Jak pečovat o Kombucha: tipy a triky

Takzvaný Zooglea - symbióza dvou typů organismů - kvasinek a bakterií kyseliny octové. Ve druhé polovině 19. století, Kombucha je rozšířená v Rusku, na začátku roku 1940 lze nalézt v téměř každé domácnosti. Jak pečovat o Kombucha byl dobře známý v Anglii, Prusko a Francie. Zde výroba ocet z takzvané metodě Orleans byl organizován v průmyslovém měřítku. Zoogloeas hmotnost dosáhla 100 kg, a hotový nápoj dekantuje otevřením speciální jeřáby v dřevěných obalů.

Houba se živí slabý čaj a cukr řešení, a proto tam bylo jméno. Jak pečovat o kombucha doma? Jednoduše řečeno, stačí dodržovat několik jednoduchých pravidel:

• Bojí se přímému kontaktu s cukrem, a tak je třeba nejprve vytvořit slabý roztok, a teprve po tomto „krmení“, odlévání shora.
• Dbejte teploty, houba - živý organismus, a roztok byl příliš horká, že může dojít k poškození.
• Přímé sluneční světlo může poškodit zoogloeas.
• Skladujte při pokojové teplotě, to je nejlepší, aby ji udrželi konstantní.
• Postupujte podle režimu, je třeba přistupovat individuálně. Čím větší hmotnost - je zapotřebí více energie pro zachování životních funkcí organismu. V souladu s tím růst a množství nápojů na výstupu.

Ale předpokládám, z jakýchkoli důvodů (dovolená, prodloužený služební cesty, atd.), Které byly porušeny podmínky zadržení. Jak pečovat o Kombucha v tomto případě? Faktem je, že se nic hrozného nestalo. Je nenáročný a nepřítomnost příznivých podmínek jednoduše „usnul“. Stačí dát malý kousek ve slabém roztoku sladký čaj a „živé továrny“ pracovní znovu.

V tomto jeho úžasné vlastnosti nekončí. Jak pečovat o Kombucha, pokud neexistuje? Skutečnost, že nápoj má velké množství kvasinek a bakterií octového kvašení, a s náležitou péčí můžete pěstovat své vlastní zoogloeas. To bude vyžadovat trochu víc času. Začnou „krmivo“ nápoj a brzy se na jejím povrchu bude tenký film, který se nakonec zase do plnohodnotného Kombucha, prospěšné vlastnosti, které v posledních letech jsou pod dohledem předních výživu.

Skutečnost, že řada kyselina nápoj, není omezen na kyselinu octovou. Obsahuje velké množství kyseliny listové, kyseliny glukonové, kyseliny citrónové, kyselina jablečná, kyselina pyrohroznová, kyselina šťavelová, atd. Díky svým unikátním vlastnostem aktivně používá čaj houbovou stravu. Nápoj obsahuje řadu enzymů, vitamínů, a dokonce i některé druhy antibiotik. To má pozitivní vliv na celé tělo, podstatně zlepšuje všechny metabolické procesy.

Jak můžete vidět, že nápoj je nejen dobré žízně v letním období, ale také se chová jako silný bio-stimulátor. Je snadné pěstovat doma. Jediným omezením v provozu, může dojít k některé chronické nemoci. Před použitím se ujistěte, že se poradit s odborníkem na výživu.