Maďarská kuchyně

Maďarská kuchyně je velmi výrazný. To má základnu, což je vlastnost ji. Moderní Maďarská kuchyně je kombinací běžného stolu s přidáním nových prvků. Podle chuti a forma je velmi rozmanitá. Vynikající masa; game; jezero a říční ryby; výživné potraviny z mléka; různé druhy zeleniny, bylinek a ovoce - to vše povede k úplné radosti žádnou gurmána. V důsledku kombinace obrovské množství kvalitních výrobků a odvozených potravin, které maďarská kuchyně je známá po celém světě.

A především je to guláš, perkelt, turoshchusa (nudle se sýrem). Guláš - maďarský polévka, který se připravuje s kapalným vývaru. Aby to bylo nutné půl kilogramu nebo kilogramům masa (hovězí nebo jehněčí Povinné během sklizně) nakrájíme na kusy rozmělněných a roztavených sádlo potěr přidávání pre toasty a protushennoy mletým červenou paprikou (Sweet) cibule. Když se šťáva z masa a zeleniny, vypařovat a pouze vepřové sádlo budou muset vyplnit všechny sklenkou vína (voda, vývar), sůl, kryt a dusíme, krytá až do nabytí masa výběrového řízení. V tomto okamžiku, vyčištěné, snížit na čtyři díly a vaří se brambory samostatně kilogram. Připraveni posunout brambory k masu spolu s částí zeleninový vývar s bohatou chutí a trochou varu. Podávejte guláš v polévkové mísy a jedl se lžící, stejně jako jakékoliv první jídlo. Přidáním zkazí jen chuť rajčat. Jako ozdoba pro guláš odděleně krmení malý kruhový knedlík nebo nudle, smíchané s horkou sádla.

Od starých časů Transylvanian kuchyně je vlastní jídlo jako „Flekken“. Toto maso maďarský pečené na uhlí. Považována za jeho přípravu nejsou mytoe, ale pouze otřela prémií na hovězí maso filety, které ležely několik dní na ledě. Je třeba snížit, aby se dosáhlo tloušťky kusů v půl palce a tři prsty široký. Potřebují trochu odrazit, posypeme pepřem, solí, cibule roštu, pak dal na grilu a pečeme z obou stran dřevěného uhlí, které hoří, ale nehoří (tedy bez plamene). Na jedné straně o potřebě péct čtyři nebo pět minut a druhý jen tři nebo čtyři. Zkontrolujte, zda je maso hotové, jen tupým nástrojem, jak jeho piercing vyprovokovat úniku šťávy. Příliš kouřová Flekken může mnout uzené slaniny. Jako ozdoba na tento pokrm je nejlepší zelí, nakládané houby či čerstvý salát.

To má ve svém arzenálu maďarské kuchyně a různé pokrmy, které neobsahují papriku. Například, kuře, Smažené nebo prase Celé pražené; pečený plněný krocan, který je speciálně vykrmováno ořechy.

Mezi pečivo čestné místo v tabulce je uveden rolls ( „retesh“). Připravuje se z nekvašeného těsta, které se válí tence, šířit náplň, válcované a pečené. Měkký, sypkých olejnin koblihy, které se taví v ústech, lze považovat za vrchol pečiva.

Dokončí polední menu a večeře výběrem z různých sýrů, které soutěží se italských a francouzských sýrů a ovoce, které jsou známé v celé Evropě, zejména vinných hroznů, meruňky a broskve, které jsou nesrovnatelné s vůní a chutí.

Tak splést, kdo si myslí, že všechny potraviny Maďarská kuchyně je plná cibule, červenou paprikou a plovákem v sádle. Tam je značná škála pokrmů, které splňují obecně uznávaných mezinárodních standardů, při zachování a národní zvláštnosti. Mimochodem, luk mnohem více využívat ve svých receptech prostě nemají vařit maďarský a francouzský.