Jak lahodný vařit zeleninu? Recepty zeleninové pokrmy. grilovaná zelenina

Odborníci na výživu doporučují jíst více zeleniny. Ty obsahují velké množství vitamínů a minerálních látek, které pomáhají podpořit imunitní systém v dobrém stavu. Lidé, kteří pravidelně konzumují zeleninu, méně náchylné ke všem druhům onemocnění. Mnozí nevědí, jak uvařit chutné zeleniny a známé pokrmy mají dlouhou unavený. V tomto článku chceme přinést dobré recepty, které vám pomohou diverzifikovat začátečníci hospodyně jídla.

Mrkvový salát s dýní

Existuje mnoho receptů z syrové zeleniny. Aby syrové potraviny jsou hlavním zdrojem užitečných prvků a vitamínů. Někdy od známých zeleniny, může být vařené velmi chutné a originální saláty. Rádi bychom Vám nabídnout jednoduché rostlinné recepty, příprava nezabere mnoho času.

Salát z mrkve a dýně s švestky dát neobvyklé chuťové vjemy. Následující produkty budou muset připraví dvě části:

1. Sto gramů mrkve.
2. Sto gramů dýně.
3. Lžíci citrónové šťávy nebo jablečného octa.
4. Hrst sušených švestek.
5. Lžičku medu.

Dýně je třeba očistit od semen a kůry a pak brousit na hrubém struhadle. To dělá to samé s mrkví. Švestky měly předem opařený s vroucí vodou a necháme chvíli. Doporučuje se, aby se postavil švestky. Jakmile je jemná, vypustit vodu a opláchněte. Další švestky může rozemlít jakýmkoliv způsobem. Přidejte ji do mrkví a dýně a promíchejte obsah misky, naplňte ji s citronovou šťávou. Salát můžete přidat med. Salát je třeba jíst okamžitě po vaření. Tyto rychlé a snadné recepty z ovoce jsou dobré, protože jsou vyrobeny z těch nejobyčejnějších produktů a nevyžadují velké investice.

Čerstvá zelenina

Zelí, okurky, rajčata - První zelenina, které se objevují na jaře. Předpokládejme, že jsou pěstovány ve sklenících, a dokonce ne tak užitečné, jak v létě, ale nikdo se nevzdá lahodný salát z čerstvé zeleniny po dlouhé zimě.

Pro přípravu provést následující produkty:

1. Okurka.
2. Rajče.
3. Plátek citronu.
4. ¼ malého hlavy zelí.
5. Rostlinný olej.
6. Sůl, kopr.

Tence nakrájené zelí, zakápneme citronovou šťávou, solí a pak mnemotechnická dobrých rukou. Okurka rub tenké kruhy nebo jen sekat. Grind fenykl, rajčata a nakrájené. V salátové míse smícháme všechny ingredience, přidejte trochu soli (v případě potřeby) a oblečený s olejem. Všechny recepty jsou připravují ze zeleniny poměrně rychle, takže čerstvé saláty není nutné sklidit pro budoucí použití a uchovává se v chladničce. Oni tak ztrácejí nejen živiny, ale i chuťové vlastnosti. Proto je vždy nutné používat pouze čerstvě připravené salátové zeleniny.

Salát z okurek a mrkve

Mrkev a okurky - univerzální produkt pro lepší jarní salát, který potěší svými barvami a naplní tělo vitamíny. Na základě pouhých dvou zeleniny můžete vařit několik různých jídel.

K přípravě vzít:

1. Čerstvé okurky.
2. Několik mrkev.
3. Sůl a pepř.
4. Kopr a cibuli.
5. Lžičky jablečného octa.
6. Lžíce rostlinného oleje.

Tento salát je velmi chutné, pokud je podáván s bílou omáčkou ze slunečnicových semen. Ji připravit, musíme si sklenku čištěných jadérky, které jsou nutné brousit v mixéru s citrónovou šťávou (1-2 polévkové lžíce), můžete také přidat vodu. Slané omáčka podle chuti. Že má lahodnou chuť, stojí v mixéru přidejte stroužek česneku. Hustota omáčka je regulována množstvím vody, která proudí do něj. Pokud se stane, že silná, že může být použit na chléb ve formě pasty.

Salát lze připravit pomocí struhadla pro korejskou mrkví. Třít zeleninu (mrkev a okurky) na tom, nakrájíme cibuli a kopr smícháme všechny ingredience, přidejte ocet, olej, sůl a pepř. Tady je náš pokrm připraven.

Salát „Fitness“

ohromující „Fitness“ salát lze připravit z okurky a mrkve. K tomu potřebujeme:

1. Dvě mrkve.
2. Jeden nebo dva z okurek.
3. Černý pepř.
4. Jádra slunečnicová semínka - '25
5. Pepř chili.
6. Lžíce sojové omáčky.
7. Lžíce citronové šťávy.

