Kořen pastinák: užitečné vlastnosti a recepty

Bílé mrkev (nebo pastinák) mohou být snadno zakoupit v každém rostlinném trhu nebo ve potravinářský oddělení supermarketů. Chuť této zeleniny je velmi pikantní, takže se používá při přípravě mnoha pokrmů, zejména okurek. Kromě toho, je to velmi užitečné pro zdraví.

Kořen pastinák, užitečné vlastnosti, které je známo, že mnoho, velmi bohatý na biologicky aktivní a živin, které mohou pomoci při léčbě tolik onemocnění. I když je lepší použít s velmi velkou péčí. Uvažujme, co je zelenina pastinák - kalorie, užitečné vlastnosti. Výhody (netkilo.ru/product/pasternak) je zřejmé, pro ty, kteří mají zájem v lidovém léčitelství.

příběh

Pasternak - je zelenina bílé barvy, podobný vzhled mrkev. Jakmile se lidé nevolají pastinák, jako je boršč oblasti, sedmikráska, tragus, kufru. I když je nejčastější přezdívka je stále bílá mrkev nebo bílá kořen. Kořen pastinák (jako, opravdu, a desky), je široce používán ve vaření, jakož i další kořeny rostlin: petržel nebo celer.

V Rusku, sláva získal asi od počátku dvacátého století. Teď už není tak populární u kuchařů. Ale mnoho z jeho prospěšné vlastnosti jsou široce používány v lidovém léčitelství.

Ve středověké Evropě, tato zelenina byla stejně populární a raději přijímat potravu, jako jsou brambory. Když se dostal do Ruska, bude mnoho gurmáni ocení jeho chuť a výhody na zásluhy. Ale teď na svých zahradách více zřídka vidíte lůžka, zasadil semena pastinák, což je škoda, protože chuť této rostliny jsou opravdu velmi rafinované, ale o prospěch a ani nemluvě.

Kořen pastinák: užitečné vlastnosti

Skutečnost, že tato zelenina je velmi užitečné, zná téměř každý. Pasternak - kořen, užitečné vlastnosti, které se vztahují k tuku, škrobu, vlákniny, kyseliny. Do značné míry na úrovni užitných vlastností a nutriční hodnotu této zeleniny podobné špenátu, příznivý dopad, který je již dlouho známá po celém světě. Pouze tam je nepatrný rozdíl v tom, že koncentrace vitaminů Pasternak o něco méně, ale mnohokrát výživnější.

Bílý kořen mírně pikantní a velmi neobvyklá chuť v kombinaci s velmi příjemnou vůní. Toho je dosaženo tím, že ve svých vrcholech a v kořenovém adresáři velkým obsahem aromatických silic.

Tento všelék

Pastinák - kořen, užitečné vlastnosti, které se používají i v přípravě zdravé a vyvážené menu. Bílá mrkev povzbuzuje chuť k jídlu, ale také pomáhá trávicí proces. Zelenina a také močopudné účinky, takže je velmi vhodná pro použití v léčbě chorob spojených s retencí tekutin. Mimochodem, éterické oleje pastinák jsou velmi dobrým afrodiziakem. Kromě toho je rostlinný slouží k posílení kardiovaskulární systém. A to je dobrá analgetikum pro močových kamenů. Také pastinák kořen velmi dobře tóny, doporučuje se používat s nedostatkem vitaminu, nedostatek spánku, po dlouhé nemoci v náhradní fázi. Pouze je třeba poznamenat, že je negativní stránka zelenina pastinák. Užitečné pastinák a nebezpečné vlastnosti jsou podrobně popsány v příslušné literatuře.

Ale ve starověkém Řecku a Římě používán k uhašení pastinák bolesti hlavy a nespavost.

dermatologie

Tyto vážné a neřešitelné onemocnění, jako je psoriáza a vitiligo jsou léčeny požitím infuze listů nebo jemně Prohořelá kořenové petržele. Pomáhá léčit, protože obsahuje velké množství tyrosinu.

Pokud vitiligo je vhodné použít tinkturu petržel externě. Je třeba smíchat džus s vodkou bílé mrkve v poměru jedné do pěti, nechte stát nejméně dvě hodiny a vetřete do světlých momentů, zbytek kůže je lepší namazat tuku krém na ochranu proti vniknutí této tinktury. Mějte krém, takže budete potřebovat velmi dlouhý, deset minut denně by mělo stačit. Do tohoto postupu je nutné každý den po dobu jednoho měsíce, takže to bylo hmatatelným výsledkem. Každý den pleťové vody může zvýšit čas o jednu minutu.

Tento kurz se může opakovat v intervalech několika týdnů. A nejlepší ze všeho je, že to pomůže, když slunce a horká období, kdy kůže je velmi zranitelný.

