Vaření kečup doma na zimu

Kečup milují děti i dospělé. Dokonale doplňuje mnohé domácí jídla v procesu vaření a jako koření do hotového výrobku. kečup přípravy na zimu by bylo skvělé řešení, protože pomocí pravého recept dopadne velmi chutné a mnohem užitečnější než verzemi ukládat omáčku. Hlavní věc - aby se více, nebo rezervy mohou vyběhnout před nástupem chladného počasí. Tak, jak se dělá kečup doma na zimu? Zde jsou tři možnosti, které si zaslouží pozornost.

Jak vyrobit pikantní kečup?

Doma, můžete zásobit na zimu mnoho různých obrobků z rajčat. Tento kečup - jedna z nejlepších možností. Budete potřebovat šest a půl kilogramů rajčat, tři sta gramů cibule, čtyři sta padesát gramů cukru, sto gramů soli, půl hlavy česneku, malá rozloha, půl lžičky hořčice, několik hráškem a květák pepře a hřebíčku, čtvrt čajové lžičky mleté skořice, tři sta padesát ml stolního 9% octem nebo čtyřicet mililitrů octa. Odstraňte kůži rajčat. Je to velmi jednoduché: notch příčně kůry a ovoce Blanch v horké vodě a poté ihned ponořte do studené vody. Loupaná rajčata nakrájíme na mlýnku na maso nebo mixéru. Zalijeme hotovou hmotnost misky a odeslat na desce. Oloupeme a nakrájíme cibuli a česnek, spolu s kořením a třetí cukrem, přidáme rajský protlak. Vaříme na mírném ohni, dokud se směs vaří se dvakrát. Potom přidejte ocet, sůl a nalít do cukerných zbytků. Zamíchejte a vařte další čtvrt hodiny. Ready horké kečup stále ležel na skleněných sterilních nádob a ihned srolovat.

Jak se dělá kečup s křenem na zimu?

Občerstvení křen patří mezi nejoblíbenější. Spojit dva chutné pokrmy, snaží se, aby originální kečupu s křenem. Dvě kila rajčat budou potřebovat dvě velké cibule, sto gramů cukru, lžíci soli, dvě polévkové lžíce suchého červeného vína, dvě polévkové lžíce octa, lžičku koření (drcený zázvor, hřebíček, pepř) a lžíci čerstvým křenem, sekané strouhaný. Stejně jako v prvním receptu, rajčata by měla být oloupané. Cibule nakrájené na plátky, kotlety a připravené rajčata. Spolu s cibulí, poslat k desce a vaříme na mírném ohni po dobu dvaceti minut po převaření. Brousit sítem, smísí se solí, kořením, cukru a vína. Vřelo vaří další hodinu, nesmíme zapomenout pravidelně míchá. Dvacet minut před koncem vaření přidáme křen, a za pět minut - zalijeme octem. Pro nedostatek vína, můžete použít jablečný mošt. Srolovat kečup připraven na zimu doma ve sterilních nádob a uložit do paměti. Výsledná omáčka je určitě osloví mnohé.

Jak udělat ostrý kečup?

Doma si můžete připravit na zimu a omáčkou. Vezměte půl kila rajčat, stejné množství cibule a sladké papriky, dvě lusků pálivé papriky, polovina šálku cukru, lžičku soli, sto milimetrů rostlinného oleje, půl šálku 9% octa, půl hlavy česneku a papriky v hrachu. Kotleta rajčata, cibule a papriky mixér, vaříme na mírném ohni po dobu třiceti minut, přidáme všechny ingredience kromě octa, scvrkla na polovinu své původní velikosti, zalijeme octem. Po deseti minutách, odstraňte z ohně a nalít do bank.