Dort "Tank": master class. Dezert pro opravdové chlapy

Den obránce vlasti rozhodl pogratulovat všem lidem. To není opravdu jedno, byli aktivní vojenskou službu, nebo ne, protože svátek již dlouho proměnil univerzální Den mužů. Proto pečující hosteska milovaní manželé a synové mají tendenci vařit na dovolenou všechny nejchutnější a nejlepší věc, kterou může udělat.

K dispozici jsou skvělý způsob, jak překvapit a potěšit muže, milí hosté potřebují vytvořit neobvyklý dezert. Například úžasné cukroví - cake „Tank“, master class na vaření, které nabízíme.

Příprava sušenek těsta

Základem pro cukrářský dílo sloužit piškotů. Chcete-li je správně připravit, budeme dělat dort „tank“, krok za krokem, počínaje přípravou suchar těsta. U velkých strojů vyžadují šest vrstev hotového suchar.

Recept dort „Tank“

Pro přípravu tohoto dezertu, jsou zapotřebí tyto složky:

• slepičí vejce - 8 kusů;
• bílý cukr - 400 g;
• pšeničná mouka třída I - 300 g;
• vanilkový cukr - 2 lžičky.

Pečlivě rozbít vejce a oddělte bílky od žloutků. V hluboké misce kvedlání bílí potřebují mixér, počínaje s nejnižší sazbou. Postupně zalijeme trochou cukru smíchané s vanilkou. Šlehání nepřetržitě tak dlouho, jak protein byl převeden do husté uzávěrem. Nyní je třeba zadat jednu žloutky a nadále bít. Skončil hmotnost by měla mít velmi svěží a bar.

druhá noha

Mouka je třeba podávat v vejce cukru směsi velmi opatrně prosévání přes síto a postřikem rovnoměrně na povrchu. Těsto by měl být smíchán s děrovanou lžící, takže vertikální pohyb tak, že mouka je rovnoměrně.

Pečení sušenek potřebovat obdélníkový nebo čtvercový plech s vysokými postranicemi. Dno a stěny v něm vystelit speciálním papírem na pečení. Hotové těsto se nalije do připravené nádoby a peče v horké troubě (190 až 200 ° C) po dobu půl hodiny.

Další etapa

Když se dort hnědé dobře, můžete zkontrolovat připravenost pomocí zápalek nebo párátko. Připravený dort potřeba se dostat ven z formy pomocí horké a nechat ho vychladnout tím, že umístí na grilu. Chcete-li koláč „Tank“ s rukama, připravený koláč je lepší, aby okamžitě použít. Je výhodnější vařit večer před tak, aby byl správně zralé. Celý dort je třeba řezat do tří vrstev.

Olej na vaření krém

Pro klasickou oleje krému potřebovat jen dvě složky:

• máslo - 400 g;
• kondenzované mléko - ¾ bank.

Pro kvalitativní výsledek produkty by měly být při pokojové teplotě. Za prvé, v malém mixeru na šlehačka máslo svěží stavu. Postupně se tenký proud mléka se k ní přidá. Zvýšení rychlosti mixéru s maximálním rozlišením ve stabilní šlehačkou načechraný hmoty. Můžete si představit několik lžic kakao v případě potřeby. Tak, že je rovnoměrně ve hmotě prášku který se má rozprašovat prostřednictvím malé sítko.

Příprava tmelu

Cukrovinky tmel je nutné zajistit koláč „Tank“. Master class na jeho tvorbě, nyní budeme uvažovat.

Takže budete potřebovat následující ingredience:

• marshmallow - 400 g;
• moučkového cukru - 800 g;
• voda - 4-5 lžíce.

Způsob přípravy

My urychlit vysvětlit, že marshmallow - to není nic jako měkkou marshmallow, který se prodává v obchodech v podobě pestrobarevných polštářků, jako je „Bon Pari“. Nalít sladkost v hluboké mísy a přidejte vodu. Rovnoměrně smíšené, dát do mikrovlnné trouby po dobu třiceti sekund. Marshmallow začne tát a rozšiřovat.

Po vyjmutí pasty z trouby, začne míchání postupně lžíce podsypaya práškový cukr. V procesu hnětení potřebu přidávat potravin zelenou barvu. V důsledku toho bude tmel stát jako velký kus hlíny měkké a elastické. Nyní můžete přejít k nejzajímavějším. „Co?“ - Vy se ptáte. Samozřejmě, vytvořit krásný výrobek.

Děláme dortu „Tank“ krok za krokem: provedení montáže a produktový design

Jsme podrobně popsat, jak to udělat správně.

