Jak si vyrobit víno z černého rybízu v domácí

Víno z černého rybízu v domácnosti může každá osoba, protože takový chutné a užitečné bobule roste téměř v každé zahradě nebo zeleninové zahrady. Proto je vytvoření lehký alkoholický nápoj si prostě muset počkat do poloviny července sbírat malé množství tmavé ovocné aroma.

Detailní víno recept z černého rybízu

Potřebné ingredience:

• nezávisle připraví kvasem rozinek a cukru;
• přezrálé černý rybíz - 3 kg;
• cukr - 2 kg.

Předtím, než si připravit víno rybízu, mít jistotu, aby kvásek. K tomu je zapotřebí, aby se 100 gramů tmavé rozinky (nejlépe s kostí), je dobré, aby třídit, umýt do cedníku a dát do sklenice. Potom třeba sušené ovoce příchuť 50 g cukru a nalít vlažnou vodou (2 prsty nad sladké produktu). Dále se hmota měla míchat, a zavřete vícevrstvé gázy a dát do tmavé teplém místě přesně 5 dní. Do této doby, obsah sklenice kvasu a tvoří nezbytnou kvasit lehkého alkoholického nápoje.

Zpracování bobule:

Víno z černého rybízu v domově by mělo být provedeno teprve poté, co všechny 3 kg zralé plody mají být zpracovány. Tak, bobule požadované pro třídění dobře, oddělený od větviček, vyčistit od hnilobných prvků, a potom se promyje za použití cedník. Vzhledem k tomu, že rybíz dost špatné přiděluje šťávu, se doporučuje rozemlít na kaši speciálním dřevěném stupa.

Víno z černého rybízu v domácnosti: vaření proces

Jakmile ovoce bude plně zpracovány a promáčknutý, je nutné nalít 2 kg cukru, a pak se nalije vroucí vody teplo v množství 5 litrů a předem připravené kvasu rozinek. Pak všechny ingredience, které potřebujete, aby dobře promíchejte (dokud se cukr zcela roztavená). Je třeba poznamenat, že výše uvedené kroky by měly být prováděny v zásobníku fermentačního (s těsněním vody), což nutně vyžaduje ponechat prostor pro pěnu.

Víno z černého rybízu doma musí pouze tlačit na tmavém místě, kde se teplota udržuje na 21 - 23 stupňů Celsia. Full fermentace jako lehký alkoholický nápoj z tmavého ovoce trvá od jednoho do šesti týdnů. Síla vína z rybízu popsal recept je asi 10 - 13% (v závislosti na kvalitě a její sladkost plodů). Chcete-li získat silné pití, něco k ní, můžete přidat trochu více cukru. I když to není nutné chodit daleko, příliš, protože když nadbytek sladkých kvasnic stačí zemřít a nezpracovává všechen cukr na alkohol.

Po měsíci kvašení připraven červený rybíz víno může být nalije do lahví s hadicí, a zároveň čas na filtru za to. Vedle misky s nápoj vyžaduje dobře uzavřete víko a dát na chladném místě pouhý týden. Po 7 dnů, víno potřeba kmen znovu, a pak vlevo na lahve po dobu nejméně vzduch udržet ho na další měsíc.