Kotleta s houbami: vaření tajemství

Kotleta se žampiony - to je vždy skutečná oslava chutí. Ale pokud se chcete dozvědět, jak se připravit tuto pochoutku, budou muset zkusit. Nemyslete si, že je to dost klepat kladivem na kus vepřového a osmahneme ji s houbami a přidejte koření získat dobrý výsledek.

Ano, tento pokrm bude muset poupravit. Ale to, co bylo výsledkem! Je nepravděpodobné, že jeden člověk může takovou lahůdku bez masy nejvíce pozitivních emocí přijmout. Samozřejmě, pokud se nelepí na vegetariánské názory. Ale každý, kdo má rád maso kotlety s houbami budou nadšeni.

Náš malý výběr vám pomůže vybrat recept chutné kotlety pro rodinnou dovolenou či romantickou schůzku.

Obecné zásady pro přípravu

Než si uvařit chutné kotlety, je třeba připomenout některá z tajemství, které vám pomohou, aby jídlo krásný a chutný.

Za prvé, profesionální kuchaři doporučují vepřovou kotletu přes vlákno. Tento způsob řezání - nejběžnější pro kotlety.

Za druhé, nepoužívejte kladivo bije příliš drsné povrchy. Účelem tohoto procesu - aby se maso měkké, ne ho zničit.

Šťáva není rozptýlí po celé kuchyni, než bití maso může být obalen fólií.

Houby pro vepřové hodí téměř do jakéhokoli: obyčejné houby a hlívy, voní les. Vůně hub, jako je odemyká moc vepřové maso dělá chuť ještě úplnější a zajímavější.

ochucené těsto

Kotlety s houbami, recept, který bude popisované v této části nemají tak těžké. Pokud stále nemáte zkušenosti při přípravě tohoto pokrmu, taková možnost může být považován za nejlepší začít.

Řezané kusy masa na oválný tvar, jehož tloušťka - 0,7 až 0,8mm. Mírně odpuzují, posypeme pepř a sůl směsi rovnoměrně.

300 g čerstvých surovin hub skartovat menší. V misce porazit vejce jho 4 přidáním 150 g mouky, 200 g majonézy, podsolite. Přidejte houby a dobře promícháme. Toto množství je dost vařit kotlety z jednoho kilogramu masa.

Stáhnout kotlety v těstíčku a smažíme v rozpáleném oleji.

Bude možné zjednodušit recept přípravou těsta těchto výrobků, a zbývající po pečení masa ochucené oleje pro smažení houby. V případě potřeby můžete přidat jemně nakrájenou cibuli. Před podáváním každou kotletu stačí dát lžičku smažených hub.

křupavé breading

Pro ty, kteří mají rádi fúzi ostrý a zadávací masa, bude skutečným přínosem kotleta se žampiony, vařené v tomto receptu.

3 Příprava kontejneru. V první řadě jedné půl šálku mouky. Ve druhé vidlice, beat 4 vejce. A ve třetím nalít do hrsti strouhanky a přidat některý z vašich oblíbených koření. Střídavě ponořit maso v každé ze tří nádob, jemně a rovnoměrně rozložené na povrchu prvního mouky, pak vejce a poté drtí.

Fry jsou kotlety v horkém oleji na obou stranách a slouží s omáčkou převařené cibule žampiony a smetanou.

Chop houby v troubě

A toto jídlo může být připraven i pro ty nejslavnostnější dovolenou. Ale co je nejdůležitější, vy ani nemusíte striktně dodržovat recept. Můžete použít produkty v libovolných poměrech.

Odrazit maso a místo v pánvi nebo dekou do sebe zapadají těsně dohromady. Rozšířil na vrcholu nakrájené plátky nebo hlívy ústřičné. Poslat v předehřáté troubě po dobu 25 minut.

Rošt sýr. Rozprostře na povrchu a pak dal maso v troubě po dobu 5 minut, aby se roztavit sýr.

Na žádost před pečením ho do mísy, přidejte syrové nebo smažené cibule, rajčata, majonéza, smetana.

Ale před použitím těchto vepřové kotlety s houbami, můžete vyzdobit zelení.

Obloha a sloužit

Už jsme řekli, jak uvařit chutné kotlety. Ale je třeba říct pár slov o přílohu k němu, protože on je také důležitým prvkem. Tento pokrm je ideální pro zdobení zeleniny, pečené na grilu nebo v troubě, na těstoviny, bramborovou kaší, vařenou rýží. Mnozí rádi kombinaci houby, vepřové a fazole, takže můžete použít jako doplněk oblohou z fazolí nebo čočky. Gurmáni ocení bílý nebo zelený chřest.

Kotleta s houba vypadá dostatečně reprezentativně v sobě. Ale pokud chcete, aby to bylo ještě ozdobného, použijte čerstvé bylinky, plátky tenké pláty černých oliv či okurek.