Co a jak vařit kuřecí játra: recepty a tipy

Tento pokrm se vaří velmi snadno se ukáže nesmírně chutné a zdravé. A tam je tak mnoho receptů, které si můžete rozmazlovat své blízké po dobu jednoho měsíce. Co a jak vařit kuřecí játra? Jistě každá rodina má své vlastní tajemství, jak udělat to jídlo je nejen chutné a výživné, ale také užitečné.

Všechny výhody drůbežími játry

Tento produkt obsahuje v jeho složení je stejné množství proteinu, které mohou být přirovnány k potravě kuřecích prsou. Játra jsou bohaté na železo, který je důležitým prvkem pro lidský organismus, bez nichž je nemožné vyvinout životní energii. Co jíst kuřecí játra nejméně jednou týdně, a hladina hemoglobinu v krvi vždy zůstane v normálním rozmezí.

Kuřecí játra obsahuje ve svém složení vitamin A potřebný pro dobrý zrak a vynikající zdraví. Mezi výhody tohoto produktu, můžete mluvit donekonečna. Ale jaký smysl v tom, jestli to nemůže být chutné vařit? Ve skutečnosti je to možné. A teď je čas podělit o několik unikátních recepty kuřecí játra.

Klasiky žánru - játra s cibulí a jablky

Pokud nápadem, co vařit kuřecí játra, připomíná klasické recepty s cibulí. Ale je to tak banální! Již dlouhou dobu je paní moderní hýčkat své domácnosti kreativní verze klasického jídla. To znamená, že kuřecí játra s jablky. Pro vaření potřebovat tyto ingredience:

• Přímo sám kuřecí játra - libru.
• Dvě střední cibule.
• Jeden z kyselého jablka.
• Lžíce rajčatového protlaku.
• Stejné množství mouky.
• Půl šálku převařené vody.
• Rostlinný olej v množství nezbytném pro játra smažení.
• Pepř a sůl.

Na těchto složkách založen, je snadné odhadnout, že tento pokrm se podává s chuťově omáčkou. Prvním krokem je příprava kuře vedlejších produktů určených k použití. Za tímto účelem jsou játra důkladně vyčistit filmů a jiných nevzhledných částí. Hodit ne nutně proto, že už pod nohama zřejmě točí chlupaté zvíře. V nejhorším případě můžete krmit jakékoliv toulavých zvířat.

Způsob přípravy

Pokud tomu tak je, a vybrat si, co vařit kuřecí játra, tím lepší je její kombinace s cibulí a nebyl nalezen. Poté, co výrobek prošel všemi fázemi čištění, jste připraveni na další akci.

Nyní si můžete uvařit voňavou omáčku, která bude chřadnout a jater. Cibule musí být nakrájíme na tenké polokroužky. Jablka - rošt. Dodávají, rajský protlak, mouka, voda, sůl a pepř podle chuti.

Po tom, teplo olej v pánvi a nalít zpět nakrájené cibule polokroužků. Jakmile je zelenina stala transparentní, můžete přidat kuřecí játra. za stálého míchání, vařit po dobu pěti minut. stav je určen rovnoměrně pražených okraji a bez krvácení. Nyní můžete přidat koření, pak vařené omáčku, ve kterém bude chřadnout na nějakou dobu. Méně než pět minut po celé kuchyni roztroušené neuvěřitelné aroma tohoto pokrmu.

Jako přílohu můžete použít dušená zelenina, vařené brambory a dokonce i těstoviny. Tento klasický recept je vždy poznámka ke každé rodině, která miluje hýčkat svou domácnost s něčím neobvyklým.

Recept od krále lahůdek

Po návratu do starých časů hostitelka přesně věděl, co vařit kuřecí játra. Samozřejmě, že se zakysanou smetanou a tlustší! Cook tento pokrm může být na pánvi nebo hrnci. Time to všichni jdou pryč ne více než 20 minut, a zkušenosti a nadšení výkřiky bude stačit na dlouhou dobu. Royal zachází potřeba následující složky: 200 g kuřecích jater, 2 cibule, tři polévkové lžíce smetany s vysokým procentem tuku (krém může být nahrazena), a sůl a pepř.

Před vařením kuřecí játra musí být vyčištěny ze všech zbytečné. Horký olej smažit nakrájenou cibuli. Pak přidáme kuřecí játra a vaříme, dokud vařené, za stálého míchání. Smetana se přidá do pánve jen 2 minuty, dokud vařené se solí a pepřem. Před podáváním kuřecí játra smetaně jídlo může být libovolně sypané jemně nasekané čerstvé bylinky.

Několik triků pro správnou přípravu kuřecích jater

Jistě mladá milenka více než jednou přemýšlel, jak vařit kuřecí játra, že ona byla měkká jako jemné maso. A tady je pár triků, které mohou napomoci tomu, aby chutné a uspokojující jídlo:

• Vařit kuřecí játra rychle a chutné, je vhodné použít mražené výrobky. Vzhledem k misce s nízkou teplotou nikdy dostat perfektní jemný - jen dát svůj jater džus namísto rudnou a zachránit všechny nejchutnější v sobě. Proto je žádoucí používat pouze chlazené kuřecí játra.
• Předtím, než budete vařit kuřecí játra na pánvi, je žádoucí nejen důkladně vyčistit veškeré zbytečné, ale také suchý, ale nikoli sůl. Po umytí s drůbežími játry může mokrý papírový ručník.
• Není nutné vyložit všechny játra přímo do pánve - měli udělat jednu maličkost, a postupně přidávat ostatní. Pokud jste právě dát všechny výše jater, povrchová teplota pánve bude prudce klesat, což není dovoleno tvořit úhledné kůru.
• Doneness třeba zkontrolovat stiskem palce. Jeho ideální stav - měkký, ale trochu silnější než syrové.
• A poslední tajemství. Kuřecí játra - neuvěřitelně jemný produkt, a pokračuje v přípravě, i když je teplo. Pokud tlustou spodní pánev, je žádoucí, ihned po vaření nádobí přesunout do zvláštní nádoby.

