Zachování vitamíny nebo vařit řepu?

Podle nutriční hodnotě řepy mezi prvními třemi mezi zeleniny spolu se zelím a mrkví. Co různé pokrmy lze vařit z toho: saláty, vinaigrette, boršč, příloh. Obvyklé řepa jen zásobárnou prospěšných vitaminů a aminokyselin, potřebných v těle. Obsahuje retinol, thiamin, kyselina askorbová, jód, železo, draslík, fosfor, hořčík, zinek. A to není úplný seznam. řepa je bohatá na tuky, uhlohydráty, proteiny a aminokyseliny. A všechny užitečné vlastnosti řepy šetří a vařené a dušené a pečené a nakládané a konzervované podobě.

Kořenová zelenina byl znám již od druhého tisíciletí před naším letopočtem, a přesto stále můžete slyšet otázku: „Jak vařit řepu“. Nejjednodušší odpověď zní: „Musí vařit na dlouhou dobu.“ Existuje několik tipů, jak urychlit proces a vařit řepu správně.

■ osolíme, když vroucí řepa nemůže, z toho, že ztratí své blahodárné vlastnosti.

■ řepy je lepší dát v již vařící vody.

■ pánev, ve kterém vařené řepy, je třeba pokrýt víčko, tak to bude vařit rychleji.

■ řepa se vaří po dobu jedné hodiny, potom ji odstranit z tepla a držet ho pod studenou tekoucí vodou po dobu 10 minut, pak se nalije studená voda může být znovu dát k varu a po dobu 15-20 minut, opakujte postup.

■ nejlepší, aby ji vyčistit před vařením, bude to stačit jednoduše ji dobře opláchněte. Pak řepa po vaření bude šťavnatější a užitečné. Máte-li snížit kořen cukrové řepy, je jisté, že rozjasní.

■ Pokud přidáte do vody trochu cukru, ocet nebo kyselinu citrónovou, pak řepa po vaření udrží svou světlou barvu.

■ Jak dlouho vařit řepu, záleží na jeho velikosti. Čím větší je kořen, tím déle jeho příprava.

Pokud jste zvědaví, jak vařit řepu pro vaření různých pokrmů, chyba již spočívá v samotné otázce. Pokud jde o salát nebo salát z červené řepy nejlepší péct a řepy pro boršč dušené v samostatném pánvi a přidejte těsně před koncem vaření, takže neztrácí barvu. Řepa lze zabalit do několika vrstev alobalu a pečeme v troubě - v řepy zachovány všechny vitamíny a minerální látky mnohem lépe než vařená. Ale řepa vývar je lepší nalít. Je možné přidat koření (skořice, zázvor) a kyselinu citronovou, a dostanete překvapivě chutná, osvěžující nápoj bohatý na vitamíny. Tento odvar je vždy užitečné, bez ohledu na to, jak vařit řepu pro její přípravu.

Nespěchejte nakládat topy řepy, protože obsahuje mnohem užitečnější látek než v kořenech. Mince ho do salátu, přidáme okurky, cibule, rajčata, ředkvičky, a dostanete skvělou vitamin salát.

Ale řepné šťávy by měla být opilý upraveně. Před použitím je třeba, aby stát po dobu 2-3 hodin. Tato šťáva léčit bolest v krku a nachlazení. Je to velmi dobré pro zápal plic a průdušek. Když hypertenze Pít řepné šťávy třikrát denně před jídlem. Mohou mazat jednotlivé rány kůže a poškození jejich rychlé uzdravení.

Jíst pravidelně řepa v potravinách, zapomenete na všechny problémy s trávením.

Vzhledem k tomu, řepa je bohatá na jód, je předepsán pro aterosklerózu. Pravidelné používání řepy pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi a zlepšuje látkovou výměnu. Řepa se používají jako diuretikum pro léčení zácpy.

Stručně řečeno, pravidelně jíst řepy v různých jídel, a to nejen diverzifikovat své jídelní lístky užitečné a chutné produkty, ale také zajistit sebe a svou rodinu s vitaminy, zlepšují tonus organismu a jeho odolnost vůči chorobám. Důležité je, nezapomeňte, jak vařit řepu, aby všechny živiny byly na vašem pracovním stole.