Letní Recept: Blueberry jam se semeny chia

Většina druhů džemu, které mohou být připraveny, jsou příliš sladké, a tam je důvod, proč: džemy zahlceni zpracovaný cukr. Za účelem získání konzistence marmeládou nebo želé, měly by být vařené s cukrem do pektinu uvolněného. Samozřejmě, můžete si ji přikoupit ke snížení množství cukru v hotovém výrobku.

Ale buďme upřímní: čím menší je látka dostane do banky, tím lépe. To je důvod, proč tento recept borůvkový džem je úžasné, protože nemá takovou škodlivou látku do těla.

Výhody Chia semen

Semena Chia ve vodě zvýšila o 9 krát, čímž se vytvoří gel po doby. To vám umožní získat správné konzistence džemem bez přidaného cukru. Co je ještě lepší, Semena Chia velmi výživné a přispívat ke zdraví trávicího systému.

V jednom ze svých částí (28 g) obsahuje:

• Fiber - 11 gramů;
• protein - 4 gramy;
• tuku - 9 g;
• vápníku - 18% denní potřeby;
• mangan - 30% denní potřeby;
• hořčík - 30% denní potřeby;
• fosfor - 27% denní normy.

Kromě toho, v semenech Chia obsahuje zinek, vitamín B3 (niacin), draslík, vitamin B1 (thiamin) a B2.

Jak je vidět, jsou plné antioxidantů, vlákniny, bílkovin a omega-3 mastných kyselin.

Výhody borůvky

Ale je-li vy a to nestačí, borůvky jsou také pozoruhodné.

Jeden borůvky šálku (148 g) obsahuje:

• 4 gramů vlákniny;
• 24% doporučené denní dávky vitamínu C;
• 36% doporučené denní dávky vitaminu K;
• 25% denní vápníku.

Borůvek obsahuje další živiny.

Borůvky jsou považována za „krále“ antioxidačních produktů. Antioxidanty, které jsou v tomto bobule, se hromadí v oblastech mozku, které jsou nezbytné pro inteligenci. Jak je ukázáno studiem šestiletého, interakci s neurony, zpomaluje jejich stárnutí. Vědci zjistili, že borůvky jsou schopny oddálit kognitivní stárnutí o 2,5 let.

Co dělat a jak?

Tak, aby se všechny tyto výhody, použijte náš recept ostružina džem. Budete potřebovat:

• 3 šálky čerstvé borůvky;
• čistý javorový sirup - 3-4 polévkové lžíce (nebo jiná kapalina sladidlo);
• 2 lžíce chia semen;
• vanilkový extrakt - půl lžičky.

Jak vařit borůvkový džem?

1. Smíchejte sušené borůvky a čistý javorový sirup dohromady a přivést k varu v teflonové nádobí. Bobule jsou často nutné míchat a oheň polevila ze silné zpomalení po dobu 5 minut. Lehce mash bobule s vidličkou, aby jí požadované struktury.
2. Přidejte Semena Chia a míchejte, dokud se nedostanete homogenní směs. Přinést uvíznutí na správnou konzistenci. On zahuštěný asi 15 minut. měnit často, jak se lepí na pánev.
3. Po zhoustne jam, odstraňte z ohně a přidejte vanilkový extrakt. i javorový sirup může být přidána, pokud je to žádoucí (podle chuti).
4. To jam je ideální k přípitku, anglický muffin, ovesné vločky a bary, koláče, pečivo, koktejly a mnoho dalšího. Jam by měly být skladovány po dobu alespoň jednoho týdne ve vzduchotěsné nádobě v chladničce. Bezprostředně poté, co že to může být konzumovány.