Kakaová hmota: aplikace na vaření

Čokoládová hmota - je produkt získaný při zpracování kakaových bobů. Před převedením na prášek kakaového másla se získá, má velkou energetickou hodnotu a základní užitečné vlastnosti. Theobromin, kofein, proteiny a sacharidy ve velkém množství je obsaženo v plodů stromu čokolády.

Užitečné komponenty: proč se používá při vaření

Kakao je pramen vitamíny, bílkoviny a tuky. Obsahuje vitamíny A, B, PP, mnoho minerálů, škrob a cukr. Produkt je velmi vysoká kalorií, protože po dlouhou dobu vyživuje a obnovuje rovnováhu sil. Železa a zinku, je důležité minerální látky, zejména pro pěstování organismu, extrahuje se především z kakaových výrobků obsahujících. Nenechte se zapojit do čokolády z regálů supermarketů, protože tyto pozitivní vlastnosti se liší pouze v reálném tmavé čokolády. Nicméně nálada není nic lepšího než jíst pár plátků sladkostí.

Čokoládová hmota ve vaření

Prášek se získá extrakcí částí strouhaného kakaového másla. Mléčné výrobky, pekařství a cukrářství neobejde bez tohoto lahodného produktu. Čokoládové koláče, nápoje, různé koláče, krémy, polevy, koláčů a dalších věcí pro sladké se připraví za použití prášku. Obnovuje sílu, zvyšuje aktivitu a eliminuje špatná nálada je kakaová hmota. Používá se při vaření díky své nádherné chuti, kalorického obsahu a nutriční hodnoty, kromě rychlého digesci. Kakaové máslo je zdrojem tuku v čokoládě. Je velmi škodlivé pro organismus a umělé energie patogenů lepší energeticky efektivní náhradou nápoj obsahující kakao.

Recepty, které používají „čokoláda mouka“

K dispozici, levný a nepostradatelnou složkou pro nadané (a ne) v domácnosti je kakaová hmota. Jeho vlastnosti jsou lepší než charakteristiky mnoha produktů používaných pro výrobu cukrovinek. Použití je možné nejen v dezertů, ale také různé omáčky dodávaných do hlavních jídel, polévek a test.

čokoládová poleva

Jednoduché instrukce umožní doma vaří různé domácí kuchyně sladké tóny.

1. Easy recept na pevné čokolády. Kakaové máslo (jedna část), prášek (tři díly), práškového cukru a splývají, nepřinášejí k varu, pak se bít s míchadlem a nalije do forem. Nechte ochladí se ztuhnout v chladničce. Můžete přidat do varného procesu rozinky, oříšky, smetanou a moučkový cukr náhradní medu.
2. Delicious poleva na dorty. A příprava velmi jednoduchý cukr (8 lžíce), máslo (polovina nebo třetina balení asi 100 g), prášek (3 lžičky), mléko (4 lžíce). Všechny složky jsou důkladně smíchány, povaříme po dobu 7-10 minut, je to nutné.

Lehké a chutné koláče

1. Oblíbené brambory! Nejjednodušší koláč, nenechává lhostejným. První taveniny čokoládové alkohol a máslo. Brousit v mixéru a hodit do mixu cookies „Jubilejní“ (300 gramů), přidáme kondenzované mléko, slepý od husté hmoty „brambora“ a nechte v lednici. Zlepšit koláče může být sladká koření podle chuti, různé ořechy.
2. Delikátní koláč „Brownie“ - velmi oblíbená pochoutka. 260 g cukru, 120 g másla, lžička vanilka, dvě vejce, 90 g mouky, 70 g kakaa, 100 ml přírodní jogurt, nebo s nízkým obsahem tuku zakysanou smetanou, 1/2 lžička jedlé sody, přidá se 100 gramů ořechů. Mísič míchat cukr a máslo, dát směs do vajec a vanilky, tlukot dobře. Prášek se smíchá s moukou a jedlé sody, hmotnost se přidá k předchozí směsi, a potom se vloží jogurt, vše důkladně se promísí. Výsledný těsto se peče na dlouho, aby nedošlo k vyschnout, 15-20 minut.
3. Sklenici mléka a cukru, slunečnicový olej, 4 lžíce prášku, dvě vejce, prášek do pečiva a lžička brandy. Mléko a cukr smíchá s máslem a kakaa. V jedné části hmoty dal vejce, mouku a prášek do pečiva v menší části - brandy. První směs byla ponechána v peci po dobu 25 minut, druhá je jako glazury. Výsledný koláč nalít další hmoty a snížit na stejné kousky.

