Jak smažit ryby. Trochu master class

Smažené ryby nelze nazvat velmi užitečné jídlo. To samozřejmě, chutné jídlo, ale pro každého, kdo je fanouškem správné výživy a zdravého životního stylu, to není vhodné. Ale věděl, jak správně smažit ryby, můžete si připravit chutné a krásné jídlo.

Pro ryby smažit rovnoměrně, je nutné snížit na kousky o stejné velikosti, tloušťce ne více než tři centimetry. Je-li malá, můžete ji smažit v plném rozsahu. Než budete smažit ryby, je třeba odstranit váhy a vnitřnosti. Odebrat kůže není nutné, pokud to nevyžaduje míšení.

Používá se pro smažení máslo nebo margarín, ale jedná se o běžný rostlinný olej. Tuk by měl být trochu. Ale můžete smažit rybího masa a smažené.

Ryby nebo kousky pre-potřeba vrátit do strouhankou nebo moukou. Na žádost před smažení ryb, můžete posypeme kořením, solí a pepřem.

Tuk na pánvi musí být tolik, že kusy byly pokryty pouze o polovinu. Osmahneme ji na jedné straně, je třeba se obrátit na druhou stranu.

Než budete smažit ryby v pánvi, je třeba pečlivě přistupovat k výběru jídel. Lepší vzít litinový pánev, která má tendenci se zahřívat rovnoměrně po celé ploše.

Na vyhřívaném pánvi přidejte olej a pak dal rybu. Dále smažit na obou stranách dozlatova krásné.

Po krátkém kurzu na správné přípravě ryb, můžete přejít na recepty.

Smažené ryby mohou být podávány s různými omáčkami. To dá misky nová chuť poznámky. Zde je návod, jak vařit ryby v granátového jablka omáčkou. Vezměte 700-800 gramů jakékoli ryby. Oddělíme filet z kostí a smažit na obou stranách, dříve posypané kořením a role v mouce. Položte rybu na pánvi. Nyní je třeba vyčistit jednu nebo více hlav cibuli a nakrájíme na půl kroužky. Potom se v oleji (rostlinného nebo olivový) a nanesen na horní části ryby.

70 gramů vlašských ořechů připravených stanovit v třecí misce. Přidejte do něj sůl, 2-3 stroužky česneku, půl feferonky lusk si a všechno velmi dobře libru. Pak dal směs do kastrolu a přidejte bobkový list a 20-30 g rajčatového protlaku. Nalít trochu vody do směsi nebyl suchý. Klademe hrnec na oheň a dát omáčku dusíme asi 5-7 minut. Další přidávání 50-70 ml granátových jablek. Hotové omáčky nalít ryby a necháme teplo po dobu dalších 1-2 minut. Pak vyjměte smažené ryby z tepla a odstraňte bobkový list. Sloužit ryby mohou být příkrm, jako je rýže a zeleniny.

Fry může být jakýkoliv druh ryby. Pro větší pohodlí, je nutné nejprve odstranit všechny kosti, odcházející jediný filé. V tomto případě může být vařené v těstíčku. Pokud si nevíte, jak smažit ryby Pollack, pak další retsept.Podgotovlennoe filé (300 g) nakrájíme na středně velké kousky. Pak posypeme rybí koření sůl. Budete moci nalít ji s citronovou šťávou. Nyní připravte těsto. Vezměte jedno vejce a přidejte do něj dvě polévkové lžíce některý z majonézy, sotva jakékoli soli, a asi 2-3 lžíce dobrého jídla. Vše dobře promíchejte. Dále, každý kus je ponořena Pollock v těstíčku a nanese na pánvi s dostatečným množstvím tuku. Fry dozlatova po obou stranách. Pak položte rybu na papírový ručník. Takové opatření je nutné odstranit přebytečný tuk.

Ryby mohou smažit v troubě. Jemná jídlo je dosaženo, pokud je péct jeden celek, počínaje s rýží a zeleninou. Ale může být smažené a kusy. Jak to udělat, je připravit rybí sypané kořením, solí a šíření na plech. Pečeme v troubě, dokud vařené.

Vědět, jak smažit ryby, můžete si připravit novou a originální jídlo, které je chutné a voňavé.