Kopřivy příprava na zimu: recepty

Kopřiva - vytrvalá rostlina z kopřivy. Lidé považován za plevel, přestože složení a využití z nich je lepší než mnoho rostlin. Léčivé vlastnosti kopřivy se stal známý v počátku století XVII. Pak to začalo být používán v lékařství pro léčbu pacientů. Ze závodu jsme udělali speciální příze vyrábí lana, sítě pro rybáře. Tkaniny rovněž získávána z kopřivy. Šamani a čarodějové používal hořící trávu vyhnat lidi před zlými silami. Také proto, že dělá různé amulety a košťata vyloučit korupci z areálu. Nettles ve dvoře nikdy zničena ze stejného důvodu. Pravděpodobně roste ve dvoře nebo zahradní rostlina je také bránit své území před temnými silami a nejrůznějšími zlým okem. Rodiče používají plevel namísto řemenu trestat malé děti. Teď Kopřiva je široce používán v medicíně, vaření, kosmetice. To slouží k podávání zvíře. Mnozí dělají sklizni zimní kopřivy. Rostlina je marinované, solené, aby šťáva. Další kopřivy může být zmrazené nebo sušené.

užitečné vlastnosti

První a nejdůležitější výhodou rostliny - ve své krvi na čištění vlastnosti. Kopřiva je příznivý vliv na krevní cévy v lidském těle, udržuje je v dobrém stavu. To má silný protizánětlivý účinek. Kopřiva obsahuje velké množství minerálních látek, a ve své nutriční hodnotou není horší než fazole. Složení této rostliny je bohatý na vitamíny.

• B - vitamíny skupiny B posilují nervový systém, zlepšuje náladu, zmírnit únavu. Nespavost a brání rozvoji různých neurologických poruch;
• C - B vitamíny se příznivý vliv na imunitní systém, a tím chrání naše tělo proti virům, bakteriím a houbovým chorobám. Kromě toho, tyto vitamíny mají antioxidační vlastnosti a dobrou čištěný tělo toxinů;
• E - vitaminy této skupiny ovlivňují převážně kůži. Zajištění optimální úrovně vlhkosti v těle. Jeho nedostatek způsobuje suchost kůže, popraskání, nehojící se rány. Když nedostatečný příjem vitaminu E v těle může začít předčasné stárnutí a tvorbu vrásek.
• K - K vitamíny jsou nezbytné pro vstřebávání vitaminu D v těle. Kromě toho umožňuje srážení krve, který je nezbytný pro různých kožních lézí. Nedostatek vitaminu A může vést k nadměrnému krvácení a špatné hojení ran.

Kromě vitaminů kopřiva obsahuje následující minerály:

• selen;
• fosforu;
• měď;
• zinek;
• atom chloru;
• fosfor.

Nutriční informace na 100 gramů kopřivy:

• tuku - 0,5 g;
• Protein - 3,7 g;
• Sacharidy - 5,4 g.

Kopřivy úspěšně léčit onemocnění krve, jater, močového systému. Můžete ji použít, jak se zbavit tmavé kruhy pod očima. Kopřiva má antimikrobiální aktivitu, nicméně, je považováno různé hnisavé rány. Je také schopen zastavit krvácení.

kontraindikace

Ale pokud vše, co můžete jíst tuto rostlinu, nebo existují nějaké kontraindikace? Hlavní kontraindikace použití kopřivy je přítomnost husté krve, náchylné k tvorbě krevních sraženin. Rostlina zlepšuje srážlivost a tím může dělat problém ještě horší. Také, kopřiva je kontraindikován pro lidi s vysokým krevním tlakem. Když onemocnění ledvin je také neplatí. Nejvíce kategorické kontraindikací kopřivy je těhotenství. Je schopen vyvolat předčasný porod nebo potrat v dřívějších termínech.

Sklizeň v zimě pro ptáky

Kopřivy příprava na zimu u kuřat je velmi důležité. Drůbež je velmi podobný jíst kopřivy. Pro ně to není o nic méně užitečný než pro lidi. S přidáním kopřiv jíst kuřata, jsou prováděny v průběhu celého roku. Kromě toho zvířata, je méně pravděpodobné, onemocní s řadou infekčních onemocnění. Jak je známo, tyto nemoci se často nakazí celý plod a zvířata umírají. V létě je všechno jednodušší. Plevel roste v téměř každé oblasti. A co děláte v chladném období? Zde pomůže sklizni kopřivy v zimě pro ptáky. Ať je to snadné. Je třeba jen dodržovat několik jednoduchých pravidel. Existuje několik možností pro zimní sklizeň kopřivy, ale ke krmení zvířat a ptáků tou nejlepší volbou - sušení.

