Koláč se švestkami

Tento dort - velmi chutný pochoutka, sladké, že je pravděpodobné, že odvolání. Hosteska, kteří se snažili upéct dort s sušené švestky, v budoucnu dělat to více než jednou. Pro přípravu dortu, jak jméno napovídá, je použit pro povinně švestky, které se předem důkladně se promyje a napouštěn po dobu dvaceti minut ve studené vodě, vařené do měkkých, chladné, odstranit semena a řezána na kusy požadované velikosti.

Koláč se švestkami. Recept s čokoládou

Na těsto bude potřebovat tyto ingredience:

• tmavá čokoláda (hořká) - 200 g;
• jídlo - sklenice;
• cukr - sklo;
• vejce - 4 ks.

Pro soufflé:

• tmavá čokoláda (hořká) - 400 g;
• Cukr - 100 g;
• krém - 500 ml;
• švestky - 150 g;
• želatina - 2 sáčky.

Jak vařit dort s švestek a čokolády:

Melt čokolády za použití vodní lázně. Žloutky a oddělené proteiny. Žloutky brousit se sklenicí cukru do hladka. Chladné pěna bič proteiny s použitím mixéru. Smíchejte rozpuštěnou čokoládou s žloutky a mouku skla. Důkladně se promíchá, aby se zabránilo tvorbě shluků, na homogenní hmotu. Velmi pomalu a opatrně vstoupit rozšlehanými bílky do něj. Výsledná hmota nalije do uvolnitelné formě na pečení o průměru 20 cm, a dát do předehřáté troubě po dobu 30 minut. Pečení produkty při nebo nad 180 stupňů.

Zatímco těsto se peče, můžete vařit suflé. Rozpustíme čokoládu a bič smetanu s cukrem, pak vše mix a přidáme namočené sušené švestky, nasekané na malé kousky. želatinu rozpustit zatlačením vstoupit do mixu a pečlivě promíchejte.

Vyjměte z trouby připravený dort, chladný bez vyjmutí z dělené formy. V chlazené koláč nalít tekuté hmoty a do mrazničky až ztvrdne suflé. O dvě hodiny později se dostat dort z lednice a podáváme.

Poznámka: Pokud si myslíte, že hodně čokolády, je možné snížit počet a koláč se švestkami a zakysanou smetanou se neztratí chuť, ale to není tak sladký-sladké. Zároveň se může zvýšit počet sušených švestek.

Dort s sušené švestky a čerstvých plodů

Na těsto budete potřebovat:

• čokoláda (mléko) - 200 g;
• Cukr - 300 g;
• Kakao - 100 g;
• mouky - 150 g;
• vaječné bílky - 8 kusů;
• voda - 300 ml;
• sušené švestky, předem namočené v brandy, - 400 g

Pro glazury:

• tmavá čokoláda (hořká) - 150 g;
• mastný krém (32%) - 250 ml;

Na ozdobu:

• čerstvé jahody - jahody, ostružiny, maliny

Před přípravou těsta, čokoláda určená pro něj dát do mrazáku, aby to solidní, a to může být rub. Za prvé, budete muset připravit čokoládové hmoty, u nichž se mléko čokoláda na roštu nebo smíchat s malým množstvím cukru a kakaa, zalijeme vařící vodou. Pomocí mixéru, proteiny velmi dobrá pauza. Bez zastavení šlehání, přidejte cukr získat hustou pěnu, ale pak se postupně a opatrně podávat mouku. Výsledný protein hmota spojit s čokoládou. Ležel pekáče pergamenu a přidáme švestky namočené v brandy, po nakrájejte na kousky. Péct při teplotě 190 stupňů 40 minut. K přípravě čokoládovým krémem varu, přidáme kousky čokolády a míchejte, dokud není homogenní. Odlití poleva na čokoládový dort, rovnoměrně vyhlazené na povrch a obloha s plody, což může být jak broušená a dal celek. Koláč se sušenými švestkami připravené.

Poznámka: Chcete-li připravit koláč byl použit švestky namočené v brandy, ale to nemůže dělat - dort bude stále vynikající.

Tak báječný dezert přijde vhod v každou příležitost. Podáváme s bylinné čaje, což je výhodné, aby vyrazil chuť sušených švestek. Dobrou chuť!