Jak vařit sýr doma?

Není žádným tajemstvím, že tvaroh s nesrovnatelný koupil v obchodě, bez ohledu na to, jak vznešený a ani inzerována jako poslední. Tento lahodný produkt ve velkém množství obsahuje protein, který je mnohokrát větší než množství v dalších mléčných výrobků. Protein přítomný v tvarohem domácí, dobře vstřebává v těle velmi rychle členěné. Tento produkt je rovněž užitečný pro chce zvýšit svalovou hmotu, a sen o pasu. Kromě toho bude její používání měli mít prospěch lidé, kteří trpí chronickým onemocněním zažívacího traktu. Jak vařit sýr doma?

Za prvé, měli bychom si uvědomit, že za tímto účelem je třeba mít přirozené mléko, jinak to bude jen marně stráveného času a produktech. se musíme připravit na příjem tvaroh:

• mléko Home - 2 litry;
• hrnce, různé co do velikosti, tak, že místa na místo - 2 ks;
• Ubrousky gázové immaculate čistotu;
• síto.

Předtím, než budete vařit tvarohu, je také nutné mít trpělivost o jeden den, ale výsledek je, věřte mi, bude stát za to.

1. Filtrovaný mléko se nalije do menšího hrnce a necháme na teplém místě, zkusmo, na jeden den - dokud mléko není skvasitsya. Když se to stane, záleží nejen na ročním období, ale také na kvalitě výrobku kravského. Nicméně, když dáte ve večerních hodinách, večer druhého dne, měli bychom očekávat, že požadovaného výsledku.
2. Jak vařit sýr vynikající kvality? Ke zlepšení chuti budoucnosti sýra a k urychlení kynutí někdy v kastrolu přidejte několik lžic nízkotučného kysanou smetanou nebo jogurtem.
3. Pánev s kyselým mlékem je umístěn ve velké pánvi, ale ve stejné výšce s prvním. Opatrně nalít vodu do výsledné mezery mezi stěnami dvou pánví.
4. Položte pánev na mírném ohni a nenechte si ujít regulačního procesu přípravy sýra po dobu jedné minuty. V okamžiku, kdy se mléko stává kyselý varu a pohybuje od stěny pánve, a výsledný prostor je vyplněn kapalinou nažloutlé - rychle odstranit pánev se odstraní z nejspodnější a chlazeného polotovaru.
5. Jak vařit sýr atd - není nijak složité. Spodní část obložení na síto gázy hadříkem a velmi opatrně a postupně se rozšířila lžíce její výchozí produkt. Dále, spojovací hrany pletiva, což vede svazek je zavěšen tak, že se oddělí od přebytečného séra. Zbylý produkt - sýr.

Musíte vědět, že ottoplenny domácí tvaroh obsahuje velké množství kapaliny, a z nutnosti šikovně zbavit. Pro lepší přípravu sýřeniny získané vařením přímo do hrnce by měly být sníženy na kousky a teprve potom přejít na gázu.

Správné oddělení syrovátky - klíč k produkci vynikající kvalitu výrobků.

• V případě, že se polotovar sub ochlazené ve vodě - tvaroh domů se zase kyselá, a v séru bude obtížné oddělit.
• Pokud se naopak je přehřátý - tvaroh se rozpadat.
• Pro sýr pevné konzistenci na uzlík s tvarohem dát čistou varnou deskou, na kterém se zboží nachází, takzvaný „jho.“

Výsledná séra je vhodné i pro vaření. Z ní dopadá nádherný Kvas, želé, želé, a hash v séru nenechá nikoho lhostejným vůbec.

Poté, co že se naučil, jak se dělá sýr, a její srovnání s sbíhání slin chuť toho, co jste se pokusili dříve, budete si uvědomit, že je lepší používat přírodní produkty, vařené jeho vlastní, než kupovat v obchodech pochybné kvality a vystavit své zdraví v ohrožení.