Plněné krůty - jednoduché, chutné a výživné

Plněné krůty - dekorace každého stolu. Kromě toho, že tato jídlo je velmi chutné, je také dietní. Existují různé recepty pro jeho přípravu, které nevyžadují složité akce a rozsáhlé zkušenosti.

Jak správně vařit Turecko? Nejprve byste si neměli zvolit příliš mrazené ptáky, protože zmrazené maso ztrácí některé své chuti. Plnění by mělo být dostatečné, aby zabránilo tomu, aby pták ztrácel svůj tvar, šťavnatý a chutný.

Plněné krůty s jablky, ořechy a slivky jsou připraveny poměrně rychle. Pro toto vynikající pokrm budete potřebovat jeden ne příliš velký krůtí, 1 polévková lžíce. Rýže; 5 středních jablek; 1 polévková lžíce. Mastná kysaná smetana; 0,5 kg jádra ořechů; 50 g majonézy a másla; 0,5 kg švestek; Banda petrželky, koření a sůl (podle chuti). K mazání formy potřebujete trochu rostlinného oleje.

Důkladně umyté tělo ptáka je vysušeno, otrepáno kořením a solí. V rýži vařenou do hotové přidejte vlašské ořechy rozdrcené v mísiči a vysušte v pánvi . Předem namočené v horké vodě slivky a oloupané jablka jsou nakrájeny na malé kousky a přidány k rýži a ořechy. V přijatých nádivkách přidejte sůl, pepř, máslo. Síla masa je hnětena do stejnoměrného stavu. Pták je plněn mletým masem skrz otvor v břichu, který je šitý nitěmi. Máslo se zakysanou smetanou a majonézou, je pták umístěn do pekáče. Plněné krůty jsou pokryty potravinovou fólií a pečou v předehřáté troubě na 200 ° C po dobu 2,5 hodiny, dokud nejsou zcela připraveny. Poté je fólie odstraněna a pták je několik minut hnědý. Čas od času se kostra nalije přidaným džusem. Z hotového ptáka odstraňte nit, je umístěn na misce, posypané nakrájenou petrželkou.

Pro přípravu dalšího jídla budete potřebovat: 1 krůt; Pro marináda: 2 cesnakové hlavy, 1 polévková lžíce. Sůl a cukr, 1 polévková lžička. Ocot, sladká a horká paprika, rozmarýn, tymián, bobkový list; Pro plnění: 400 g nízkotučného mletého masa z jakéhokoli masa; 0,5 lžíce. Vlašské ořechy; 1 polévková lžíce. Rýže, 0,5 kg čerstvých hub, 2 velké cibule, 2 větve celeru, pepře, soli, petrželky, rozmarýnu, rostlinného oleje.

Promazaná marinovaná jatečně upravená těla. Pro marinádu vařte 5 litrů vody, do které se přidá cukr, sůl, byliny, koření (na ochutnání). Po varu kapaliny se do ní vlije ocot a přidá se drcený česnek. Kachna drůbež nalila chlazené marinády. Pokud se tento pták nevyskytuje úplně, může být přidán do vařené vody. Turecko je marinováno po dobu 6-8 hodin. Pro vycpávky je vařena rýže, ke které se přidá tenká cibule, nakrájený celer, opečené houby a bušené vlašské ořechy, sušené v pánvi. Mleté maso se smaží až do připravenosti a kombinuje se s listy rozmarýnu a nakrájenou petrželkou, po které se všechny složky náplně důkladně promíchají.

Jatečně upravená těla ptáka je vytažena z marinády, opláchnutá vodou, vysušena, naplněná plnkou, pevně naplněna. Incize na břicho je rozdělena špičkami špiček nebo sešívána nitěmi. Nohy a křídla ptáka jsou zabaleny do fólie, nohy jsou vázány. Pták se rozloží na pekáč nebo do pekáče a vloží do předehřáté pece na 250 ° C. Po 0,5 hodině se teplota sníží na 200 ° C, po které se pták vaří po dobu 2,5 hodiny a pravidelně jej zalievá izolovanou šťávou. Pokud je vycpaný krůtí maso příliš rychle nahnědlý, může být pokryt fólií. Připravenost ptáka je určena zvláštním teploměrem nebo propíchnutím nejsilnějších oblastí pomocí párátka. Pták se podává na talíři zdobený zeleninou a zeleninou.

Turečtina v mikrovlnné troubě je také připravena podle výše uvedených receptů, ale pouze pták musí být vybrán v odpovídající velikosti.