Jak zacházet s hřib: příprava, skladování. Jak rychle proces hříbky?

Zheltonogov žampiony s máslovou hnědým kloboukem známé všem. Toto máslo houby, z nichž je 14 druhů v Rusku. Rostou své rodiny na lesních okrajích, naplněné sluncem, zvolte příjemné místo pod borovicí, které lze nalézt podél silnic a kolem průmyslových podniků, tak jak vyplývají ze tří až sedmkrát ročně, po teplých deštích. Spěchat do lesa sbírat. Tři dny houby po dešti začnou stárnout a zhoršovat.

Hříbky: jak je vybírat?

Typicky, máslo houby objeví ve svých původních místech růstu. Každá houba hunter je dobře zná. Pokud jste začátečník, a poprvé šel do lesa hledají houby, podívejte se na boule pod listím, žije hřib. Pečlivě odstranění listí, najdete velký hřibovitý rodinu. Sbírají - potěšení, koš naplněný rychle.

Pamatujte si, že houby by měly být sníženy s nožem. Pokud jsou vykořeněni, může zranit potěr, a příští rok to nebude mít žádný olej. Je lepší sbírat mladé, malé-velké houby silný.

Klobouk na mnoha ropných dodržování listí, jehličí a jiné nečistoty. Bezpečné čištění houby v lese, bude dům méně zmatků o tom, jak zacházet s hřib.

Nesbírají houby v blízkosti sjezdovek a velkých měst. Luteus jako jiné houby také absorbovat soli různých kovů, včetně těžkých, z půdy a vzduchu hromadí radioaktivních látek. Proto sbírají pouze v lese, daleko od silnic a podniků.

Jak zacházet s hříbky?

Máslo houby dostal své jméno kvůli kluzké slizniční uzávěrem, který chrání povrch houby před vysycháním. Nicméně, právě proto, že tyto houby Pancake povrchu obtížně čistí.

Jak zacházet s hřib? Různé houby zacházeno odlišně. Proto byste shromážděné houby, přijít domů a začít třídit primárního zpracování, které spočívá v čištění, mytí, třídění a stříhání.

Důkladně vyčistit tyto houby, umístit je do kbelíku nebo v povodí vody po dobu několika minut a umístěte na horní část třmenu, pak se nebudou objevovat. Suchá tráva, listí, větviček na povrchu uzávěrů musí být roztaven a plíce. Po tom, přistoupit k čištění. Je třeba snížit nohy s ostatky mycelia, skřípání od nečistot s nožem houby, kapota vydání filmu, který je dobře odstranit, řez, pokud existují, shnilé místo.

Postupovat s pracím olejem. Faktem je, že bez ohledu na to, jak jste vybrali houby, sběr je v lese, vždy chycen červivé. Na červy vynořil top, a larvy klesl ke dnu, místo hub v osolené vodě po dobu tří hodin. Na druhou stranu, dobře opláchněte pod tekoucí vodou.

Jak zacházet houby máslo? Poté, co je nutné čištění a oplachování udělat třídění podle velikosti: malé houby opustit celý pro byla střední olej oddělí od klobouku nohou, a velký na kusy.

Že kusy nejsou rozpadne, je třeba jim opařit dvě minuty ve vodě. Hřib neumí vařit do práce, a ihned smažit syrové nebo nakládané. Po počátečním ošetření, které se suší, nakládané, pečené, dušené, vařené, solené.

sušení zpracování ropy

Jak zacházet s sušený hřib? Tato metoda není příliš běžné, ale to bylo aplikováno. Navzdory skutečnosti, že máslo houby po vysušení křehnou a tenký, všechny živiny v nich jsou uloženy. Pokud jde o léčbu select mladý, právě shromážděny. Houby bez poškození, mytí, kůry a odstranit slupku.

Usuší se na vzduchu, slunce. Pro urychlení sušené houby v sušárně při teplotě 50-70 stupňů. Máslo houby navlečené na niti a zavěšené na střechy, podkroví, nebo je stanoveno na tácech, stůl, do síta. Hlavní věc je, že sušení místo bylo chráněno před nečistotami, prachem a vítr. Když je nestabilní počasí kombinovat sušení - na slunci i v troubě. Suché hřib mohou nad sporákem nebo trouby na kovových mrtvých těl nebo volně na hobliny. O dva dny později, houby se stávají křehkými a křehká, takže je proces sušení ukončen.

Tyto sušené houby uloženy pryskyřičné látky, bílkoviny, mastné kyseliny, které přispívají k obnovení těla po různých onemocnění. Sušené luteus zlepšení trávení a čistí cévy.

Není čas vyčistit hřib? Jak to udělat rychle?

Jak rychle zvládnout hříbky? Tato otázka je obzvláště důležité v době, kdy hub hodně hub, a málo času na jejich čištění. Jak to udělat rychle?