Pro ty domácnosti, které zajímá, jak vařit chutné zeleniny, salát „Fitness“ naplní pokladnu zdravých jídel. Obsahuje velké množství vlákniny a živin, které jsou nezbytné pro normální život organismu.

S omáčkou směsí pepře bázi, olivového oleje a česneku. Tato náplň dává pikantní chuť zeleniny. Slunečnice jádra činí parabolu speciál. Předtím, než začnete vařit semena musí sušit v pánvi.

Vyplňování přípravě dost jednoduché. K tomu, smíchejte sójovou omáčku, citrónovou šťávou a olivovým olejem, přidáme červenou a černý pepř, trochu cukru a česnek, prošel tisku. Mrkev a okurky nakrájené na tenké proužky, přidejte zapékaných semena a oblečeni s omáčkou. Lahodný salát připraven k použití.

Zelný salát a mrkev

Delicious zelí - nejlepším základem každého salátu. Je důležité v každém ročním období. Pro přípravu pokrmu budete potřebovat trochu času, a výsledkem je krásný a zdravý salát.

Složení:

1. Půl malé zelí.
2. Apple.
3. Mrkev.
4. Polovina žárovek.
5. ¼ citronu.
6. 3 lžíce. l. rostlinný olej.
7. Cukr na špičku lžičky.

Zelí jemně shinkuem a vložena do hluboké misky, takže později to bylo snadnější míchat. Pak cibuli do velmi tenkých prstenců, že je v salátu je téměř necítil, ale dává zvláštní chuť. Rub mrkev a poslat do salátové mísy. Osolíme a posunul všechny ingredience na salát bylo šťavnatější. Dále jemně nakrájíme jablko a odeslat ji na zbytek zeleniny. Nyní salát může být trochu sůl a přidáme trochu cukru. Pro zeleninu měli přidat citrónovou šťávu na jablko není ve tmě. Salát oblečený s rostlinným olejem. můžete přidat nějaké čerstvé bylinky v případě potřeby.

Vaření zeleniny na grilu

Zelenina na grilu - velkou alternativu k smažené potraviny. Vaření může být venku i doma. Na obsah užitečných látek tyto výrobky nejsou horší než čerstvé. Zelenina může být vařené na grilu, na roštu nebo špejle.

Camping může být skvělý salát vařit na grilu. Letní pikniky nikdy neobejde bez vaření nad ohněm. Nejčastěji se lidé snaží smažit maso a zeleninu může být velkou přílohu k němu.

Složení:

1. Jeden squash nebo cukety.
2. Dvě papriky (sladké).
3. Snítka cherry rajčátky.
4. Dva lilku.
5. Cibule.

potřebují pro marinádu:

1. Lžíci cukru.
2. Litr vody.
3. Sůl a pepř.
4. Lžíci medu.

Pro glazury:

1. Olivový olej - 5 lžic. l.
2. Sůl.
3. Lžíci medu.
4. Pepper.

Na náplň:

1. Olivový olej - 2 polévkové lžíce. l.
2. Lžičku medu.
3. Greeny.
4. Lžička octa balsamico.

Pepř vyčištěny ze semen a rozřeže se na desky. Cuketa a lilek mytí a snížit na plátky (nebo desky). Zeleninu, zalijeme marinádou za půl hodiny.

Předehřejte gril pánev, nalijeme olej a šíření produktů. Smažit jim několik minut na každé straně. Pepper dát do sáčku a nechte deset minut, pak odstraňte slupku. Potom nasekejte bylinky a cibuli polokroužků. Nyní si můžete udělat tankování. Smíchejte olej, ocet a med. Všechny zeleninu smíchejte v pánvi, oblečený s vařené směsi a přidáme cibuli a bylinky. Tady a připraven k našim grilovanou zeleninou.

Vaření zeleniny na grilu

Jak lahodný vařit zeleninu? Má zvláštní chuť pokrmy připravené na grilu. Zapečená zelenina mohou lahodný salát.

Pro přípravu budete potřebovat:

1. Pečené na grilu rajčata, cukety, papriky.
2. Mozzarella - 50 g
3. Borovice - 50 g
4. Dvě polévkové lžíce octa.
5. Sůl.
6. Lžíce octa.

V salátové míse smíchejte zeleninu s maticemi a mozzarellou. Miska oblečený se směsí oleje, soli a kousnutí. Není nic jednoduššího, než vařit zeleninu na grilu. Recepty založené na použití pečeného výrobku, velmi chutné, protože mají zvláštní chuť. Jsou doplněny všechny druhy omáček a dresinků.

Brambory, zapečené se sýrem

Brambory pečené na uhlí, může být velkou příloha k masu. Pro přípravu těchto produktů je zapotřebí:

1. Bacon - 6 plátků.
2. Sýr - 70 g
3. Česnek - 2 stroužky.
4. Brambory - 7 ks.
5. Sůl.
6. Tymián.

Moje brambory a nakrájíme na dvě části, jedna z nich dát kus sýra a tenký plátek česneku. Kladen na horní části druhé poloviny a zabalte do plátku slaniny, přidáme snítku tymiánu. Každý brambor zabalené do fólie a poslat ho na grilovací pánvi. Péct pokrm čtyřicet minut.

