Hnědá rýže a jeho výhodné vlastnosti

Jako samostatný pokrm nebo některou ze složek různých potravin v naší zemi, rýže je docela běžné. Nicméně, na policích, již vidíme zpracovaný verzi. V podstatě stejné bílá rýže, ale ne až do konce se vyčištěná, je hnědá rýže. Použití je uzavřen v plášti, který je odstraněn během broušení. To je více než patnáct minerální látky naše tělo. Tento proteinový sloučeniny, železo, sodík, kyselina nikotinová, draslík a vitaminy skupiny B.

Pokud hnědá rýže procesu, dostaneme obvyklé všechny bílé verzi této obiloviny, zbaven většiny svých prospěšných vlastností. Tak proč se léčí? Odpověď je velmi jednoduchá. Tento produkt je velmi citlivý na oxidaci a má relativně nízkou životnost. Leštěný rýžový škrob je hlavní složkou, a proto může být skladován po dlouhou dobu. Z těchto důvodů je stále užitečné surové rýže, pečlivě podívat na datum vypršení platnosti a snaží se ho využít co nejdříve. Pouze v mrazničce dostatečně dlouhou dobu, můžete mít hnědou rýži.

Výhody, které již dlouho známo, že lékaři. Ve středověku, tento údaj byl použit k prevenci a léčbě beriberi onemocnění, ke kterému dochází v důsledku nedostatku vitaminu B1. Dr. Christiaan Eijkman, se zabývají tímto problémem, upozornil na skutečnost, že základ stravy obyvatel je leštěný rýže. Po výměně je s hnědým pacientů rychle šel na vzestupu.

Odborníci na výživu po celém světě doporučit svým pacientům místo leštěných verzích použít hnědou rýži. Kalorií je téměř stejný, ale prospěšné vlastnosti nepřiměřeně. To přispívá ke snížení hladiny cholesterolu v krvi, a proto snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění. Vzhledem k vysokému obsahu hořčíku, tato obilnina posiluje kosti, je nejlepší preventivní opatření proti infarktu a mozkové mrtvice, zmírňuje příznaky astmatu a pomáhá ke snížení krevního tlaku.

V poslední době, vědci zjistili, že hnědá rýže obsahuje některé stopové prvky, které přispívají k syntéze nových buněk a nahrazení poškozené. To znamená, že jeho spotřeba pomáhá stimulovat procesy DNA, a tím je schopna zabránit rozvoji nádorových onemocnění. Hnědá rýže obsahuje hodně důležité pro naše těla vitamíny B, což příznivě ovlivňuje fungování nervového systému, kůže, vlasů a nehtů. Kromě toho je základem mnoha diet je zahrnuta hnědá rýže. Kalorie, že je malý a čisticí schopnosti jsou v pohodě.

Jedinou nevýhodou spojené s konzumací tohoto produktu lze označit za poměrně dlouhou cestu vaření. Na rozdíl od bílé rýže, musí být hnědá rýže namočené po dobu osmi hodin, a to je lepší nechat celou noc, Bay požadovaného množství filtrované vody. Po určité době rýže se promyje vodou a opakovaně se vlije dát guláš.

Ideální variantou přípravě výrobku - je vaření ve dvou fázích. Dáváme rýži vařit a vařit pro něj ne více než deset minut. Odstranit z tepla, vypustit vodu a dobře promyje. Znovu naplnit vodou a vaříme hnědá rýže dalších patnáct nebo dvacet minut. Odstranit z tepla a zabalené do předem připraveného dekou. Tento balíček se stát rýže přijde připraveni sami. Pokud budete postupovat podle tohoto receptu, můžete vařit opravdu vynikající a ostrý rýže, zachovává všechny jeho prospěšné vlastnosti.

To obilovin má odlišný od všech ostatních svého kolegy konkrétní ořechovou chutí. Je ideální v kombinaci se zeleninou, ryby nebo kuře, to je obzvláště vhodný pro lidi, kteří sledují své zdraví a postavu.