Karbanátky z cukety

Ovocné cuketa má vysokou biologickou hodnotu, ale jeho energetická hodnota (na 100 g 113 kJ) je minimální. Pro přípravu kulinářských pokrmů s využitím mladé plody dosáhly technickou vyspělost pouze (do kůže nebyl hrubý jim). Délka vhodné pro přípravu cukety ne více než 30 cm a jejich tloušťka je obvykle ne více než 10 cm. Hmotnost mladých squash se pohybuje od 130 do 400 gramů. Zralé cuketa by neměl být používán pro vaření, protože se nejedná o chutné a tvrdá, jediný pokrm, pro který byly předtím - to kotlety squash. Ale mladí plody mají vysoké dietní výhody.

V hospodách, že obsahuje velké množství dietní vlákniny, která se zlepšila gastrointestinální funkce. S obsahem minerálních solí (100 g výrobku draselného až 238 mg, 15 mg vápníku, fosfor 12 mg, až hořčíku na 9 mg sodné soli 2 mg) a vitamíny A, B9, B6, B5, B2, B1 , E, C, H, PP, beta-karoten, tento rostlinný má místo v kuchyni různých národů. Vzhledem k nízké kalorický obsah svého jídelníčku patří hubnutí, které jsou doporučeny k použití pro lidi s cukrovkou. Cuketa rychle a snadno vstřebává do lidského těla, takže se používají pro dietní a klinické výživy. Proteinové potraviny je lépe vstřebává s cuketou. Pomáhají zmírnit příznaky onemocnění zahrnujících zánětlivé procesy ve střevě.

recept 1

Karbanátky tykve může být připraven s přidáním sýru nebo sýr. Složení:

• 2 cuketa promyty a třel o hrubé struhadlo (není poškrábaný kůže) 20 minut před aplikací;
• 2 vejce;
• ¾ šálku tvarohem nebo strouhaným sýrem;
• ½ svazek petržele, promyje, nechá se uschnout a rozřeže se na malé;
• Půl fenykl paprsek, promyje, nechá se uschnout a rozřeže se na malé;
• 3 zubochka drcený česnek lis;
• 3 lžíce mouky;
• slunečnicový olej;
• sůl.

Osvobozené šťáva je oddělena od cukety, propíchnout jejich vejce, přidáme mouku a tvaroh či sýr. Sůl, pokud se používá tvaroh a sýr ve hmotě bez solí je kladen. Šířit česnek, kopr a promícháme. Horký pánev s těžkým spodním olej se nalije, jakmile se zahřeje, šíří lžíce placičky a smažené do zhnědnutí na obou stranách. Ke stolu se podává se zakysanou smetanou a petrželkou.

recept 2

Dovolno rychle můžete vařit štípání zeleninu s cuketou. Složení:

• 500 g mladých squash (praní bez škrábání pokožky, třel na hrubé struhadlo);
• 4 brambory mírně větší než slepičího vejce (umyty, vyčištěny a třel o hrubé struhadlo);
• 1 vejce;
• rostlinný olej;
• 3 lžíce mouky;
• 1 petržel nosník (promyjí a snížit jemně obsushennuyu zelené);
• 1 šálek zakysané smetany;
• sůl;
• salát.

Oddělená šťáva z strouhaných brambor a squash fúzovaného (mohou být použity pro přípravu zeleninová polévka), a zbývající pevná hmota se mísí v misce. Přidejte 2 vejce, mouku, petrželku, sůl a pepř. Karbanátky forma není nutné, jsou smažené jako koblihy, kterým se na pánvi s velmi horkém oleji velké lžíce. Fry na obou stranách (měly by silně hnědou barvu). Když je druhá strana smažení pánev může být zakryta víkem. Karbanátky z cukety stanovenými na deskách na listech hlávkového salátu. Zakysanou smetanou podávané samostatně.

recept 3

Více uspokojující a důkladné jídlo získá-li kotletky s cuketou přidáme mleté maso. Složení:

• 1 kg mladých cukety promytých, ne škrábání pokožky, rub na malé struhadlo po dobu 30 minut před použitím;
• 500 g mletého masa (hovězí a vepřové maso směs);
• 1 vejce;
• rostlinný olej;
• 4 lžíce mouky;
• černý pepř;
• sůl;

Na omáčku:

• petržel promyty, poté, co obsohnet, jemně řezané;
• 1 šálek jakékoliv kečupu;
• ½ šálku majonézy;
• sůl;
• Red Hot Chili Peppers.

Připravte omáčku: Smíchejte všechny ingredience pro omáčky a dát je v chladničce, dokud porce. Cukety se oddělí od uvolněného šťávy (dobře odvodněné), šťáva se odstraní, a použít je pro polévek nebo omáček zeleniny. Mleté maso připojen k tykve (jejich poměr se může lišit, ale většina optimum je 1: 1 objemově) a důkladně se promísí. Byl přidán do směsi vejce, pepř, sůl vše se znovu míchá. Forma karbanátky, drobit je v mouce a smažit, dokud vařené v horkém oleji na pánvi. Připraveno Karbanátky cuketa a maso stanoveny na desek a slouží s omáčkou. Mohou použít jakýkoli obloha.