerů pro zmrazení nebo do těsných obalů a dát do mrazáku. Pokud budete muset rychle udělat polévku nebo uvařit omáčku, vynikající zeleninový vývar je vždy po ruce!

Chcete-li připravit zeleninový vývar lze použít i jiné zeleniny, které se vám líbí. Kromě toho, je zde další technologie přípravy tohoto pokrmu. Připravené, oloupané a nahrubo nakrájené zeleniny musíte smažit v suché pánvi, přidáme pepř.

Dejte zeleninu do hrnce, přidáme bobkový list, petržel, kopr nebo pažitku. Pour veškeré vody (3 litry). Vaříme na velmi mírném ohni po dobu dvou hodin. Dáváme hotové vařit vývar po dobu jedné hodiny a filtruje.

Nyní, když víte, jak vařit zeleninovou polévku, aby se ukázalo, chutné a zdravé. Kromě toho tyto bujóny obsahují velké množství vitamínů a živin, které posilují imunitní systém a zřízení proces trávení. Zeleninové vývary jsou použity v některých dietách. Je vhodný pro použití ve dne výtlaku. Užitečné zeleninový vývar pro děti, můžete si uvařit chutnou polévku z ní.

Rostlinné vývar předat pikantní chuť lze přidat různá koření: tymián, rozmarýn, majoránka. Vzhledem k tomu, zeleninu lze použít Švéd tuřín, květák. To vše záleží na vašich schopnostech a chuťových preferencí. Proveďte zeleninová polévka chutnější pomoc k němu houby přidán. Pro tento účel vhodné, houby nebo bílý houby. Houby předběžné nutné vřelo v osolené vodě po dobu několika minut. Takový zeleninový vývar se stává plnohodnotným jídlo, které mohou být podávány v tabulce. Dobrou chuť!