Dieta pro zánět slinivky břišní pro dospělé i děti. Správná strava - úspěšná léčba slinivky břišní. Dieta po pankreatitida

Dnes snad nemoci trávicí soustavy zaujímají přední místo mezi všemi nemocemi. Ve skutečnosti, nesprávné stravě, pravidelný stres - to vše má přímý vliv na naše tělo. Někteří vinu chudým a životního prostředí. Nejčastěji se pacienti jsou diagnostikováni tzv zánět slinivky břišní. Léčba a strava v tomto případě hrají rovnocennou úlohu při řešení této velmi časté onemocnění. Dnes, nicméně, ne každý ví, jak jíst při této nemoci, jaké produkty by měly být vyloučeny z každodenní stravy, jaké další otázky by měly být věnována zvláštní pozornost. Co je to nemoc? Odlišný strava pro pankreatitida? Můžete pravděpodobně dělat nejběžnější lékovou terapii? Jedná se o těchto a mnoha dalších souvisejících otázek budeme diskutovat v tomto článku.

Přehled

Pod pankreatitida v medicíně se rozumí nemoc, ve kterém je postupně zánět slinivky břišní samotné. To s sebou nese řadu důležitých funkcí potřebných pro normální fungování celého organismu. Například dodat velké množství různých enzymů v tenkém střevě pro postupné štěpení bílkovin, sacharidů a tuků. Navíc, slinivka produkuje celou řadu hormonů, mezi které patří inzulin a glukagon. Při porušení v práci enzymů nedosahují, tak říkajíc, do konečného místa určení (tenké střevo) a začnou rychle aktivována v samotném žlázy. Aby se zamezilo této nemoci vyžaduje speciální dietu pro zánět slinivky břišní, který je odlišný od obvyklého výkonu průměrného člověka. V opačném případě, podle odborníků může být rakovina, různé druhy komplikací, které mohou vést k smrti.

důvody

• zneužívání alkoholu;
• příjem některých skupin drog;
• zánět dvanácterníku;
• nedostatek řádné zdravé výživy;
• metabolická porucha hladiny dědictví;
• poranění.

Pankreatitida: Příznaky

Dieta doporučuje odborníky na danou onemocnění, primárně zaměřen na potlačení hlavních příznaků onemocnění. Níže jsou hlavní příznaky:

• nepohodlí a bolest v oblasti břicha;
• časté nadýmání;
• nevolnost / zvracení;
• rychlý puls;
• pálení žáhy po jídle;
• horečka.

diagnostikování

Pro potvrzení diagnózy odborníkem, s největší pravděpodobností, namísto obvyklých vizuální kontrola pacienta zeptá projít řadou testů. Například, v přítomnosti onemocněním krve bude obsahovat přibližně třikrát více amylázy a lipázy, než normální (zdravé osoby). Jde o to, že se jedná o výše uvedené enzymy, které jsou vytvořeny přímo ve slinivce břišní. Kromě toho, změny v krvi, může být pozorován při analýze pro vápník, glukóza, sodík, hořčík, draslík. Když oživení tyto ukazatele jsou obecně zlepšuje. Kromě toho lékaři často předepisují ultrazvuk a počítačové tomografie, který, podle pořadí, nám umožní stanovit zánětu a poruch na železo.

terapie

Jak již bylo zmíněno výše, strava pro pankreatitida jmenován spolu s léky. Nechť nám na poslední zastávce ve větším detailu. Takže, základní léky, zpravidla za cíl snížit sekreci tzv pankreatické šťávy a úroveň potlačení vnitřního tlaku. Pro tyto účely předepsané prostředky „Sandostatin“ nebo „Oktreotid“ a „Almagel“ a „Maalox“. V některých případech, vážný zánět může lékař předepsat různých antibiotik. Bolesti používá nesteroidních léčiv, například, „Paracetamol“ nebo „Diclofenac“. S velmi silnými léky proti bolesti pravidelné jako „Drotaverinum“ nebo „papaverin“ jmenovaný intramuskulární injekcí. málo v průběhu lékové terapie by mohla „odpočinout“, aby železo, který se používá prostředky k odstranění nedostatku enzymu ( „Creon“, „Pankreatin“, a tak dále. d.). Všimněte si, že lék by měl být používán pouze na lékařský předpis. V žádném případě by se sami léčit. Takže budete dělat nejen poškodit vaše tělo, ale také významně změnil celý klinický obraz, který následně neumožnil správně zbavit nemoci.

