Myslíme si, že amatérské obdivovatelů luštěniny fazolky najde mnoho. Je součástí mnoha chutných pokrmů. Jako další složky vaření tak dobré fazole v polévce a polévek. A jak lákavá, protože se vaří a pak pečené na másle, strouhankou a česnek! Nebo na smetaně! Stručně řečeno, bude gurmáni nám rozumět!
pravidla marinování
Jak sklizené fazole na zimu? Existuje několik pravidel. Je třeba připomenout, že nejchutnější fazole jsou mladí. Jsou žluté a zelené, které je indikátorem vyspělosti není. Mladé lusky jsou něžné, a to je důvod, proč se jedí častěji. A přezrálé ovoce po stranách se objeví pevný, velmi hrubé vlákniny vlákno. Před vařením musí být odstraněny, jakož i snížit konce na obou stranách. Marinované zelené fazolky na zimní celku nebo nakrájené na kousky. Přibližná délka - 3-3,5 cm. Před vložením do bank, které potřebují udržet první tři nebo čtyři minuty ve vroucí vodě. Blanšírování je nutné zajistit, aby fazole změknou. Nicméně, konzervované vařené fazole na zimu by neměla být. Proto po vybělení zalijeme ji studenou vodou, dobře cool. Rasfasovyvaya banky snížit fazole, protřepat, že výrobky jsou vhodné rovnoměrně. Vrazil to bylo méně než prázdný prostor. Celé fazole na zimu položil, „stojí“, svislými řadami a příliš těsný. Pak by měl zalijeme marinádou, sterilizovat, a srolovat. Další varování: pokud blanshiruete produkt ve slané vodě, lusky stanou drsné. Proto, aby se zmírnily fazole marinované v zimě by měly být sterilizovány přičemž asi polovina (kdy banky mají kapacitu 0,5 litru).
Nalévání pro fazole
Nyní pár slov o marinády. Koncentrace cukru v ní nesmí být nižší než 8%. A přidání soli a ocet, veden film, který již testovaných receptů na sešívání okurky, t. K. Jedná se o velmi podobné přípravky na zimu. Fazole jsou obvykle zachovány, aniž by přidávání různých koření, to je jeho zvláštnost. Vyřazeno z bank, chutná kysele. Proto v konzervách před jídlem je žádoucí, aby vymýt, jako je tomu například s kyselým zelím. A to absolutně fazole chutnat jako čerstvé, namočte ji hodiny na 5. Poté, vařit, rostbíf a vychutnat si výživné a chutné jídlo!
"Lopotki" (fazole) Nakládané
Nabízíme vám tak jednoduchý recept. Díky němu můžete zavřít požadovaný počet sklenic a v zimě nechte se hýčkat lahodnou, málo chutě. Připravený jak je popsáno výše, fazole balení tekut předem sterilizované nádoby. Připravte si marinádu. Jeho složení je následující: Pro každý litr vody se užívá 50 g octa a soli. Cukr - podle chuti. Kapalina teplo, přidejte potřebné komponenty varu. Bez vyjmutí pánev z tepla, nalít marinádu na břehu. Sterilizovat každých 25 minut, pak srolovat, otočit, kladen na víko krytu a o den později poslat do spíže - před zimou.
Úspěšný, polotovary!