Horké výživné nápoje

V mnoha z receptů použité látky, jako je kakaové hmoty. Vlastnosti a použití jeho pozitivní vliv na stav těla a vzhledu. Po jeho použití zvyšuje náladu (je produkován serotonin - hormon štěstí „“). Kromě toho, prášek obsahuje malé množství kofeinu. To je důvod, proč je výrobek součástí mnoha lahodných nápojů. To dlouho bylo prokázáno, že pravidelná konzumace snižuje riziko úmrtí na kardiovaskulární choroby o polovinu. Nejlepší způsob, jak používat tento produkt - vařit z ní osvěžující nápoje, které můžete pít po sportovním výkonu, protože obnovit sval.

1. Horká čokoláda. Kakaová hmota (50-100 gram prášku) je naplněna mlékem, cukr se přidá k chuti (2-3 lžíce), uvedena do varu. Po vyjmutí z desky porazit v mixéru. Můžete přidejte smetanu. Nebo se na čokoládový likér a máslo v poměru 5: 1, která zůstává na vodní lázni na třísky, nalít ohřátého mléko (ne příliš mnoho, nápoj musí mít tloušťku), zalijeme vanilkový cukr.
2. Delikátní vanilka. 25 g cukru, sklenici mléka, 30 g prášku, 3 ml vanilkové esence, malým množstvím vody. V horké vodě, přidáme prášek a cukr smíchejte se hmota měla mít silný. Pour mléko a vaří se míchá po dobu 5 minut, zalijeme vanilkový cukr mohou místo esence. Pro přidání nápoj s muškátovým oříškem.
3. A další recept s kávou a práškem. Mletá káva prášek a cukr se zahřívá na Turku. Poté, co jsme se naplní vodou, přináší kávu, dokud je připravena přesunout do jiné nádoby. Pak si pomalu nalít do 1% -e mléka, za stálého míchání do hladka, přidejte na konec vanilky, smetany a ořechů podle chuti.

Osvěžující nápoj s kakaem

Známý svými povzbudivými vlastnostmi nepostradatelné produktů jako rychlý tonikum nápoj.

1. Koktejl z kakaa a banány. 60 ml mléka, banán, dvě polévkové lžíce prášku, aby lžíci, dokud nevznikne homogenní směs v mixéru. Podáváme s drceným ledem.
2. Osvěžující koktejl. Jednoduchý recept, který okamžitě zmírnit únavu. Na dvou částech bude potřebovat 30 ml vody, 2 lžičky kakaový prášek, káva lžíce, cukr podle chuti, jedno vejce, lžičku pšeničných klíčků, dva šálky mléka. Káva prášek a hodí se do vařící vody, potom se nalije mléko, přidat cukr a klíčky. Výsledná hmota se mísí v mísiči.
3. Studený koktejl. Ve vodní lázni na tát čokoládu, přidejte polévkovou lžíci cukru, dvě polévkové lžíce náplně prášku lžíce, nalít mléko (150 ml). Vše dobře promíchejte a chladem. S polévkovou lžící espresa a sklenici mléka v mixéru míchat hmotu. Pour na dvě části, přidejte smetanu, vanilky.

Jak zabránit padělání ke stolu

Zpravidla padělání tohoto prášku jsou vzácné. Nejdůležitější věc - věnovat pozornost složení. Takový produkt nemusí obsahovat chemické látky, takže v tomto oboru bude dále kakaový dort a aroma. Není nutné dát přednost velmi sladký a není nejužitečnější hotový čokoládový prášek, světlé a oblíbené značky. Samozřejmě, že vzhledem k rychlému rozpuštění spousta dochucovadla, cukr, aroma a dalších látek je obtížné vyhnout se pokušení. Ale to je lepší koupit přírodní kakaové hmoty, fotka, která je uvedeno výše. To je to, co je to neškodný produkt. Přírodní, to je také téměř nerozpustný v mléce. Chcete-li používat produkt, který potřebujete k vaření nebo rozpustit v převařené vody.