Poradenství v oblasti výživy

Za prvé je třeba poznamenat, že napájecí zdroj pro danou nemoc se nazývá „stolek 5. „Dieta pro zánět slinivky břišní, první tři dny po dalším útoku doporučuje půst. V této době bychom měli úplně opustit jídlo je povoleno pouze vodu bez plynu. Dobrá volba je považován za použití čísla 4 nebo minerální vody nápoj Essentuki. Samotná strava pro pankreatitidu by měla být použita ne . před čtvrtým dnem základem tohoto výkonu na následujících principech:

• By se měly zdržet jakýchkoli produktů, které zvyšují produkci kyseliny v žaludku.
• Jídlo se doporučuje užívat zlomku, malé porce a často (asi 5-6 jídel denně). Je přísně zakázáno se přejídat, je lepší být trochu hlad.
• Neměli jíst takové potraviny, které vyvolává aktivní trávicí enzymy.
• Co se týče způsobu přípravy, je třeba dát přednost pečené v troubě nebo udělal několik produktů (pravděpodobně mnoho domů mají dvojí kotel).
• Lepší jíst tyto pokrmy, které mají minimální vliv na mechanickou všech trávicího ústrojí, stejně jako pečlivě zpracovány tepelně.
• Dieta pro pankreatitida v prvních dnech je doporučeno, aby vytřít potravin pyré.
• Strava by měla být doplněna dostatečným pitím. Jde o to, že onemocnění slinivky břišní, obvykle doprovázena různými druhy poruch vodou elektrolytů, což vyvolává těžké ztráty vody v těle.
• Pokud jde o chemické složení hmoty, strava by měla obsahovat minimálně tuku (60-80 g) a sacharidů.
• Povinné denní nádobí, musí být přítomen, které jsou charakterizovány tzv sokogonnym účinku (např., Zelí vývar, různé vývary, a tak dále. D.).

Oprávněné produkty

1. Slabý čaj s citronem a / nebo náhražky cukru, vývar boky, Ovocné jahodové šťávy, zředí se samotným čistou vodou.
2. Mléčné nápoje, nízkotučný tvaroh, mléko, tvaroh puding.
3. Pyré ovocné nápoje bez cukru.
4. Vejce a omelety protein. Pokud jde o druhé, je lepší vařit na vodě bez přidání oleje.
5. Slané pečivo, sušenky, bílý chléb. Dieta pro zánět slinivky břišní doporučuje chléb takříkajíc včerejší pečení.
6. Semi-viskózní Kaše z pohanky, ovesné vločky nebo rýžové cereálie. Vaření nejlepší misku na vodu. Obiloviny uvedené výše jsou také užitečné, aby pudinků quiches nebo soufflé. Při absenci útoků v průběhu času vyřešen těstovinami.
7. Libové maso (např, krůtí, hovězí, kuřecí). Cook lepší dušené nebo vařené. Vyřešen a libové ryby.
8. Pureed vegetariánská polévka s dýní, mrkve, cukety a obilovin. Hotový pokrm se nechá přidat malý kousek másla.
9. Sour zralé jahody a ovoce.
10. Vařené nebo pečené zelenina (brambory, květák, mrkev, hrách, a tak dále. D.).
11. Rafinovaného rostlinného oleje (ne více než 15 g denně).

