Nekvašený chléb, pečený v pekárně

Čím častěji v poslední době existují spory o jaký druh chleba je mnohem užitečnější. Někteří jsou toho názoru, že bez použití pekařského droždí je mnohem užitečnější, protože kvasinky obsahující houby, které mají vlastnost hromadit v lidském těle, což eliminuje střevní mikroflóry, čímž se snižuje imunitní systém.

Pravidelně jedlé fermentovaných potravinách způsobit zácpu, nadýmání, mutace přispět k rozvoji buněk spoušťového mechanismu tvorby nádoru. Proto se doporučuje, aby péct nekvašené chleby v pekárně, která využívá speciálních kvasnic, vařené sami.

Pečení chleba bez použití droždí do dnešního dne, je velmi populární u žen v domácnosti, z mnoha důvodů, jako jsou alergie, odmítnutí specifickou chutí a vůní kvasnic, a tak dále. D.

Vzhledem k tomu, že je známo, že nekvašený chléb (v pekárně upéct to výhodnější), připravený na základě kvásku, musíme vědět, co to je a jak se věci dělají správně. Tak, je vyroben z brambor, jogurt nebo jogurt. Vezměme si tuto otázku podrobněji.

Chleba kynuté kefír

přísady

Droždí (tři sta padesát gramů): jogurty, mouka. Těsto: čtyři sta gramů mouky, dvě stě gramů vody, deset gramů soli, cukr podle chuti, rostlinný olej.

Kefír by mělo být ponecháno v teplé místnosti na chvíli pro jeho prokisaniya, pak přidáme mouku na konzistenci zakysanou smetanou a necháme na jeden den. Jak plyne čas, znovu přidat trochu mouky a konzistence by měl dostat několik silná, a znovu odložit o jeden den. Nyní je startér je připraven.

Kvásku přidejte všechny zbývající ingredience a uhněteme těsto. Péct nekvašené chleby v pekárně.

Chléb minerální voda

Složení: čtyři polévkové lžíce otrub, dvě sklenice minerální vody, čtyři lžíce rostlinného oleje, půl šálku celozrnné mouky, půl šálku pšeničné mouky, půl lžíce kmínu.

Minerální voda se smíchá s olejem, otruby, kmínem a mouky (hrubý brusným) a přidá se pšeničná mouka, hněte těsto z nich vytvořených chléb je umístěn na pečení, navlhčené vodou, a peče po dobu patnácti minut, po kterém požár Bates a pečeme další dvacet minut , Hotový výrobek je zabalená v ručníku a necháme po dobu jedné hodiny.

Nekvašený chléb (zapečené v chlebu stroj) na základě chmele

přísady

Droždí: jedna sklenička chmelových hlávek, dvě sklenice vody, půl šálku mouky, jedna polévková lžíce cukru nebo medu. Těsto: dvě stě gramů mléka, dvě lžíce cukru, deset lžíce droždí, mouka, sůl.

Chmel se nalije voda a vaří pod zpětným chladičem jednu hodinu, pak se tlačí osm hodin. Za to, že kmen, přidáme mouku a cukr, zamíchejte, zakryjte gázou a nechte jeden den na teplém místě.

Připravte si pivo. Chcete-li to provést, přidejte cukr mléko, droždí a tolik mouky, aby bylo dosaženo těsto. Vše se míchá a nechá se stát po dobu dvou hodin, načež se mouky a soli a dát na dávku, pokud je použit breadmaker. Nekvašený chléb vyrobený vlastníma rukama, to dopadá mnohem chutnější a aromatičtější než v obchodě. Dále stačí zařadit do režimu „pečení“. Používáte-li troubu, produkt se peče při vysoké teplotě pětačtyřicet minut.

To znamená, že nekvašený chléb, jehož výhodou je zřejmé, k dnešnímu dni, je velký zájem mezi spotřebiteli.