Jak vařit pivo doma

Tolik pivaři říci Nedávné zhoršení opojný nápoj, že jejich velmi smutný. Také nezapomeňte na neustálé zvyšování cen piva, což vede k potřebě, aby odrážely, a zda to stojí za to, aby ji používat, budete muset platit více a dostat méně chutné a méně kvalitní nápoj. Existuje způsob, jak z této situace? Samozřejmostí je - připravit pivo doma! Ukazuje se, organizovat domácí pivovar každý může, a to není tak složité, jak by se mohlo zdát na první pohled.

Samozřejmě, že výroba piva doma vyžaduje speciální zařízení, vyráběné nebo zakoupený vlastníma rukama v mikroprogramového výrobců. Stojí za zmínku, že dnes je zařízení, které je třeba vařit doma, je na trhu k dispozici v širokém rozsahu. A jak různé modely, a tak se liší i ceny - od nejjednodušších barelů za $ 50 až předložit minipivovaru, jehož cena může přesáhnout $ 1,000.

S ohledem na mladiny, která je hlavní složkou součástí téměř každé pivo recept doma, je také možné, aby se sami, a můžete si koupit v obchodě.

Tak, jak se vaří pivo doma, několik populárních receptů:

Recept №1. Pivo ze sladu a chmele.

Pro přípravu piva je přijata půl kbelík ječného sladu, který se smísí s dvěma kbelíky čisté vody. Směs se nechá stát přes noc. Po 12 hodinách se reakční směs nalije do jiné misce, a přidá se k ní lžičku soli. Přehled složení vaří po dobu 2 hodin a pak se přidá 6 šálcích chmele a vaříme dalších 20 minut. Kapalina se zfiltruje, ochladí a potom odlitím do čerstvé pivovarské kvasnice. Polotovary pivo je smíšený a nechal po dobu dalších 12 hodin. Hotový výrobek je do lahví a dokonce i po 12 hodinách, bude připraven k použití.

Recept №2. Anglické pivo.

Pro přípravu piva podle receptu nezbytné do 4 kg ječmene a ovsa, které se suší v sušárně. Po vysušení se zrna musí rozmělňovat a nalít do hluboké nádoby. Navýšen s 15 litry předehřátý na 65 ° nosič údajů vody. Směs se dobře promíchá a nechá se 3 hodiny. Potom se voda se musí vypustit, a zbývající obilí vyplnit 12 litrů ještě horké vody, teplota 75 stupňů. Po dvou hodinách se voda opět vypustí a zrno se naplní vodou opět ve stejném množství, ale za studena, který je také vypuštěn přes 2 hodiny. Potom vše, co se spojil vodní směsi. Nyní je na řadě z melasy, které chovaných v množství 6 kg na 20 litrů teplé vody. Tento roztok se přidá ke směsi kondenzované vody. Poté, smíšené složky chmele se přidá v množství 200 g a složení přinesl k varu a potom se ochladí na 2 hodiny. V dalším kroku - přidání kvasinek, které potřebují 2 šálky. Dokončil základ pro pivo smíchané a nechá kvasit při pokojové teplotě. Poté se podlaha hotovém pivu se nalije do otevřené sudu. Po třech dnech se hlaveň uzavřena a ponechána po dobu 2 týdnů. Po 14 dnech projít, pivo je považován připraven.

Recept №3. Chléb pivo doma.

Pro přípravu tento nápoj smíchá 800 g Sušená sladká muffin, 100 g cukru, 400g žitný slad. Výsledná směs se vaří stříkající vodě a poté se usuší chmel se přidá v množství 200 g a několik drcených papriky, hrášek. Kvasinky chováni v teplé vodě, a vzniklá směs se přidá do piva složení. Do této směsi byla přidána voda vařené, a celá Roztok se míchá až do nabývat sentimentální stavu. Nádobí kaše je umístěn v otevřené podobě na teplém místě a nechal po dobu 24 hodin. Potom se nádoba vaří přidá voda v množství 4 litry, a cukr v množství 100 g. To vše se dobře promíchá. Obal těsně uzavřou víčkem a umístí se do horké troubě po dobu 48 hodin. Kapalina se potom vypustí do nádoby a přidá do zbylé směsi horké vody v množství 3 litry. Po 1 hodin kapaliny se odvádí do první vývaru. Výsledná kaše se míchá a přinesl k varu. S odstraní za horka pěny, načež se pivo lahví, které mají být znovu uzavřen těsně. Poté, co láhev stát po dobu 14 dnů, pivo je považován připraven.