Krémovou houbovou omáčkou, a to nejen

Všichni víme, že koření posílena, či dokonce zlepšení chuti misce. Například, aniž by takový jednoduchý pochutiny, jako jsou soli, nelze představit moderní kuchyně. Tento článek se zaměřuje na omáčky, které může dát zvláštní chuť jídla jakékoliv kuchyně. Snad nejznámější omáček - majonézy, které lze zakoupit v obchodě. Nicméně, mnohem příjemnější konzumovat v potravinovém koření, která byla vypracována s vlastníma rukama, než v obchodě. Kromě toho, že je to, co děláte pro sebe, možná ne horší než produkty na policích.

Mnoho různých omáčky a další lahodné koření může být připravena z hub, včetně krémovou houbovou omáčkou. Houby dát toto jídlo osobitý jemnou chuť. Krémovou houbovou omáčkou hodí do mnoha jídel, to je rychlá a snadná, a chutná prostě vynikající. Mohou nejen ochutnat pokrmy, ale také pečeme v některých masných výrobků, včetně plněné zelím, hamburgery a další. Pokud se krém na vaření nemáte omáčku, pak se jejich místo řídce krém. Bohužel, ne všechny druhy hub jsou k dispozici po celý rok - naprostá většina z nich mohou být shromažďovány v nejlepší ze všech pouze jeden měsíc za rok, a to i tehdy někdy budete muset být dobrý houbař, aby nedošlo k zaměňovat požadovanou odrůda s nejedlých hub. Celoročně ze všech hub jsou jen houby, protože jsou pěstovány ve sklenících. To je důvod, proč tento druh hub je výhodnější pro přípravu omáčky - kvůli houby nemusíte jezdit daleko. Pro krémovou houbovou omáčkou ukázalo vysoce kvalitní, s použitím čerstvých produktů.

Vezměte půl kila hub, vedoucího cibule, 200 g smetany, tři vejce a vaší chuti solí a pepřem. Pro přípravu krémovou houbová omáčka, kotleta houby na tenké plátky, cibuli - polokroužky, plátky hub a cibule směsi, trochou soli a vaříme na pánvi s rostlinným olejem.

Porazit vejce, oddělte žloutky od bílků, žloutky, smícháme s krémem. Proteiny nechceš hodit - mohou být použity pro přípravu dalších pokrmů. Tato směs žloutky se smetanou teplý na parní lázni po dobu dvou až tří minut, ale tak, aby žloutek není zvlněný. Výsledná směs se nalije do smažené žampiony a cibulí. Nyní krémovou houbovou omáčkou je připraven. To se nejlépe hodí pro brambory a těstoviny. Na maso nebo kuřecí maso, je mnohem vhodnější krémová rajská omáčka.

Tato omáčka je také vařené velmi rychle. Připravit krémovou rajčatovou omáčkou, budete potřebovat: tři polévkové lžíce zakysané smetany 20%, lžíce majonézy s citronovou šťávou, 5 g suchého bazalky, půl lžičky koriandru, lžíce rajčatového protlaku. Smíchejte zakysanou smetanu, majonézu, bazalka, koriandr, přidáme sůl a pepř podle. Do této směsi, přidejte rajský protlak, pak metla dobře do hladka, který je pak kladen na 15 minut v ledničce. Pak můžete použít krémovou rajčatovou omáčkou na stůl. Stačí přidat jen jednu lžičku na to - a každé jídlo získají více plná, světlé chuť. Tato zvláštní chuť je krémová rajčatová omáčka vynikající koření do téměř jakékoliv pokrm na stole, a to nejen na zeleniny nebo masa.

Krémová omáčka kysaná smetana na můj vkus dokonce být schopni nahradit majonézu a vařit to může být jen dvě nebo tři minuty. Vezměte 50 g másla, půl šálku husté smetany, dvě vejce, v chuti - hořčici, sůl, kopr a strouhaným muškátovým oříškem je také možné vzít vlastní. Vařit vejce, to je lepší vařené a rozdrtit vidličkou. Zatímco se vejce vaří, můžete již začít připravovat krémově-smetanovou omáčkou. Rozdrtit jako kopru, jemně ji řezat nožem. Rozpustíme máslo v hrnci a přidejte všechny zbylé ingredience, opatrného míchání se k němu. Pokud není k dispozici hořčice, místo toho můžete použít strouhaným křenem v octě - jednu polévkovou lžíci bude stačit. Po přípravě této směsi a její uvedení do varu, odstraňte z tepla vašeho krémové smetaně. Na přání, může to být v pohodě, dát do chladničky a mohou být předloženy nádobí ještě horké, v závislosti na tom, co přesně pikantní jídlo, které ho vařit. Takže, krémová zakysaná smetana omáčka je připraven, hosté čekají na to sloužit!