Palačinky na vodě, a nejen to. různé recepty

Podíváme-li se do historie, zjistíte, že připravujeme palačinky více než jedno tisíciletí. Předpokládá se, že první palačinka ve starověkém Rus objevil v 1006-1007 gg. A jejich původ je vzhledem ke skutečnosti, že určitá část z ovesných vloček, vařené s pozemní ovsa a vodu, spadl do ohně a sražená. Někteří vědci se domnívají, že slovo „placka“ sám pochází ze slova „Mlýn“, který podle pořadí byl odvozen od „brousit“ slovesa.

Vzhledem k tomu, palačinek v naší zemi se staly velmi časté jídlo. Ty se prodávají na ulicích, v restauracích, domácí pečený jako dezert, přísady do polévek nebo jako samostatný pokrm. Jako domácí produkt vaření palačinky neobsahují syntetické zahušťovadla, jen málo lidí používá při pečení prášek do pečiva, a proto jsou chutné, výživné a nízkokalorické dost. Například, když uděláte palačinky na vodě s pár vajec, půl kila mouky a jeden litr vody ( „Stalin“), dostanete asi 30 velkých palačinky, každou kalorii, asi 65 kcal.

Péct palačinky, je třeba zcela jednoduché přísady a nějakou dovednost v zacházení s pánev. Pro jejich přípravu je lepší, aby se předmět nádobí z litiny nebo hliníku s tlustými stěnami. Dobrý propekaniyu také přispět ke spirále řezu ve spodní části pánve se stranou, která je na ohni. Aby se těsto nelepí, budete potřebovat dobrý mycí pánev a stejně dobře to podnítilo v přední části zálivu.

Bez ohledu na to, zda se hostitelka bude palačinky s mlékem na sérem, v zeleninový vývar, jogurt nebo palačinky na vodě do těsta je potřeba přidat malé množství rostlinného oleje, který se dále zabránilo lepení.

Hlavní složka v těstu mouky. Pro pečení palačinek, je nutné použít pšeničná mouka první třídy nebo „krupice“ směs pohanky a pšeničná mouka nebo pšenice a kukuřice (50 x 50). U nejlepších palačinky ve „východním stylu“ je třeba rýžové mouky, a pro vysoce kalorické, výživné - ovesné mouky s přidáním opět malé množství pšenice.

Potřebujete-li dostatečně silné placky, můžete použít recept s kvasinkami. Aby ho vzít do 7 g kvasnic a soli, jednoho vejce, 20 g cukru, 25 g oleje, 550 ml mléka, 330 gramů mouky. Kvasinky se rozpustí v mírně zahřeje mléko (100 g.) A udržuje se 10 minut. Ve 450 g. mléko Mezitím se rozpustí sůl, cukr a kvasnice se přidává na stejný. Dále jsou poháněny vejce, nalije roztavený máslo, přidáme mouku. Všechny směsi metla nebo elektrický mixér do kapalného stavu a smetana je umístěna na teplém místě po dobu 3-4 hodin. Placky se pečou na pánvi tukem s tenkou vrstvou oleje s speciálních kartáčů, nebo půlek, silikon brambor.

Tenčí lívance pustit vodu. Kromě toho mohou být užitečné ve vzduchu, a pokud budete mít minerální vodu s plynem. Pro ně, v půl litru tekutiny, aby se rozpustil 2 lžičky cukr, špetka soli, zalijeme 2 lžíce rostlinného oleje. Pak cesta 3 vejce a hrnek mouky (hmotnost musí být podobná kapalné zakysanou smetanou). Těsto se opatrně nalije do pánve a smažit na obou stranách. Jako náplň do palačinek, aby fit a nasekané vejce s rýží a masem. A můžete jíst jen s džemem nebo marmeládou.

Zvláště šetrné domácnosti, potřebují vědět , jak se dělá palačinky na vodě, aniž by vejce. Pro ně je v hrnci nalil 300 g mouky, sůl, cukr podle chuti. Tam také se nalije sklenici vody. All pomíchaly zmizení hrudek. Soda špetka rozloží čtvrt lžičky kyseliny citronové a tři lžíce rostlinného oleje je přidána do těsta. Palačinky jsou smažené na obou stranách až světle hnědé barvy a dodán v jakékoliv náplní.