zakázané produkty

1. Káva, všechny sycené a alkoholické nápoje.
2. Mastné mléčné výrobky.
3. Z listového těsta pečivo, koláče, čerstvě upečený pšeničného chleba.
4. Tučné maso a ryby, konzervy, maso, vejce.
5. Luštěniny, cereálie křupavá.
6. Polévky na masový vývar, polévka z červené řepy, prejt, polévka.
7. Koření.
8. Některé druhy zeleniny (zelí, ředkvičky, lilek, špenát, šťovík).
9. All cukrovinky včetně čokolády a marmelády.
10. Salo.

Jaký je rozdíl o síle v akutní formy onemocnění?

• Při zhoršení nemoci je pacient doporučen hladovění. Všimněte si, že pod silným útokem dokonce non-sycené vody je vyloučeno. Tak, v průběhu prvních čtyř dnů, že se provádí pouze tzv parenterální výživu , následovaný nepovinné zavedení přechodových sondy směsí. Ve více mírných případech, kdy se nepodařilo zastavit zvedání žaludku, pacient nemá příjem tekutiny z prvních dnů. To může být, jak je obvyklé převařené vodě při teplotě místnosti a vývary z divoké růže (až 1,5 litru za den).
• A současně zlepšit celkový zdravotní stav akutní pankreatitida stravě umožňuje potravu ústy. Strava by měla být přítomny následující pokrmy: tekuté obilné mléko, slizniční polévek, želé na bázi ovocných šťáv s náhražky cukru. Strava by měla být šetrné k trávicí systém, frakční, pokojové teplotě. Při akutní zánět slinivky břišní, strava tohoto druhu obvykle netrvá déle než sedm dní.
• V další stabilizaci pacienta denně strava postupně rozšiřuje, nové produkty jsou zavedeny: kefír, ovoce, zelenina, obiloviny polévky, sýry, pudinky, míchaná. Všechny potraviny musí být buď odvar nebo se připraví pomocí dvojité kotle. Jemná energie z mechanického hlediska, jsou jmenováni na dobu nejméně dvou měsíců. Pouze tímto způsobem je možné překonat a zánět slinivky břišní.

Dieta: Menu pro tento týden

Úterý:

1. Snídaně: ovesné vločky ve vodě, čaji.
2. Oběd: čistý sýr, vývar boky.
3. Oběd: Polévka vývar mrkev na Hercules, parní maso s pohankovou kaši, kompotů.
4. Snack: míchaná vejce protein na vodě.
5. Večeře: Steam ryby roll, čaj.

Čtvrtek:

1. Snídaně: obvyklá mrkev pyré, parní ryby, čaj.
2. Oběd: tvaroh, ovocný kompot.
3. Oběd: zeleninová polévka, kuřecí dušená s bramborovou kaší.
4. Svačina: míchaná vejce protein.
5. Večeře: masové pirožky dušené, vařené nudle.

čtvrtek:

1. Snídaně: mrkvový nákyp s jablky, vařená ryba s bramborovou kaší.
2. Oběd: čistý sýr, vývar z boků.
3. Oběd: zeleninová polévka, tvaroh parní suflé.
4. Odpolední svačina: protein omeleta na vodě.
5. Večeře: parní karbanátky, mrkev pyré, ovocné želé.

Úterý:

1. Snídaně: ovesné vločky na vodě a čaji.
2. Oběd: čistý sýr, vývar z boků.
3. Oběd: Polévka vývar mrkev na Hercules, parní maso s pohankovou kaši, kompotů.
4. Snack: míchaná vejce protein na vodě.
5. Večeře: Steam ryby roll, čaj.

pátek:

1. Snídaně: mrkev pyré, parní ryby, čaj.
2. Oběd: tvaroh, ovocný kompot.
3. Oběd: zeleninová polévka, kuřecí dušená s bramborovou kaší.
4. Svačina: míchaná vejce protein.
5. Večeře: masové pirožky dušené, vařené nudle.

sobota:

1. Snídaně: mrkvový nákyp s jablky, vařená ryba s bramborovou kaší.
2. Oběd: čistý sýr, vývar z boků.
3. Oběd: zeleninová polévka, tvaroh parní suflé.
4. Odpolední svačina: protein omeleta na vodě.
5. Večeře: parní karbanátky, mrkev pyré, ovocné želé.

