Lišky na smetaně - vybrat nejlepší recept

Wonderful hub - liška. Jeden pouze jeho vzhled je něco stojí! Krásné, světlé a elegantní. Když se podíváte na to okamžitě jasné, kde bylo jeho jméno, protože barva je velmi podobná barvě fur dřeva krásy - liška, a tvar je podobný obrysu tváře stejného mazaný dravce. Také oko příjemný vzhled, houby fanoušci respektovat chantarelle dostupnost. V západních zemích, jsou považovány za delikatesu, ale to, co máme v Rusku, které lze sklízet od začátku léta až do konce houbové sezóny, protože pro růst jsou v dobré kondici, takže běžné v naší bříza, jehličnatých a smíšených lesů. A lišky nikdy worm-jedl, což je také jeden ze svých silných stránek, protože to dělá jejich sběr a zpracování pohodlnější. Nepopiratelné větší než to mnoho jiných hub, lišek výhody. Oni jsou široce používány v mnoha lidových receptů.

Lišky jídla se liší nezapomenutelnou chuť. Stejně jako jakékoliv jiné houby, lišky mohou být připraveny různými způsoby: dušené, smažené, pečené, zahrnout je do salátů, náplně koláče a dorty, jakož i vařit z nich první nádobí. Lišky a zakysaná smetana jsou mimořádně delikátní chuť. Je to o tom budeme hovořit v tomto článku. Vezměme si několik možností jídel, z nichž samozřejmě každý, chutné. Každý, kdo se rozhodne pro sebe recept, který pak může stát „značku“.

Varianta 1: Chanterelles smažené v zakysanou smetanou

Nejjednodušší a levnou alternativou. Pro přípravu budete potřebovat: houby - cca 500-600 gramů, 200-gram sklenice zakysané smetany s obsahem tuku 15-20%, a soli. Důkladně umýt lišek, protože nebudeme předem varu, a okamžitě přistoupit k přípravě. Poté, co voda je odváděna z hub, řezat. Pokud lišek v malém měřítku, tento krok může být vynechán, celé lišky na smetaně vypadat krásnější na talíři. Dále zahřát na hlubokou pánev. V této fázi, je olej není nutné. Tam dal připravené houby a smažíme, nesmíme zapomenout ani míchat při vysoké teplotě po dobu asi 10-15 minut. Lišky jsou zmenšené a přidělit šťávu aktivně. Poté, co je zadaný čas nutné vypustit šťávu, to je pro nás užitečné pro přípravu omáčky. Oni sami i nadále zpěnit houby, za občasného míchání. Zalijeme trochou rostlinného oleje, v případě, že houby držet na pánvi. Zjistit stav připravenosti čelit, lišky mají trochu nezhnědne. V tomto okamžiku, připravíme omáčku: smíchejte šťávu v samostatném mísy, kterou jsme sloučeny a zakysanou smetanou. Nalijte ji do pánve s houbami a provedl poslední akci, která bude poskytovat chutné lišky na smetaně dej pak víko je téměř hotová jídla po dobu 10 minut, nezapomeňte ztlumte tepla.

Varianta 2. Pečená lišky na smetaně

K přípravě jídla je třeba lišky - nápadně stejné množství oleje - cca 50 gramů, cibule, zakysaná smetana sklenice (200-250 gramů), paprika - 7-8 polévkové lžíce, dá živější barvy a vůně, asi 3 lžíce citronové šťávy trochu (asi lžičku) mouky, 100 g sýra, 3 stroužky česneku, sůl, koření, bylinky - podle chuti.

Příprava pokrmů „pečené lišky na smetaně“ také nebude obtížné, a to navzdory impozantní složení výrobků.

Takže konečný produkt. Můj žampiony, cibule a česnek čisté, zelené kotleta. V pánvi smažit ve cibule olej. Pak přidáme papriku, zamícháme a šíří houby, přikryjeme pokličkou a necháme dusit ve vlastní šťávě 40 minut na Fire, je lepší, aby se v průměru. Dále otevřete víko, přidejte nasekaný česnek a nechte na ohni bez krytu. Ready usmažit houby, protože tekutina se vypaří. Nyní je třeba připravit smetanovou omáčkou. Z tohoto napůl vařené krému je třeba ji smícháme s moukou a trochou vody. Výsledná směs se nalije smažených lišky a krátce, po dobu asi 5 minut, uhasit. Omáčka by měla pokrýt až polovinu lišek. Je-li více, pak vařit na chvíli, až hladina klesá. Nyní můžete přidat zbývající zakysanou smetanu, byliny a strouhaný sýr a dát téměř hotový pokrm v troubě. Stručně řečeno, po dobu 5 minut, dokud se sýrem vrstvy.

Pokud není žádná touha nebo schopnost péct lišky na smetaně v troubě, můžete získat také velmi chutné houby, skákání na poslední bod, že není nutné, aby troubu.