Brambory na jehle

Nové brambory mohou být zapečený se slaninou na jehle. Pro přípravu budete potřebovat:

1. Salo - 150 g
2. Brambory - 0,5 kg.
3. Česnek - 4 ks.
4. Olivový olej.
5. Sojová omáčka - 2 polévkové lžíce. l.
6. Vavřínový list.

Před vaření špízy musí být namočené ve vodě. Moje brambory a vysuší, takže díry v ní s nožem. Smíchejte v hrnci sojové omáčky a kapky oleje do roztoku brambor, přičemž je na půl hodiny. Po 30 minutách se hlízy mohou dostat a suché ubrousky.

Bacon nakrájí na tenké plátky. Pak navlečené brambory na jehle, střídající se s kousky slaniny a česnekem. Miska se uvede do pohotovosti na grilu.

restovanou zeleninou

Neméně chutný pokrm z restovanou zeleninou. V arzenálu každé domácnosti by měla být rostlinné recepty pro každou příležitost. Výborný letní pokrm může stát buňka pro přípravu jehož hodí téměř do jakéhokoli zeleninu, které jsou k dispozici v chladničce. Buňka může být pečené v troubě nebo na pánvi. Hlavním rysem jídla, která zelenina dušené ve vlastní šťávě, a zároveň zachovat všechny prospěšné vlastnosti.

Složení:

1. Cuketa.
2. Cuketa.
3. Paprika.
4. Špetka oregano.
5. Sůl.
6. ½ lžičky česnekový prášek.
7. Lžičky cibule prášek.

Všechny mé zeleniny a osušte ručníkem. Cukety a cukety nakrájí na tenké kroužky a pepř plátky po odstranění semen. Na vyhřívaném pánvi s olivovým olejem dal zelenina, přidejte česnek a cibule prášek, sůl, kryt s víkem a vaříme na velmi nízké teplotě po dobu sedmi minut. Hotová jídla se podávají do tabulky horké. Pokud je to žádoucí, jehož vrchol můžete ozdobit se zelení.

Cukety se sezamem

Cuketa lze vařit báječný přílohu, která bude skvělý doplněk k masu a rybám.

Složení:

1. Cuketa - 2 ks.
2. Sezamový - 150 g
3. Jedno vejce.
4. Rostlinný olej.
5. Sůl.
6. Sojová omáčka - 2 polévkové lžíce. l.
7. Škrob - 4 lžíce. l.

Moje cuketa a osušte ručníkem a pak nakrájíme na kroužky. V misce zalijeme sójovou omáčku a za stálého míchání se škrobem, přidejte vejce. Všechny komponenty metla s vidličkou do hladka. Posuneme do mísy a míchejte cuketu. Zahřejte pánev nad střední teplotě a přidá rostlinný olej. Pak jeden po druhém bereme z pánve cuketa plátky, paniruem jim sezamu a dát na pánvi. Fry každý kus na obou stranách až do lehkého zhnědnutí.

Brambory s lilkem

Vede rozhovor o tom, jak uvařit chutné zeleniny, je třeba připomenout, tento pokrm jako brambory s lilkem. Pro přípravu potřebujeme:

1. Lilek - 2 ks.
2. Cibule - 2 ks.
3. Brambory - 5-6 kusů.
4. Mrkev - 1-2 kusů.
5. Koření a sůl.

Brambory čisté a nakrájené na proužky, a pak poslat na pánvi s rostlinným olejem. Rozřeže na půlkruhy lilky, mrkev a rub (a mohou být upraveny na plátky).

V polovině vaření mrkve na loď brambory, ao něco později přidat lilek. Osolíme podle chuti zeleninu, za občasného míchání. O deset minut později, zelenina může přidat cibuli. Miska se uvede do pohotovosti, pak dát mu pivo. O pět minut později, to může přinést ke stolu. Tato varianta vaření zeleniny je mnohem zajímavější než obvyklé hranolky.

Místo epilogu

V tomto článku jsme dali jen několik jídel zeleniny. Recepty jsou velmi jednoduché a nevyžadují velké investice. Zelenina jsou naším hlavním zdrojem potravy a vitamínů. Z nich mohou uvařit chutné saláty, předkrmy, přílohy. To se neobejde bez nich, a přípravu prvních jídel. Zelenina je tak univerzální, že jejich použití, můžete získat celou řadu pokrmů kombinací přísad a zasunutí různé omáčky a koření. V naší každodenní stravě by měl představovat potřebný počet z nich. Proto se v rezervě každá rodina musí předložit dobrou zásobu zelenina receptů pro každou příležitost.