‚palačinky. Recept jater. "

Z těsta se mohou vyrobit tenké palačinky, palačinky a lívance a palačinky mohou být připraveny zabalit obrovské množství zálivky. Palačinka těsto sladké, slané, nevýrazné. Zálivky může být tvaroh, ovoce, ryby, maso, houby, kaviár a další. Palačinky byly připraveny ve staré Rusi. Byla to slavnostní a velmi uspokojující jídlo. Zejména v Rusku byl milován karneval, jeho velkou radost oslavit tak daleko.

Tradičně palačinky recept nezměnil po stovky let. K přípravě tekuté těsto palačinku potřebujeme vejce, mléko a mouku. Za stálého míchání, by měl mít konzistenci těsta jako tekuté smetany. Palačinky smažené v rozpálené pánvi na obou stranách, aby se zlatou barvou. Není divu, že před tím, než palačinky byly spojeny s příchodem jara a byl nazýván „slunce“. A ve skutečnosti, připravené palačinky připomínají žlutý kruh slunce.

Palačinky jíst se zakysanou smetanou, med, marmeláda. K dnešnímu dni, tradiční palačinky jsou vydatná a chutná snídaně. Zvláště dobrých palačinky s drůbežími játry, jsou kromě chuťové vlastnosti mají také velkou výhodu. Koneckonců, kuřecí játra - jen skladiště vitamínů, minerálů a aminokyselin.

Palačinky. Recept jater

Pro přípravu tohoto pokrmu, musíme:

Na těsto:

- pšeničná mouka - jeden šálek;

- mléko - jeden šálek;

- slepičí vejce - dva kusy;

- krystalový cukr - dvě čajové lžičky;

- Salt - lžička;

- rostlinný olej - podle potřeby.

Na náplň kuřecích jater:

- kuřecí játra - čtyři gramy;
- Cibule - tři hlavy;

- mrkev - dvě malé kořenové;

- slepičí vejce - jedna věc;

- sůl, pepř, koření - podle chuti;

- rostlinný olej - podle potřeby.

Palačinky recept jater, způsob vaření:

Za prvé, samozřejmě, vařit lívance. Z tohoto proseem pšeničné mouky (mimochodem, můžete si vzít jakýkoli jiný jídlo, které se vám líbí - kukuřice, oves, pohanka) přes síto na mouku je obohacený kyslíkem a vyčistil hrudky. Zhluboka se mísu, a právě tam bude prosévání šálku mouky. Ve výsledném hromadu mouky udělejte důlek a za stálého míchání, volem půl šálku mléka. Těsto by mělo být homogenní. Pak vzobem v samostatné misce dvě slepičí vejce s vidličkou a přidejte do těsta. Přidáme cukr, sůl a důkladně promíchejte. Když je těsto hladké hromadný start zaplnit zbývající mléko. Za intenzivního míchání těsto by mělo mít, stejně jako zakysanou smetanou.

Vezměte pánev s nepřilnavým vrstvě (teflon) a ohřát jej v plamenech. Můžeme si vzít obyčejnou pánev, ale pak budete muset před každým palačinka přidat trochu rostlinného oleje, palačinek tlustší. Vylít první pancake je nutné velmi dobré horké pánvi, takže to není dostat „lumpy“. Smažit palačinky potřebujeme dozlatova po obou stranách, pečlivě a proměnili je hákování dřevěnou špachtli. Jsou-li všechny placky pečené, ať vychladnout.

Mezitím připravte náplň. Palačinky s játry, recept, který jim umožňuje vařit s různými typy játra, hovězí maso, husa, a dokonce játrech treska - velmi vydatné a zdravé jídlo. Pro přípravu náplně musí svařovat jaterní prvního hardboiled vejce a vyčistit ji. Kuřecí játra výpalky, vyschnou a budeme nakrájíme na malé kousky. Cibuli a mrkev čistí, obmoem a velkou nashinkuem. Warm up pánev, zalijeme více ropy, asi pět lžic. Hodit do horkého oleje cibulí a mrkví a plůdku bude do zlatova, přidejte játra.

Vaření palačinky, recept jater, nesmíme zapomínat, že kuřecí játra vařená velmi rychle, během několika minut. Asi po pěti minutách, smažené játra se zeleninou vyčleněných vychladnout. Pak se mlýnku a prochází jí játra se zeleninou a vařeným vejcem. Na výjezdu budeme muset získat homogenní hmota-nádivkou. Přidat koření podle chuti, sůl a čerstvě mletý černý pepř. Připravte plnicí potřeba vylít chlazené palačinky. K tomu, dát palačinky, prostřední - lžíce jater nádivkou a zabalte jako obálku. Před podáváním se obě strany musí smažit palačinky. Recept jater je dobré, že všechny výrobky na nádobí jsou k dispozici, a výsledek předčí veškerá očekávání. Dobrou chuť!