Chutné vepřové marinované v troubě: recept a různé možnosti pro marinování

Před vařením masa přijata marinovat. To se provádí pro zlepšení chuti, což je zvláštní jemnost a šťavnatost. Existuje mnoho různých marinované receptů. Nabízíme k přípravě jídla na jedné z nich.

Vepřové marinované v troubě

Tento pokrm jsou jejich členy:

• kus vepřové panenky o hmotnosti přibližně 1 kg;
• červené víno (s výhodou v suchém stavu) od asi 250 ml;
• pár (2-3) stroužky;
• špetka rozmarýn, sůl, mletý pepř;
• několik (3-4) lžíce olivového oleje.

Příprava technologie

Vepřové marinované v troubě, vaření v tomto receptu, dostanete velmi chutné a šťavnaté. Hlavní tajemství je, že maso je nutno pumpovat víno z injekční stříkačky, a pak kabát s marinádou. Takže, krok za krokem.

1 krok

Vypláchnout kus masa, osušte. Odstranění přebytečného tuku a žíly. Konvenční injekční stříkačku s jehlou volbou vína a obkolite masa ze všech stran. Je třeba, aby za libru za kus pouze 200-250 ml vína.

2. krok

Recept Marináda na vepřové maso je následující: je třeba brousit česnek s hrubou solí, pepřem a suchého rozmarýnu. Pour malé množství olivového oleje. Volitelně lze přidat další koření dle vlastní chuti. Ready-mix je třeba třít kus masa a dal marinovat po dobu 1-2 hodin. Chuť vepřového zlepší pouze tehdy, pokud ho necháme marinovat přes noc.

3. krok

Upraveného masa místo v žáruvzdorném tvaru. Pour trochu olivového oleje a dal v elektrické peci. teplota vystavovatel podmínky (200 až 220 ° C) a čas (50 minut). Vepřové marinované v troubě je připraven. Sníží pouze maso na plátky a podáváme se zeleninou nebo jinou přílohu.

Jaký marinády jsou vhodné pro vepřové?

• Kromě vína, tam jsou nakládané okurky, které jsou ideální pro vepřové maso. Nejjednodušší recept obsahuje sůl, česnek, pepř a sušené byliny. Příprava směsi, a pak se vtírá maso marinované po dobu 6 hodin.
• Nejlepší Marináda na vepřové - luk. Maso by mělo vypadat absorbovány v sobě svou chuť a vůni, je nutné brousit cibule se solí. Nakrájejte na kroužky / half-kroužku, chladný sůl a mash ruce tvořit džus. Za to, že kus vepřového masa by měly být umístěny do marinády a chladem.
• Hořčice marinádě připraví takto: brousit několik zuby česneku, přidáme několik lžic horké hořčice, majonézy nebo zakysanou smetanou. Sůl podle chuti a šíření kus masa. Pečený vepřový marinovaný v peci pro tento recept dopadne voňavé, šťavnaté, s krásným zlatova.
• Marináda jogurtu kiwi a to následujícím způsobem: 500 ml jogurtu se 6-7 hlavy cibule a 3-4 kusy kiwi. Cibule je třeba hnětení se solí a přivést do stavu, kiwi pyré. Dobře promíchejte. Maso, mezitím třít koření a zalijeme omáčkou. Uvnitř vlevo při pokojové teplotě po dobu několika hodin. Po tom, vytáhnout kus a pečeme.
• Marináda dělat s minerální vodou. Chcete-li to provést, je třeba vepřové maso se solí, přidáme koření. Tenký nůž dělat mnoho hluboké zářezy kolem kusu. V každém z nich umístěn směsi soli a česneku. Pokud je to žádoucí, může být maso vepřové sádlo slaniny, zeleniny nebo ovoce. Perlivá minerální voda se míchá s citronovou šťávou a nalít masové směsi. Takový marináda je vhodný pro pečení celý kus, a pro grilování.