1. Ze dvou vytvořených koláče dokončení základny. Ty by měly být sníženy na polovinu a chmýří tukovým krémem. Třetí dort je řez do tří částí, z nichž dvě musí držet při sobě a dát na základech, umístění podél délky. Nevyužitá část sušenky brousit do jemné drobky.
2. Sušenky drobky ve směsi s malým množstvím krému, a výsledná směs se povlečené nádoby obrobku, vyrovnání povrchu a zaoblení okrajů výrobku.
3. Krém se rovnoměrně nanese shora, načež se filtrační koláč je odeslána do chladničky po dobu dvou hodin pro impregnaci a tuhnutí. Pro koláč byl chutnější, hotový krém může být přidána, pokud je to žádoucí drcené ořechy, rozinky nebo kandované ovoce.
4. Jak udělat dort „Tank“ podobnou té době? To pomáhá cukrovinky tmel. Vařené těstoviny by měly být jemně válec váleček ve formě obdélníkové čepele. tloušťka vrstvy by měla být asi tři milimetry. V případě, že vrstva je tenčí, lze ji snadno proniknout do přípravku. Roll zapotřebí silnější tmel, také není nutné - se bude zasahovat do povlaku, vytváření záhybů a záhyby. Velikost plátna by měly být tři až čtyři centimetry větší než povrch dortu.
5. Připravené vrstvy tmelu musí být přesně umístěn na sušenky. Mírným tahem povlak postupně malé hladké záhyby, se pohybuje směrem dolů. Přebytečný tmel je třeba řezat nožem.
6. V dalším kroku - dělat stopy. Dojezdu a vystřihnout dva poměrně úzké proužky těstovin. Jejich délka musí být dostatečná, aby se převrátí pod tělem nádrže s přední a zadní straně.
7. Udělat dojem, a připravit dort pro chlapce nádrže je třeba, aby se co nejvíce podobá skutečnému objektu. To pomůže malých součástek na povrchu stroje. Není nutné se ponořit do detailů jmenování, jen je třeba pečlivě zvážit fotografii vzorku a kopírovat to, co vidí.
8. Dalším krokem je výroba kol pro válečné mašinerie. Práce je opět tmel. Tenké sklo třeba řezat deset kruhy, a sklo ve stejné výši. Tak každá ze stran bude mít pět velkých i malých koleček. Paste koláče tmel na kolejích může být namočeným ve vodě. Ve středu velkými koly trochu lepidla. Na dětský dort „Tank“ vypadala ještě působivější na kola mohou být dodatečně lepené čokoládové nosy. Ty se prodávají v supermarketech v obalech, a vypadají jako malé ploché knoflíky.
9. Caterpillar válečný stroj by měla být pokryta rozpuštěné čokolády, měkkým kartáčkem. Povlaková vrstva by měla být dostatečně silná - to dá expresního produktu a důvěryhodnost. I když je povrch stále ještě není zcela suchý, tenká tyčinka (může být i párátko, špíz sendvič) platí vzor napodobující housenka trať.
10. Další je velmi důležitý moment - což pistole čenich na dortu „nádrže“, master class, v níž budeme demonstrovat. Nejjednodušší způsob, jak vzít za tímto účelem konvenční Oplatkové trubičky, sladkou slámu nebo jiných cukrářských pečiva. Můžete to udělat bez cookies, roll trubice zelené tmelem. Uvnitř je třeba vložit dřevěnou špíz na kebab. S pomocí ready-made barel je upevněn na dortu. špejle délka by měla být dostatečná, aby bezpečně drží trubku do požadovaného úhlu.
11. Výsledkem je velký dort „Tank“. že vaření master class bude neúplné, pokud konec zapomenout „leštit“. Lesk konečného výrobku se získá směs, sestávající ze stejných podílů tekutého medu (kandované může být mírně roztavený) a vodky. Měkký kartáč pro čerpání sladké řešení aplikuje na obrněného vozidla.
12. Jak upéct dort „Tank“ více podobný daru? To je pravda, je třeba, aby na řidiče věž tanku. Formovat člověk může v suchar-smetanovou hmotou, zdobený zelenou pastou. Oči a ústa izolovány s použitím čokolády nebo rozinky. To je ono, koláč je hotový.

Předložení takového produktu by bylo velmi působivé, pokud na ploché desky podél kolejí z stopy nalít strouhanou mléčnou čokoládu. To bude simulovat písek. Tanky, připravit se na bitvu!

závěr

V tomto článku jsme diskutovali, jak udělat dort „Tank“ krok za krokem. Jak se ukázalo, že je to velmi obtížné. Hlavní věc, kterou v tomto procesu - spojit svou fantazii a inspiraci. A pak si můžete vytvořit dílo kulinářského umění. Hodně štěstí!