Jak vyrobit kondenzované mléko doma: recepty a tipy na vaření

Kondenzované mléko z obchodu není vždy chutné a zdravé. Často se stává, aby výrobci, jak ušetřit používat rostlinné tuky. Struktura kondenzovaného mléka zahrnuje mléko (celek, s nízkým obsahem tuku) a cukr. Jak vyrobit kondenzované mléko doma, si budeme povídat v tomto článku. Nabízíme několik receptů.

Jak vyrobit kondenzované mléko doma: první metoda

Všichni víme, že domácí dobroty vždy lepší chuť. K přípravě přirozené a výživné kondenzované mléko, bude trvat asi 1,5 až 2 hodiny času a jednoduchého souboru složek. To znamená, že složení:

• čerstvého kravského mléka (obsah tuku 3,2%), 500 ml;
• sušené mléko v množství 300 g;
• cukr v množství 600 g

Příprava technologie

Jak vyrobit kondenzované mléko vyrobené z mléka? Vařit sladký léčit dvěma způsoby. První z nich - varná hmota na mírném ohni. Druhá - příprava dezert ve vodní lázni. Oba procesy trvat přibližně ve stejnou dobu. Kromě těchto složek pro kondenzovaného mléka již nebude nic potřebovat. Můžete dát trochu vanilky dát zvláštní chuť. Tyto složky by měly být smíchány, přivedl do varu na vysokém plameni a pak odečíst tepla na minimum a vařit 1,5-2 hodin. Po ochlazení jemnost.

Jak vyrobit kondenzované mléko doma: druhý recept (v multivarka)

Multivarka ideální pro dlouhé chřadne. Z tohoto důvodu, to dopadá velmi chutné kondenzované mléko. V seznamu složek je téměř totožná s tou uvedenou v prvním receptu, ale namísto práškového mléka trvat jen celek. To znamená, že složení:

• čerstvé plné kravské mléko v objemu 1 litr;
• 500 g cukru.

Jak vyrobit kondenzované mléko doma: vaření technologie

Za účelem snížení doby to může být na desce, aby mléko k varu. Dále rozpustit cukr v ní a celý se nalije do šálku Multivarki. Poté, nastavte funkci „kalení“ v 2:00. Během doby vaření musí být 4-5 krát otevřít víko a promíchejte obsah. Nelijte do misky příliš mnoho mléka, existuje riziko, že by mohl „únik“. Můžete se pokusit otevřít parní ventil. Pokud si nechcete používat kamna, nalijeme mléko do mísy a nastavte funkci „Milk kaše“. Nezavírejte víko. Počkat až do varu mléko. Poté se rozpustí cukr v něm a přejděte na funkci „kalení“. Po mléka chladným tónem, nalít do vhodné nádoby a uchovává se v lednici.

Jak udělat tlustou kondenzované mléko?

Máte-li vařit mléko s cukrem v receptu, než určený čas, budete mít karamelovou těsto, jako lepkavý karamel. Sledovat, jak změny v procesu tepelného zpracování konzistence mléka. Vypněte zdroj tepla (multivarku), jakmile kondenzované mléko stal se vešly vaše chuťové preference.

doporučení

• Pro přípravu kondenzované mléko je nejlepší použít domácí kravské mléko, které dosud neměl čas se usadit krém. Pokud budete mít výrobek do obchodu, vyzvednout obsah tuku 3,5%.
• To se nejlépe hodí pro vaření mléka je nízká, široká hliníková pánev. V této funkci bude lepší odpařování vlhkosti.
• Kondenzované mléko, které mají být získány bez hrudek, v procesu vaření, můžete trochu (třetina lžičky) jedlé sody přidat.