• Pre-sušit houby, takže je na slunci po dobu třiceti minut ve stínu nebo v návrhu na pár hodin. Za to, že kůže je snadno odstranit. Boletus umýt, dát je do cedníku.
• Tato metoda je rychlá čištění olej je snižování do vroucí vody na dobu dvou sekund, tak, že kůže je rychle odstraněn.

Užitečné tipy pro rychlé čištění oleje

1. Čisté houby nohy z hlíny, klobouky zkontrolujte, odstraňte slupku, nakrájíme na kousky, pokud jsou velké.
2. Nenamáčejte houby před čištěním, film bobtná a bude obtížné oddělit.
3. Sběru hub v lese, uvolní je z kůže. Pak domácí čistící proces ropa bude trvat kratší dobu, a čím déle si pobyt na čerstvém vzduchu.
4. Mastná nátěr tmavé barvy uloženy na rukou, takže jít do lesa na houby, aby vaše rukavice.

Moření houby - jeden způsob, jak obrobek

Hřib dobře v jakékoliv formě: vařené, sušené, pražené. Ale nejchutnější marinované houby.

Tajemství marinování, výběr koření řádně připravit houby, v návaznosti na výše uvedené způsoby předúpravy. Vyčistěte a omyjte hřib. Vložte je do nádoby s vodou a přidá se sůl podle chuti kyselinu citrónovou, která zabraňuje zhnědnutí hub. Jakmile se voda vaří, snížit tepelné a vaříme 20 minut. Odváděna voda a mytí houby.

Pak budete muset rozhodnout, jak zacházet s hříbky na kuchařských receptech. To je jeden z nejvíce snadno připravit: hrnec s jedním litrem vody, přidáme sůl (50 g), 80 g cukru, 100 ml šest procent octa, černé a hrášek několik nové koření, hřebíček, bobkový list. Vařené marinovaný vřít po dobu tří minut, pak přidejte dva kilogramy vegan máslo a dusíme, dokud ho ještě dalších dvacet minut.

Jakmile jsou houby se usadí na dně hrnce, a marináda jasné, umístěte je na teplém a suchém čistých sklenic. Naplnit až po horní marinádou. V každé sklenice přidejte 1 polévková lžíce. lžíce rostlinného oleje. Když se marináda ochlazuje, pokryté pergamenu a svázané provázkem bank chladem.

Pokud nejste dlouho, budete ukládat nakládané houby máslo, a očekávají, že rychle jíst, to je docela vhodné rychlý recept. Předvařené 5 kg OLEJE pasterizované mírně rozšířen ve vytápěných sušicích bubnů, po uvedení na dně nádoby na suchý kopru a plátkem citronové kůry.

Marináda Odděleně se připraví: 2 lžíce. l. soli, 3 - cukry, 5 a černé hrách nové koření, bobkový list, sekané česnek - 2 hřebíček. Nalije litr vody, po varu varu 5 minut. Naplňte nádoby s teplou máslo houby, čerstvě připraveného nálevu. V každé nádobě zalijeme 1 polévková lžíce. l. ocet. Banky uzavřít obyčejné čepice. Když se ochladily, umístit do chladničky, během několika dnů máslo houby jsou připraveny k použití.

Smažené máslo houby: způsob léčby

Jak rychle zpracovat hřib? Jen smažit jim dříve opařený deset minut. Po tom, vyložit houby na pánvi s rostlinným olejem a vaříme do odpaření kapaliny.

Za chutí a vůní, přidejte houby cibule, mrkve a vaříme dalších 10 minut. Spice luteus smetany, pepř, sůl. Celý mix, a vaše jídlo je připraveno.

skladování ropy

Čerstvé houby jsou považovány za podléhající rychlé zkáze. Ale pokud jste se naučili, jak správně zacházet s hřib, mohou být uloženy pro použití v zimě. Jak mám skladovat máslo houby?

• Vařené houby jsou připraveny k použití. Skvělé je rozložena do pytlů, zmrazit, takže se uloží celou zimu.
• Zmrazit a může být smažené v rostlinném oleji luteus.
• Nakládané ve sklenicích, na něž se pergamenu nebo prostý víko, které v chladničce, houby mohou být skladovány po dobu několika měsíců.
• Sušené hříbky potřebujete uložit navlečené na niti nebo v těsně uzavřeném obalu na suchém místě. Když vlhkost sušit houby v troubě, jinak zaplesneveyut a zmizí.

Jak sbírat, čisté a marinovat máslo houby, jste se naučili, tak neváhejte a jděte do doby hub v lese a sbírat co nejvíce hub. Vařit, vřít, přidáme sůl, marinovat, suché hřib, a váš stůl je vždy celá řada pokrmů z nich. Dobrou chuť a být zdravá!