Delicious nadívané štiky: receptura v troubě

Plněná štika (recept v troubě vám umožní vařit více jemné a šťavnaté ryby) - tradiční pokrm židovské kuchyni, také volal „gefilte ryby“. To může sloužit jako lehké jídlo, stejně jako hlavní jídlo pro sváteční stůl (na dovolenou, jako je Roš hašana nebo Pesakh). Plněná štika (recept v troubě se příliš neliší od způsobu přípravy s použitím vaření) jsou stejně populární ortodoxní a evropských Židů. Aby tento pokrm jako ten druhů ryb a několik.

Zajímavé informace o gefilte ryb

Plněná štika v troubě (recept budeme prezentovat a analyzovat podrobně o něco později) - a to nejen tradiční slavnostní mísa Židů. To může také být podávána ve všední dny. Ale unikátní a exkluzivní fenomén gefilte ryba dělá poměrně složitou technologii přípravy. Specifické dovednosti, které musí mít, aby mohl být odstraněn z kůže ryb punčochy, aniž by porušil svou integritu, stejně jako při přípravě zadávací mletého požadované konzistence. Mimochodem, její přebytek může oslnit lahodné rybí koláče, podávaný s gefilte ryb nebo k dalšímu příjmu potravy. Než začnete vařit nadívané štiky, zda jeden z druhů ryb bude plnění.

Můžete kombinovat různé druhy masa. Například, štika kapra (Tento tradiční kombinace) nebo bělice, parmice. Místo ryb může být úspěšně nacpat pstruha (tato možnost je populární v Evropě), losos, některé druhy kanice.

Plněná štika. Recept v troubě

Hmotnost ryby k vycpávání by měla být půl až dva kilogramy. Vezměte stejné množství mletého ryb (i když v našem případě to bude kapr). Přidat do seznamu složek cibule, mrkev, vejce, dva plátky bochník a lžíce krupice. Zelení - podle chuti. Ale nejlepší ze petrželkou. Koření - černý pepř a muškátový oříšek. Je potřeba nic jiného. Je to jediný rostlinný olej na smažení. Nejdůležitější bod: plněná štika (recept v troubě nebo implicitně vaření na sporáku), musí být řádně vyčistit. Začněte tím, že mytí ryb, oči a žábry odstranění. Být velmi opatrní. Dávejte pozor, abyste se neporanili o ostré zuby dravých ryb. Řezané kůži pod ním. Ridge svačinu ostré nůžky nebo nůž zlomeniny. Nepoškozují žlučník během porážet. Oddělující hlavu otočte kůži naruby a držet vyvýšeninu, odstraňte jí punčochy. Nyní odstraňte vnitřek filmu. Oddělte filety z kostry. Projít připravené štiky a kapra zaoblení přes mlýnek na maso. Soté na másle mrkví a cibulí. V hovězího masa přidáme namočenou bochník, krupice, vejce a zpěnit. Koření greeny, hněte až do homogenního stavu. Dát výslednou nádivku do pokožky hlavy a připravené štiky. Mělo by být zabaleny příliš těsně, jinak to může prasknout. Uspořádat na plech zabalený ve fólii úplně. Můžete také zabalit pouze ploutve a ocas, protože mají největší šanci na lepení. V ústech štiky, vložte zápalkou a odeslat ji v troubě po dobu jedné hodiny. Připravte ryby, odstranit z pánve nalitím do ní půl šálku vody.