Koláč hovězí játra. Recept na játra koláč s mrkví

Koláč z jater hovězího připravují není příliš dlouhá, ale to dopadá tak chutné, zdravé a výživné, že nebude moci odmítnout žádný z pozvaných hostů. Je třeba také poznamenat, že takový slaný přípravek nevyžaduje použití zvláštní a drahé výrobky. V tomto ohledu je koláč hovězí játra je velmi populární mezi moderní ženy v domácnosti. Navzdory skutečnosti, že tento pokrm má sladké jméno, musí přinést ke stolu jako chutnou a svěžím občerstvení. No, to je vhodná pro alkoholické nápoje. To je důvod, proč je koláč vedlejší často o svátcích a oslavách.

Delicious jater koláč: krok za krokem (foto) receptu

Tato miska se připraví postupně. Koneckonců, obsahuje tři složky: koláče (játra palačinky), krém (směs majonézy s česnekem) a plnění (opečené zeleniny). Přesně tak, jak se připravit každý z prvků, považujeme za níže. Aby však bylo možné začít dělat tento pokrm by měl být voňavé a lahodné palačinky. K tomu potřebujeme:

• játra čerstvá hovězí - 600 g;
• cibule - 2 ks;.
• čerstvé maximální odtučněné mléko - 500 ml (300 ml z nich do těsta zbytek macerace vedlejší produkt);
• světlo prosáté mouky - 200 g;
• Rafinovaný rostlinný olej - na smažení jater koláče;
• velké vejce - 3 kusy;.
• jemná sůl, nové koření black - přidat k chuti.

smíchání báze

Koláč z jater hovězího bylo obzvláště chutné, pokud hnětení těsta výhradně na předpis. To vyžaduje, aby se čerstvé vnitřnosti, omyjte ji důkladně a pečlivě očistit od všech dostupných žlučových cest, a pak nakrájíme na větší kousky, vložíme do smaltované mísy a zalijeme čerstvé mléko. V tomto stavu, játra by měla být asi 25 až 35 minuta. Během této krátké doby vedlejší produkt ztratí veškerou hořkost stává jemný a měkký.

Po výše uvedené kroky hovězí játra by měla být rozdrcen na mlýnek na maso s přečištěnou cibule. Dále, ve výsledném kalu je nutné přidat rozšlehaná vejce, čerstvé mléko, stejně jako je to možné, jemný kuchyňská sůl, sladkou papriku a mouku prosetou lehké. Smíchejte všechny ingredience, musíte se dostat pěkný těsto, skoro jako jsou palačinky.

Základy tepelného zpracování

Chcete-li dort játra hovězí játra, by měly být shodné péct palačinky od 7-10 vedlejšího produktu. To vyžaduje, aby litinový pánev, zalijeme malým množstvím rafinovaného oleje a červeným světlem. Dále je horký nádobí nezbytné kruhový pohyb nalít těsto pomocí polévky pánve. Je žádoucí, aby takový rámec měly hladké okraje, velký průměr (přibližně stejný jako v pánvi) a tloušťku půl centimetru. Poté, co spodní straně jater palačinky opečené, měl by ihned obrátit pomocí ostří a opakujte postup pražení. Všechny hotové produkty musí dát na hromadu plochý velký talíř a důkladně vychladnout.

Potřebné ingredience pro náplň

Obvykle dort jaterní hovězí játra nezahrnuje rostlinné zálivky. Nicméně jsme se rozhodli využít tuto možnost, protože jídla z vedlejších dostat mnohem chutnější a aromatičtější.

Takže potřebujeme:

• Mrkev velký - 4 ks;.
• žárovka bílá cibule - 4 hlavy;
• Rafinovaný olivový olej - na smažení;
• jemná sůl, nové koření - přidat podle chuti.

vaření nádivka

Recept na játra koláč s mrkví zahrnuje použití pouze nejčerstvější a nejvíce šťavnaté zeleniny. Koneckonců, je to, jak se dostat lahodný a voňavý nádivkou. To znamená, že výrobky se musí čistit, a pak se mele na hrubé struhadlo (mrkev) a jemně kotleta (cibule). Po které chcete umístit zeleninu v pánvi k aromatizaci rostlinný olej a osmažte na mírném ohni dozlatova. Po vypnutí kamen produkty, nezapomeňte přidat sůl a pepř podle chuti.

Požadovaný krému

Jak bylo uvedeno výše, koláč hovězí játra se skládá ze tří prvků. Jak vařit dva z nich, víte, co musíte udělat, je delikátní a voňavé česnek krém. K tomu potřebujeme:

• majonéza průměrný obsah tuku - 300 g;
• pažitka big - 5 ks;.
• Velké slepičí vejce - 2 ks. (Pro dekoraci);
• petržel - k dekoraci.

Udělejte si voňavý krém

Přípravě takového krému je neuvěřitelně rychlé a snadné. Koneckonců, to trvá jen rozdrtit stroužky česneku na jemném struhadle, pak je smícháme s majonézou průměrným obsahem tuku. Mělo by být také samostatně vařit vejce a opláchněte petržel. bude třeba tyto komponenty ozdobit hotový dort.

Proces tváření nádobí

Delicious jaterní koláč je vytvořena stejným způsobem jako konvenční sladký dezert koláče. Chcete-li to, vzít do letadla, ale široká průměru misky a pak dal na její první pokus o vedlejší produkt. Je třeba hojně mazány česnekovou majonézou smetanu a pak dát vrstvu opečené zeleniny. Next, mrkev a cibuli chcete zavřít jiný jater placku a opakujte postup místa mazání. Provádět tyto kroky by měly být tak dlouho, dokud nejsou všechny dorty, krémy a náplně neskončí. V důsledku toho se budete muset vylézt poměrně vysoká a velký dort. Jeho povrch se doporučuje, aby plně kabát s majonézou, posypeme strouhaným krásně vařenými vejci a dát čerstvé petrželovou nať.

správná sloužit

Po jaterní koláč (recept postupně s mrkví, byl uveden výše), je zcela vytvořen, musí být umístěna do chladničky a nechte stát, že po dobu nejméně jedné hodiny. A toto jídlo se doporučuje těsně pokrytí nebo hluboké misky, jinak jsou všechny výrobky, které jsou blízko, absorbuje chuť tohoto lahodného a zdravých produktů.

O hodinu později, koláč musí být úplně napuštěné česnekovou smetanou, stává měkčí a jemnější. Před podáváním pokrm je doporučeno trojúhelníky nakrájené na částech, dát do talířek nebo misky, a pak ihned přítomné hosty jsou aromatické a výživné občerstvení. Dobrou chuť!

užitečné informace

Není nutné, aby vařit jater dort s náplní mrkví a cibulí. Ve skutečnosti většina žen v domácnosti, aby toto jídlo jen s majonézou a česnekem. Pokud potřebujete vydatné a výživné koláče, náplň může být použit jako nejen opečené zeleniny, ale také smažené žampiony.