Neděle:

1. Snídaně: rýžová kaše s mlékem a vodou.
2. Oběd: tvaroh, ovocný kompot.
3. Oběd: Parní maso hamburgery, polévka pyré ovesné vločky a čaj.
4. Odpolední svačina: protein omeleta.
5. Večeře: cheesecake, odvar z šípků.

Co by mělo být jídlo pro děti?

Dieta pro děti s pankreatitida jako celku se výrazně neliší od potravin pro dospělé. Podívejme se na tyto základní principy jsou:

• Za prvé, měli bychom zajistit, aby časté krmení dítěte, které je téměř Na každém z jeho žádost. Na druhou stranu, vlastní porce by měly být malé. Jde o to, že v této nemoci jako první trpět slinivku sám, což je jednoduše nedokáže strávit velké množství potravy.
• Dalším důležitým bodem je skutečnost, že potraviny by měly být v teple, což znamená, že teplota není vyšší než 55 stupňů. Příliš studené nebo naopak teplé jídlo může kdykoliv vyvolat záchvat nemoci, což je vysoce nežádoucí.
• V případě mladého pacienta od tří do sedmi let, den dovoleno jíst asi 150 gramů obilí nebo zeleninu. Ale počet bílkovinných potravin, doporučuje se výrazně zvýší. To je důvod, proč se lékaři umožněno krmit ryby nebo maso bez přílohy. Po další jídlo je považováno za dobré pro toto použití želé nebo vývar boky. Problém je v tom, že tyto nápoje jsou příznivý vliv na celý trávicí systém.
• Moudřejší stále patří denní stravu vyšší obsah bílkovin je živočišného původu, jak to nejen posiluje slinivku, ale také přispívá k rozvoji důležitých enzymů v těle na celý život. Maso by mělo být vybráno s velkou péčí, například vepřové je lepší opustit obchod. Ale hovězí nebo telecí maso může být skvělý oběd pro vaše dítě.
• Mnoho z dnešních odborníků důrazně doporučuje jen pár týdnů po posledním útoku začínají rozšiřovat obvyklou dietu. Například, nyní si můžete dát k snídani sýr. Koupit nejlepší volbu s nízkým obsahem tuku, protože je pro prostatu méně nebezpečné. K posílení tělo dítěte odborníci doporučují dávat tzv vápníku laktátu. To je možné zakoupit v téměř každé drogerii. Pokud jste si zakoupili lék ve formě tablet, které mohou být jednoduše rozdrtit a přimíchat do tvarohu.
• Mnohé maminky ptát, zda si můžete dát dítě s touto diagnózou polévek. Samozřejmě, že můžete. Nicméně, výhodné je lepší, aby vegetariánskou verzi, která není vařené s masem nebo rybího vývaru, a, například, zeleniny. Tento pokrm je obvykle oblečený s obilovinami nebo nejběžnější zeleninou. Vynikající provedení je považováno za polévka a vaří na ječmene vývaru. Chcete-li to, vzít hrst obilovin a nalít dva litry vařící vody. Potom se polévka by měla vařit při nízké teplotě po dobu tří hodin. Po uplynutí této doby musí být půda odstředí a připraví je skutečným polévka.
• Jak již bylo uvedeno výše, strava dítěte je třeba postupně rozšiřovat, přidávat se k tomu například želé, zelenina nebo kompoty. Pokud jde o zeleninu, kdy se tato diagnóza nejužitečnější jsou následující: hrášek, cuketa, mrkev, řepa, brambory. Odborníci důrazně doporučují, aby i když není používán při vaření zelí, protože je velmi obtížné strávit a dokonce dráždí střevo. Avšak místo toho si můžete vzít osvěžující alternativu - květák. Tato zelenina je bohatá na minerální vitamíny a různé stopové prvky.
• Existují nějaké dietní omezení? Ano, lékaři se doporučuje, aby výrazně omezit konzumaci sladkostí, sycených nápojů, pečiva. Samozřejmě, někdy se může léčit dítě sušenek a sušení, ale od dortů a dalších cukrářských výrobků je lepší odmítnout. Problém je v tom, že obsahují velké množství cukru a takzvaných rychlých využitelných sacharidů, což nepříznivě ovlivňuje slinivku (to může zase zastavit výrobu nezbytný pro normální fungování enzymů v těle). Takže opět bude bolest a nepohodlí.