Po takové jemnosti je hřích nejít do nejbližšího obchodu koupit čerstvé kuřecí játra. A teď je seznámit se s dalším původní receptury vaření.

Kuřecí játra v soy-medovou omáčkou

Do této misky, z následujících složek: libry chlazené kuřecí játra, cibule 1, tři lžíce sojové omáčky, a stejný počet z květů (musí být kapalný a transparentní) a malé množství rostlinného oleje na smažení.

Játra je připravena tradičním způsobem, s použitím všech výše uvedených triků. V pánvi zahřejte olej, ale ne moc, aby jater není hořet. Potom můžete nahrát játra z jednoho kusu, postupně přidávat ostatní. V takovém případě je třeba dávat těsně ke dnu pánve, než se musel ztratit teplota chlazeného zboží.

Je důležité, aby všechny složky v pánvi bylo příliš. Je možné položit játra ve třech řadách, a mezi větší a cibule byl. Jakmile se jaterní plátky jsou připraveny, jste připraveni na další akci. Kuřecí masné výrobky, že je žádoucí, aby v samostatné nádobě. Cibule jsou smažené a potácí v omáčce, která se ukázala z jater. K němu se přidává do sójové omáčky a medu. Tento prostředek by neměl vařit více než jednu minutu. Teprve potom můžete přidat kuřecí játra a protomai to po dobu dvou minut.

„Ve středu foie gras“

Jater dušené na pánvi - je jedna věc. Ale aby to úplně jiný pokrm souvisí s pochoutky - to je něco, z kategorie královského potravin. Určitě málokdo ví, jak vařit paštika z kuřecích jater. Ale to je analogem francouzské pochoutka, která je vyrobena z husy nebo kachních jater.

Složení:

• Játra - 300 gramů.
• Cibule - 1 vedoucí střední velikosti.
• Dva stroužky česneku.
• Olivový olej.
• 200 ml mléka.
• Vaječný žloutek - 5 kusů.
• 3 lžíce. l. mouka.
• Máslo - 50 g
• Malé množství brandy (to je pochoutka!) - 50 ml.
• Sůl, pepř, muškátový oříšek.

Způsob přípravy

Nakrájíme cibuli a česnek. Rozehřejte olivový olej na pánvi a priparit cibule, ale ne smažit. Přidejte brandy a počkat, dokud se neodpaří. Vyčištěné a promyje játra sekat mixér. Přidejte do něj všechno, co je v pánvi, mléko, koření, žloutky a opět vše důkladně. Po tom, přidáme mouku a přinést celou hmotu do hladka. Nalijeme do formy a poslán do předehřáté troubě 60 minut. Po asi 50 minut ve vodní lázni ohřát máslo a zalijeme je téměř připravena k vložení. Mírně se ochladí a umístí do chladničky po dobu 1,5 hodiny. Pate připraven. Pro větší pohodlí, to může být nakrájíme na malé měsíčky a zábal s fólií.

Salát játra a hrozny

Ano, tento produkt je univerzální a může být klíčovým prvkem jakéhokoli pokrmu. Například recept lahodné saláty, které mohou být připraveny z kuřecích jater. Foto výmluvně svědčí o tom, že tento pokrm může být ozdobou jakéhokoli svátečního stolu.

Složení: 300 g červených hroznů, stejné množství kuřecích jater, 2 stroužků česneku, jeden paprsek ledový salát, olivový olej, sůl a pepř.

Česnek se nechá projít vhodným nástrojem, přidejte olivový olej, obě složky „zvyklý“ k sobě. Játra smažená na obou stranách po dobu několika minut, dokud vařené přidat koření do něj. V misce dal salát a plátky polovina hrozny bez pecek. Celá rostlina kompozice harmonicky lži smažená játra. Oblečený s olivovým olejem a sloužil u stolu.

Další ozdobou slavnostního stolu

Vařit kuřecí játra rychle prasknout. Ale to je delikátní produkt, a že si zaslouží, aby se vrtal s ním. Je to o jaterní koláč - misky, z následujících složek, které jsou nezbytné pro přípravu:

• Okamžitě jí kuřecí játra - 500 g
• Majonéza s nízkým procento tuku - 150 g
• Slepičí vejce - 4 ks.
• 1 stroužek česneku, 1 cibule.
• Půl šálku mouky.
• Lžičky jedlé sody.
• Rostlinný olej, sůl a pepř.

Játra, cibule a česnek mince. Přidat do něj vejce, koření, prášek do pečiva a mouky. Výsledná hmota by neměla být příliš silná, a že se nelepí na pánev, přidá se malé množství rostlinného oleje. Placky připravené z rybího potěru těsto. Tortily byly naskládány na sebe, vyznačující se tím, promazyvaya vrstva mezi nimi s česnekovou majonézou. Před odesláním dort pokrm může být zdobené strouhaným žloutky a zelené.

Zbývá dodat? Samozřejmě, že to není všechno recepty, které mohou být připraveny z kuřecích jater, ale i to by mělo stačit, aby ohromit vaší domácnosti je nejen užitečná, ale také neuvěřitelně chutné jídlo. Vědět, jak vařit šťavnaté kuřecí játra, můžete experimentovat, pokaždé překvapující nová jídla.