Není-li cookie Savoiardi než nahradit jej v tiramisu?

Tiramisu - to je jeden z nejznámějších a nejpopulárnějších italský dezert, pro vaření, který vyžaduje speciální cookie Savoiardi. Co může nahradit tuto složku v domácnosti? Takže otázka je často zvýšen mnoho žen v domácnosti. Jako příklad lze uvést, že stojí za zvážení několik zajímavých možností.

vlastníma rukama

V posledních letech, italská kuchyně se přitahují obrovský zájem. Ale to není jen slavný pizza a špagety voňavé. Dnes, v každém nabídce kavárně najdete originální dezert tiramisu s neobvyklým jménem. Mimochodem, můžete si ji doma. To však vyžaduje hotové sušenky Savoiardi. Co může nahradit tuto látku v době jeho nepřítomnosti? Případně takový produkt, můžete připravit sami.

To bude vyžadovat 250 g a 2 g konvenčního vanilkového cukru, 3 vejce, 80 gramů bramborový škrob a práškový cukr, a také některé soli a 100 g pšeničné mouky.

Udělat cookie je jednoduchý:

1. Nejprve je nutné oddělit bílky a porazit své dobré sůl. Pak přidáme vanilku a celý díl obyčejného cukru (150 gramů). Po našlehání by měl dostat stabilní hustou pěnu.
2. Žloutky se zbývajícím cukrem. Směs by měla ukázat, měkké a vzdušné.
3. Kombinovat mouku se škrobem a pomalu se přidá do žloutků.
4. Zadat do hmoty směsi proteinů. Výsledkem je hustá kůra.
5. Pečení moukou a potom za použití standardního cukrářského sáčku otsadit se předlisek délka 8 centimetrů. Mezi produkty, je třeba ponechat malou vzdálenost (3 cm), jak je v procesu tepelného zpracování v velikost se zvyšuje.
6. Trouba se zahřeje na teplotu 200 stupňů, a zaslat ho do předlisku po dobu přibližně 10 minut.

Po ochlazení se produkt může získat výrobek velmi podobný současné Savoiardi cukroví. Co může nahradit tento komponent je stále v klasickém receptu tiramisu? Popíšeme níže.

stejně jednoduché jako facka

Ale lidé, kteří nikdy zapojené do pečení, je těžké začít ovládat umění ní s tímto výrobkem. Taková technologie vyžaduje speciální dovednosti a praxi. Od prvního okamžiku je nepravděpodobné, že by k dosažení požadovaného výsledku. Aby nedošlo k zkazit budoucnost dezert, je třeba nejprve připomenout, co je to cookie Savoiardi. Někdy se nazývá „dámské prsty“. Ve skutečnosti je to obvyklé suchar sušenky ve formě ploché holí, lehce pokropí vrchol s cukrem. Je to velmi dobrá absorpce vlhkosti, po kterém se stane měkké a křehké. Z tohoto důvodu pro vás může mít jakoukoli dort, ale nevaříme velmi Savoiardi cookies. Nicméně, předběžná je třeba připravit:

1. Sušenky se rozřeže na proužky o požadované velikosti.
2. Vysušte v troubě.
3. Další horké produkty posypeme cukrem.

Takový výrobek by byl hodný náhražka klasické Savoiardi.

Alternativní možností

Ženy v domácnosti, kteří se nebojí experimentovat, existuje mnoho různých způsobů přípravy analogů standardních komponent pro různé pokrmy. Koneckonců, v místních obchodech, nejsou často schopni najít ty správné produkty. Musíme být chytrý a hledat vhodná řešení. Například výběrem, než můžete nahradit cukroví Savoiardi v tiramisu, zkušený kuchař může poradit jiný jednoduchý recept. Pouze je třeba: 100 g cukru - 3 vejce, 90 g mouky, špetka soli, 30 g práškového cukru a 20 g másla.

Proces probíhá ve čtyřech fázích:

1. První ¾ cukr by měly být k dispozici rozšleháme žloutky do pěny. Po tom, zadat 75 g mouky, soli a dobře promíchejte.
2. Oddělené proteiny bič zbytky cukru, a připojit dvě masy. By měl být schopen vysílat těsto.
3. Vymaštěný posypeme zbylou mouku. Potom to otsadit obrobku v podobě tenkých tyčí. Pomocí potrubí sáčku nebo konvenční plastový sáček, který učinil v ní malý otvor.
4. Předvařené sypané práškového cukru a odeslat ji do pece předehřáté na 150 stupňů. Na pečení bude trvat déle než 10 minut.

Tento soubor cookie je velmi vhodný pro přípravu známého tiramisu.

Koláč s tvarohem

Populární italský dezert může být také ve formě koláče. K tomu není žádoucí použít malý polotovary, například sušenky Savoiardi. Co může nahradit tuto složku v tiramisu? V tomto případě je vhodné přijmout jednoduchý čerstvý sušenku.

U třívrstvé koláče, například hodí následující vzorec: 6 vajec, 3 z piškotový dort, 150 g cukru, 6 lžic Roma, 45 g kakaového prášku, 750 g mascarpone a 1,4 litru silné kávy.

Příprava dezertů je standardní technologie:

1. Porazil žloutky se silně cukru. Pak postupně přidávat k nim sýr a rum.
2. Proteiny samostatně šlehačka do pěny, a spojit je s žloutku hmoty.
3. Biskvity namočený v kávě. Poté, co že by měl být kladen na startovním roštu pro odstranění přebytečné vlhkosti.
4. První koláč, aby na spodní části formy a pokrývají část připraveného krému. Stejně tak zbytek polotovarů. Konečná vrstva na konci by měl být krém.
5. Tvar pokrýt obvyklé plastový obal a chladem.
6. Po 3 hodinách se koláč je nutné získat a pečlivě posypat kakaovým práškem.

Pokud je to žádoucí, hotová stavba může ozdobit vršek čokolády, ořechy nebo ovoce. A koláče může být ne tři, ale jen dva.

ovesné vločky tiramisu

Každý, kdo se rozhodne pro sebe, než můžete nahradit Savoiardi cookies recept tiramisu. Ti, kteří mají rádi ovesné sušenky, by měly být úrokové složení, ve kterém jejich oblíbený výrobek stojí za jednu z hlavních složek. Seznam složek v tomto případě je následující: 250 g mascarpone, 50 g ovesné sušenky, 3 vejce, 5 g kakaa a vanilkového sirupu, 20 g borůvek (jakékoliv ovoce nebo bobule) marmeláda, 0,5 litru smetany (34 %), 10 mililitrů čerstvě uvařená káva, 3 gramy meduňky, a 120 gramů práškového cukru.

Připravuje tiramisu je velmi jednoduchý:

1. Za prvé, je třeba namočit sušenky v kávě.
2. V tomto okamžiku, whip cream cheese do husté smetany. Pak přidáme rozmačkané žloutky s bílé práškové a vanilkového sirupu.
3. Do sklenice dát kus vařeného krému. Umístěna v horní části změkčených sušenky a džem. Vrstvy opakuje, dokud jídlo vyčerpá.

Připravený dezert bude jen sypané kakaem a ozdobíme snítkou meduňky. V zásadě platí, že výzdoba si můžete myslet na sebe. Například použití kávových zrn nebo čerstvým ovocem.