Co je míněno stravou po zánět slinivky břišní?

Bohužel, mnoho pacientů po průběhu léčby drogové a přísnou dietu s diagnózou, jako pankreatitida, okamžitě zapomenout na staré problémy, se vracet ke starému způsobu života. Nicméně, lékaři varují, že tento druh chování je velmi špatné. Vzhledem k tomu, i když příznaky se již projevují, neznamená to, že nemoc opustila tělo navždy. Naopak, je to stále poměrně dlouhou dobu poté, co slinivky nemoc bude regenerovat, takže strava by měla být i nadále. Navíc, moderní Odborníci doporučují nejšetrnější potravu pankreatitida jako příkladný stravy pro každodenní život. Samozřejmě, že tam budou nějaké úlevy na sladkosti a alkohol. Takže, strava po slinivky břišní rovněž předpokládá častý rozdělit si jídlo v malých dávkách. S ohledem na příkladné stravy, pak v zásadě to může být ponechán beze změny. Potraviny by měly být dušené, lepší dát přednost zdravé potraviny (libové maso a ryby, zelenina a ovoce, bobule, cereálie, kaše, a tak dále. D.). Jak se říká, na dovolené, můžete pít malé množství suchého červeného vína nebo kousek dortu. Poslouchat své tělo, to vám vždy řekne, co je pro něj lepší.

závěr

V tomto článku jsme se zaměřili na nejpodrobnější otázku o tom, co by mělo být v zánětem slinivky břišní stravě. Pankreatitida je docela možné, aby se zabránilo, samozřejmě, když jíst téměř neustále, vzdát špatné návyky a vést obecně zdravý životní styl. Nicméně, pokud jste ještě museli vypořádat s touto nemocí, měli byste okamžitě konzultovat s kvalifikovaným technikem. On, podle pořadí, by mělo být povinné jmenovat nejen vhodnou lékovou terapii, ale také doporučit speciální dietu. Pouze v tomto případě je pravděpodobné, jak se zbavit bolesti a zabránit dalším komplikacím. Všimněte si, že speciální dieta po pankreatitida je také místem k životu. To znamená spotřebu pouze pravé potraviny, omezit alkohol, smažené a uzené. Zvláštní pozornost by měla být věnována i samotný proces vaření. Tak, to je lepší, péct v troubě, nebo použijte známý parník. To znamená, že potraviny budou nejen udržet všechny prospěšné vitamíny a minerály, ale bude nejužitečnější. Pokud stále nelze představit svůj život bez oleje, mělo by se dát přednost extra panenského olivového oleje. Stačí přidat pár kapek do hotového jídla. Tak to bude cítit její chuť, při zachování všech výhod a další karcinogeny v těle nejde. Pokud si myslíte, odborníky, pak tato potravina může být opravdu klíčem k dobrému zdraví. Někteří dodržovat takovou dietu na celý život a nikdy si stěžují na problémy se slinivkou břišní. Zůstat zdravý!