Takže lepší sbírat rostliny na jaře, kdy se objevil mladé výhonky. V květnu, to obsahuje více vitaminů. Musíte nosit rukavice na ochranu rukou z hořící rostliny. Pak se shromáždí kopřiva shromažďovány do cedníku a hojně propláchne studenou vodou. Když vyteče všechna kapalina, musí být větve rozprostřené na vodorovné ploše. Vysuší kopřivy v temném a suchém místě. Je možné shromáždit v malé koště a suchý visí na stropě. To je všechno. Uložen jako polotovar v sáčcích vyrobených z tkaniny nebo papíru.

Jak zmrazit kopřiva

Zmrazit - velmi populární sklizeň kopřivy v zimě. Recepty z mnoha pokrmů zahrnout do jeho složení. Zmrazené rostlina je široce používán ve vaření. Kopřivy jsou přidány do polévky, salát a více. Tento typ přípravy na zimní kopřivy zachovává v podstatě všechny jeho výhody. Jak to udělat kopřiva? Tak, příprava na zimu - Zastaví kopřivy.

• Zmrazit, jakož i pro sušení, je třeba jarní listy. Řezané větve pečlivě opláchnou studenou vodou;
• poté, co by mělo být vysušeny a snížit;
• kopřiva se šíří v tenké vrstvě na nádobí pokryté fólií, a udržuje se po dobu 2 hodin mrazáku;
• pak zmrazený, se posunul na místo jeho skladování.

V tomto procesu se ukončí. V případě, že pre-připravovat na zimu kopřiv, si můžete vychutnat to po celý rok, jemnou chuť a získat zdravotní výhody.

Šťáva z kopřivy

Sklízení kopřivy na zimu v podobě šťávy je stále více populární každý rok. Tento nápoj má všechny výhodné vlastnosti čerstvých rostlin, má mírné, sladkou chuť s lehkým aroma. To hasí žízeň. Pro přípravu šťávy se bere 1 kg čerstvého kopřivy (je žádoucí, aby se jednalo o období od května do června). To vede přes mlýnek a přidá se do 0,5 litru studené vody. Smísí. To vše protáhla tenká, a zbytky rostlin procházejí mlýnek na maso a znovu přidán další 0,5 litru studené vody. První a druhý šťáva se smíchá a nalije do kádinky. Po sterilizovány po dobu 15 minut při teplotě 70 stupňů.

Jak se připravit na zimu Šťovík s kopřivami

Velmi často se stává, kombinace ochrany - šťovíku a kopřivy. Polotovary na zimu těchto produktů jsou obvykle používány pro přípravu Borsch nebo jako náplň do dortu. Pro přípravu budete potřebovat:

• kopřiva - 1 kilogram;
• Šťovík - 2 kg;
• voda - 1 litr.

Šťovík kopřivy a promyje studenou vodou. Nakrájíme na malé kousky. To vše se naplní vodou a vaříme 5 minut. Pak se vše zabaleno v bankách a sterilizuje jim dalších 35 minut.

kopřivy sůl

Možná, že nejjednodušší způsob, jak sklizeň kopřivy v zimě. Na 1 kg kopřiva nezbytnost 50 gramů soli. Mladé větvičky kopřiva opláchnout pod studenou vodou a nakrájíme na kousky. Mix se solí, které jsou rozloženy do sklenic a uzavřete víko. Všechny kopřivy ready, to zůstalo téměř všechny užitečné vlastnosti. Jedinou nevýhodou této metody - nadměrné množství soli, které mohou zničit chuť některých pokrmů.

konzervace kopřiva

Taková sklizeň kopřivy v zimě je normální a s marinádou. Pro přípravu obvyklé kopřivy se 1 kg rostlin. Je to v květnu, a to pouze vrcholy. Potom byly listy promyje se studenou vodou a střihu. Kopřivy nalije 330 ml vody a zahřeje se k varu. Vložíme do předem umyté sklenice a pasterizované 20-30 minut. Po kopřivy válců kryty a spustí do sklepa.

K dispozici je také marinovaný kopřivy. Sklizeň v zimě - zachování tímto způsobem - jak se provádí na jaře. Je zapotřebí na 1 kg kopřivy:

• voda - 1 šálek;
• cukr - 1stolovaya lžíce;
• sůl - 1 polévková lžíce;
• Ocet - 50 gramů.

Čerstvé kopřivy promyje horkou vodou a umístí se do nádob. Naplněný vařící vody a infuze po dobu 10 minut. Voda se pak vypouští do jiné nádoby, která se přidává sůl, cukr a ocet. Marináda přivedl do varu a nalije do kádinky s kopřivy. Sterilizovat 5 min a uzavře. Nyní budete mít v zimních kopřiv. Zásobit se na zimu - zmrazování, konzervace nebo jakýkoli jiný typ, jak můžete vidět, postup je jednoduchý.