V některých pokrmů lepší, aby jam: tipy pro začátečníky v domácnosti

V období dozrávání plodů a ovoce, mnohé ženy v domácnosti začínají, aby se zapojily do ochrany. Nicméně, ne každá žena ví, v jaké nádobí je nejlepší, aby se džem. Po přečtení tohoto článku se dozvíte, hodně na toto téma.

Posouvat nebo miska?

Mnoho mladých žen v domácnosti, se poprvé rozhodli udělat domovní přípravky jsou často vyvstává otázka: „Co je lepší jídlo uvařit džem?“. Zpravidla se pro tyto účely, pánve nebo hrnce. A každá z těchto variant má své výhody a nevýhody. Například pánev je výhodnější používat. Kromě toho zabírá mnohem méně místa na vaření nebo pracovní plochy.

Výhodou pánve je ve své maximální otevřené plochy, které poskytují lepší odpařování přebytečné tekutiny. Díky této vlastnosti je vařené marmeláda zhoustne. A bobule nebo ovoce samotné zůstanou beze změny.

Výhodná velikost kontejneru

Ti, kteří nevědí, co jídlo je lepší vařit uvíznutí, bude jistě zajímavé, že je žádoucí, aby se v mělké misce s širokým plochým dnem. Kromě toho, jeho objem se může měnit od dvou do šesti litrů. To se nedoporučuje vařit uvíznutí v celkových povodích, jako mnoho druhů bobulí, včetně maliny a jahody, může pomačkat pod svou vlastní vahou. Výsledkem je, že budete mít dostatek vařené neestetické.

Kromě toho bude příliš kapacita se zahřívá po delší dobu, přičemž doba ohřevu se zvýší a zhoršení kvality konečného výrobku. Vzhledem k tomu, mnoho druhů džemu vyžadují opakovaná provarivaniya, pot použity pro tento účel by měly mít víčko. Bude poskytovat dodatečnou ochranu proti prachu a hmyzu.

Materiály použité pro výrobu těchto pánví

V moderních obchodech je poměrně široká škála různých kapacitách. Proto ti, kteří nevědí, co lepší pokrm uvařit džem z jablek, můžete koupit docela mylně, že je to nutné. Aby se předešlo těmto problémům, musí nejprve naučit specifika konkrétního materiálu.

V mnoha druhů ovoce a plody obsahují velké množství organických kyselin, které slouží jako katalyzátor pro korozních procesů. Proto nádoby používané pro prázdná místa musí splňovat zvláštní požadavky. Ti, kteří nevědí, co jídlo je lepší vařit džem z bobulí, můžeme doporučit kupovat hygienický sklovinu nebo ocelové pánve. Nicméně, první varianta má relativně krátkou životnost. Si všiml, že se objevil na povrchu zubní skloviny, byť jen malou prasklinu, z je žádoucí takový kontejner, jak se zbavit.

To je považováno za nejvhodnější materiál je z nerezové oceli. Plechovky z ní lze doporučit všem, kteří se nemohou rozhodnout, které jídlo je lepší vařit jahodový džem. Takové nádoby jsou odolné vůči kyselinám obsahoval prakticky všech druhů ovoce a plody.

Jaké jsou hrnce a pánve nejsou vhodné pro výrobu džemu?

Měď kapacita, dlouho považována za nejlepší nádobí pro domácí přípravě, nejsou vhodné pro tyto účely. Jak bylo uvedeno výše, ovoce obsahoval zvýšenou koncentraci kyselin. Nedávné studie ukázaly, že jsou schopné rozpouštět patina, která tvoří na povrchu hrnce. Proto ti, kteří se dosud nerozhodl, co nádobí lépe vařit uvíznutí, neměli byste to udělat v měděných pánví.

Kategoricky není vhodná pro tyto účely, a hliníkové nádoby. Ovocné kyseliny přispívá k destrukci oxidového filmu vytvořeného na stěnách nádobí. V důsledku složitého chemického procesu se uvolní hliníkové molekuly, které následně padají do hotového výrobku.

Doporučení týkající se péče o nádobí

Po dokončení přípravy ovoce nebo bobule jam je třeba pečlivě umýt pánev, zalijeme ji horkou vodou a důkladně osušte. Pokud se chystáte na jeden den připravit několik dávek stejného druhu suroviny, pak mytí nádobí není třeba.

Smaltovaný kontejner nelze čistit agresivními chemikáliemi. Je nutné vyplnit limonádu, přidáme vodu a vaříme. Za to, že se odstraní z plamene a nechte až do rána.

Pánve z ušlechtilé oceli odolné proti poškrábání. Proto je pro jejich prací prášek, můžete použít nástroje. Například, jsou dobře čistit kuchyňské soli. Nalila do barevného hrnci, nalít vodu, vařit a nechat po dobu několika hodin. Pak znečištěné plochy ošetřují drátěným kartáčem nebo tvrdou houbou.

Odstraňte zbytky spáleného jam můžete použít shell. Chcete-li to provést, je třeba vařit v hrnci celé surové cibule. Nepříjemný zápach vznikající při tomto postupu velmi rychle erodovat.