Chutný a zdravý nápoj, „Snowball“

„Snowball“ - je populární fermentovaný mléčný nápoj, který je vyroben speciální technologií z přírodního mléka a kvasu. Sladká chuť tohoto produktu dává cukr, proč „Snowball“ miloval děti i dospělé. Kromě toho se nápoj může být použita jako samostatný produkt nebo přidány při přípravě některých pokrmů a zákusků.

Výrobní proces

Fermentovaný mléčný nápoj „sněhová koule“ připravené z celých kravského mléka, který se zahřívá na teplotu asi 85 stupňů a držel jako ne více než 10 minut. Mléko se pak podrobí procesu homogenizace za vysokého tlaku. To umožňuje tukové kuličky rozpadl do menších.

Dále směs kvasinek a mléčné streptokoky známé Lactobacillus bulgaricus je přidán do „sněhová koule“. Skvashivaetsya pití po dobu 4-5 hodin, kdy se tvoří husté sraženiny. Načež se produkt se důkladně míchá, ihned se ochladí na 5-7 ° C a vlije se do porcovaných balení nebo brýlí.

Chcete-li dále jen ‚sněhová koule‘ příjemnou sladkou chuť ve výrobním procesu a použité v různých cukerných sirupů (jahody, maliny, rybíz, třešeň). Cukr se zavádí do mléka před zahříváním v množství 7 procent, a ovocné sirupy - po sraženiny nebo již chlazený výrobek. Jejich podíl je až o 10 procent.

Složení a kalorický obsah

Nápoj „Snowball“ se může měnit v hmotnostním podílu tuku v kompozici. Nejběžnější produkt, který má obsah tuku 2,5 procenta. Tak 100 g nápoje obsahuje 2,7 g proteinu, 2,5 g tuku a 10,8 g sacharidů. Energetický obsah je 79 kcal. S takovým nízkým obsahem tuku (2,5%) „sněhové koule“, a mohou být použity pro lidi, kteří se drží diety.

Existují odrůdy produktů s vyšším obsahem tuku. Například, 3,4% teorie ‚Snowball‘ - nápoj, který obsahoval 3,4 procenta tuku a 7 procent cukru, stejně jako ovoce a plody „sněhová koule“ obsahující 3 procent tuku a 15 procent sacharózy.

Výhody pro tělo

Mnoho lidí, zejména dětí, rád sladký a lahodný nápoj, „Snowball“. Je nepopiratelné výhody.

Za prvé, je výrobek má dobrou stravitelnost díky přítomnosti ve složení kyseliny mléčné, stejně jako speciální kombinaci nutričních složek v mléce. Proto pít „Snowball“ je zobrazena pro lidi, kteří trpí gastritidu, spojený se sníženou žaludeční kyselostí, enteritida, kolitida, onemocnění 12 vřed, a všem těm, kteří potřebují jemné jídlo. Produkt také může být použit v přítomnosti vředové choroby, ale ne v období zhoršení.

Za druhé, nápoj, „sněhová koule“ přispívá k obnovení střevní mikroflóry, normalizuje činnost žaludku. Miliony užitečné laktobacilů ve složení produktu vede ke snížení hnilobných mikroflóry, a tak zpomalit hnití v těle. Toxické rozkladné produkty přestane proudit do krve ve velkých množstvích.

Za třetí, kvašený nápoj je schopen normalizovat metabolismus vody sůl v těle. To je nutné, když žlučníku, dna, ateroskleróza a jiná onemocnění měnového charakteru ledvin a jater.

Kromě toho, mléčný tuk má choleretic vlastnosti, a tím přispívá ke snížení žlučníku.

Kromě toho, „Snowball“ rychle hasí žízeň, obnovuje energii po fyzické námaze a zvyšuje aktivitu trávicího traktu.

Jak se připravit sami něco k pití?

Pro ty, kteří nevěří obchodového potraviny nebo chce osobně dohlížet na proces vaření je vhodný recept na „Snowball“ v domácím prostředí. Takže pro 1 litr mléka bude potřebovat asi 100-150 gramů droždí. Zvláštní starter lze zakoupit v lékárně nebo si vytvořte vlastní. Vařící voda, mléko se ochladí na 40 °, kvasem se směs se míchá po. Miska se přikryje a nechá stát několik hodin na teplém místě. Hotový výrobek se chladí v chladničce po dobu několika hodin a sníst. Udržoval domácí pivo „Snowball“ není více než tři dny.

Na vyžádání je výrobek s přídavkem cukru, zvláště pokud děláte to pro děti. Také, jako výplň, můžete použít ovocné sirupy, džemy, čerstvé ovoce a bobule.

To znamená, že „Snowball“ je nejen chutné zacházet, ale také velmi užitečný produkt, který lze snadno dost, aby i doma.