Jak smažit ryby v pánvi. Vyzkoušet nové recepty

Ryba je pravidelné a oblíbené jídlo na našem stole. Diverzifikovat menu, nabízíme několik zajímavých receptů. Od nich se dozvíte, jak smažit ryby na pánvi lahodné a nezvyklé. Jídla mohou být podávána buď samostatně, nebo společně s některou příkrm.

Číslo recept 1. Vzhledem k tomu, rybí potěr na pánvi ve vajíčku

výrobky:

- dvě stě gramů rybího filé;

- dvě slepičí vejce;

- trochu mouky;

- látky určené k aromatizaci v podobě mletý pepř, bylinky a sůl;

- o pohár rostlinný olej na smažení.

Příprava:

1. Rybí filé do stejných dílů, přidat sůl a míchat s kořením. Dovolená hmotnost na půl hodiny, aby nasákly.
2. Do mísy, zalijeme mouku. Rozbít vejce do jiné mísy a promícháme s vidličkou.
3. Ryba je nejprve válcované v mouce. Potom ponořte kousky v vejce a okamžitě rozšířil na vyhřívané pánev s rostlinný olej na smažení.

Recept číslo 2. Jak upéct Pollack ryby s citronovou šťávou

výrobky:

- 300 g of Pollock;

- jednoho citronu;

- lžíce zakysané smetany nebo majonézy;

- petržel;

- mouka;

- sůl;

- rostlinný olej na smažení.

Příprava:

1. Mrtvá těla Pollock dávají zcela rozmražené, důkladně umýt (zejména uvnitř) a nechá se odkapat přebytečnou tekutinu.
2. Poté řez ryby příčně na plátky o šířce do půl až dva centimetry.
3. S citronem vymačkat šťávu a zalijeme ho Pollack, lehce sůl a dobře promícháme, nechte působit po dobu patnácti minut.
4. Zelení jemně nasekáme nožem a smícháme s kysanou smetanou.
5. Ryby začátek hroutit v omáčce, a pak v mouce.
6. Fry v rostlinném oleji na mírném ohni, soustružení. Na ryby není rozbité, můžete přidat oheň na začátku vaření, což snižuje konec-li to nutné.

Recept číslo 3. Jak smažit ryby na pánvi ve formě rolí se sýrem

výrobky:

- půl kilogramu rybí filé (nejlépe použít lososa);

- Dvě stě gramů tvrdého sýra;

- půl citronu;

- na smažení - a rostlinného másla, které byly ve stejném poměru;

- sůl;

- bílý pepř;

- mouka;

- párátka.

Příprava:

1. Rybí filé řez příčně na tenké plátky.
2. Každý kus posypeme sůl a pepř.
3. Sýr nakrájíme na malé klíny dlouho.
4. Na každé desce, položte rybu na kousek náplně a zabalit rohlíky a pak Cleave půl párátka.
5. Vyložit na horké pánvi, pre-role v mouce.

Recept číslo 4. Jak smažit rybí filé s původním houby „masem“

výrobky:

- půl kilo rybích filetů;

- cibule;

- tři sta gramů hub;

- sto gramů čerstvého zeleného hrášku;

- sto gramů sýra;

- zelená;

- pro smažení ryby - rostlinný olej;

- smažení houby - máslo;

- mouka;

- sůl, koření.

Příprava:

1. Rybí filé se nejlépe používají ve formě dlouhých podélných kusů malé tloušťce. Rub je solí a kořením a necháme půl hodiny.
2. Houby a velmi nakrájenou cibuli, smažit, až do úplného odpaření kapaliny a získá se hmotnost Ruddy.
3. Zelený hrášek válet po dobu pěti minut ve vroucí vodě. Extrakt se vychladnout v cedník.
4. Cold hrachová kaše s vidličkou a smícháme s houbami, nasekanými bylinkami a solí.
5. Filet válet v mouce a místě na horké pánvi. Smažit ryby zcela na jedné straně, flip na druhou. Po krátké spékání, vrátí kusy do opačné polohy. Dát každý kousek houbovou náplní a jemně posypeme strouhaným sýrem. Jako takový, že je třeba smažit kousky po dobu několika minut, aniž by se otočil.

Naučte se, jak smažit ryby na pánvi v neobvyklých cestách, jste si jisti, překvapí svou domácnost s novými příchutěmi!