Mimochodem, ženy budou rádi věděli, že pomoc pastinák a první vrásky. Listy by měla být v tomto případě být přidány do zeleninových salátů s přídavkem jakéhokoliv rostlinného oleje. Skutečnost, že bílé mrkev pomáhá produkovat tolik potřebný kolagen pleti.

Pasternak v kosmetice

Podle chemického složení bílého kořene se výrazně liší od všech ostatních okopanin. Vápník v ní, ale ne tolik jako v mrkvi nebo řepy, ale síry a fosforu v jejím složení, jsou přítomny ve velkých množstvích. V jiné zelenině tolik pozorovat obsah těchto prvků. A tak kořen pastinák doporučilo jíst na poškozené kosti nebo chrupavky.

Je také dobře funguje v interakci s kůží. Pasternak je schopen zachránit vás během několika minut od modřin pod očima, tinktura na jejím základě je velmi užitečné při léčbě akné. A velmi užitečné bílý kořen pro vlasy a nehty, to je posiluje a podporuje růst.

Jednoduchý tinktura, která byla napsána již dříve, a mohou pomoci s vypadáváním vlasů, nebo dokonce s porážkou kůže lishaynyh skvrny. Urychluje růst vlasů, jako by se probudila vlasové folikuly, takže vzhled holá místa stojí za zvážení použití této zeleniny v kosmetické účely.

Takže kořen pastinák, užitečné vlastnosti jsou tak různorodé, by měla být v kuchyni každé domácnosti. Mimochodem, nemusíte jíst tak často jako jiné kořenové zeleniny (například brambory), za účelem dosažení efektivnosti. Dvojice salátů týdně s kořenem pastinák v kompozici bude již dostačující. Tato dieta přispěje ke zlepšení váš trávicí systém, kardiovaskulární systém a vzhled spánku.

Těžko uvěřit, ale pomáhá bílý kořen a šedivění. Externě v tomto případě, v lidovém léčitelství je běžné použití kopřiva, ale jídlo je doporučeno, aby se listy nebo kořenové petržele.

Airway

Zajímavý používání tohoto výrobku, jako kořen petržele, užitných vlastností, které se používají v různých oblastech medicíny, včetně léčby onemocnění dýchacích cest.

Takže pro lidi s astmatem nebo tuberkulózou, je skutečný všelék. A pak se potraviny by měly být použity v přesně root. Často srovnáván celer a petržel, užitečné vlastnosti mají v tomto ohledu jsou velmi podobné.

Při nachlazení, zápalu plic, jen o imunitu salátů s listy nebo kořeny této rostliny je velmi vhodné. A pokud nechcete dostat nemocné, pastinák vývar pomůže vstát.

Použitý ve vaření

Kořen petržele má nádherný svěží, ale trochu pikantní chuť. Je to sladké. Vůně této rostliny je také velmi pěkné. Z kořenových připravit salátů, polévek, dát do druhých nádobí nebo v marinády. Často se suší a mele kořen pastinák je koření. To je široce používán a konzervování zeleniny.

Rostlina tato rostlina je vhodná pro saláty, a dokonce použít jako koření nebo pikantní chuť do jídla. Ale listy pastinák použitelné ve vaření pouze v mladém formě, je to sušené, bohužel k ničemu.

Hodnotit sám sebe kořenové petržele recepty a užitečné vlastnosti, které jsou velmi různorodé. Zde je několik velmi dobrých příkladů.

Nejvíce chutné a snadno připravit polévku, která zahrnuje kořen pastinák, krém se šunkou. Za ním v předstihu připravit zeleninový vývar, jemně nakrájíme cibuli, jeden střední mrkev, kořen jeden pastinák a asi tři sta gramů šunky. Toto vše zařezává do vroucí vývar a vaříme asi půl hodiny. Pak přinese mixér do krémové konzistence, přidat koření podle chuti. Polévka je připraven!

A velmi chutná pizza s bílým root. Těsto můžete vybrat podle vašeho vkusu, ale je nejvhodnější jemné a sladké, která se používá především pro vaření pizzu. Promazhte základem z těsta s rajčatovým protlakem, lžíce by byl dostatečný. Na základě laických nakrájené kroužky červené cibule, kořen petržele, několik stonků celeru, rajčat, několik stroužků česneku. Posypeme strouhaným sýrem a tvrdé sady po dobu deseti minut v předehřáté troubě.

skladovací podmínky

Kopání pastinák by mělo být v polovině září, ještě nenadešel při mrazu. Domů, je-li dát do ledničky, to může být uloženo asi měsíc. Pak pospíšit s. Tyto rostlinné prodejen pastinák skladované po delší dobu.