Polévka sušených hříbky

Polévka sušených hříbky - mísa velmi chutné a svěžím. Pokud stále ještě to zkusil, jste ztratil hodně v životě. Obvykle hostitelka považovat takové recepty „smaragdy“ jeho kuchařské „prasátko“. Jsou dokonce i sušené houby, a to nejen koupit na trhu. Pokud jste také není proti tomu, aby šel s košem v lese, pak jsem rád, aby si tento článek.

sušení houby by měly být silné a zdravé. Měly by být důkladně očistit od jehel a připojené země. Omyjte houby není nutné, protože se pomalu vysychat. Odříznout kontaminovanou část kořenů, dal houbovou víčko dolů na obrazovce nebo prostě nanizhite je na kůži. Sušení může být v peci nebo na slunci. Druhá varianta je optimální, protože houby jsou kvalitativní. Jak víte, že jsou připraveny k použití? Houby by měly být snadno rozbít a ohnout, ale ne hroutit.

Polévka ze sušených porcini se tak dobře, protože jsou voňavé. Jen malá část z nich do misky jednoduše lahodné vůně. Nicméně z těchto hub se mohou připravit a boršč, a omáčky, a vycpávky na koláče. Před použitím se namočí a pak se vaří ve stejné vodě. Pak by měla být jemně nasekáme a podávány v určitém misce.

Aby bylo zajištěno, že vždy můžete udělat polévku ze sušených hříbky, je třeba je správně skladovat. To by mělo být provedeno na suchém, dobře větrané a vždy čisté prostory. Nemůžete ukládat vedle čerstvé ovoce, zelenina, ořechy, bobule, nakládaná zelenina a nakládané výrobky. Tak rychle otsyreyut.

Tak, jak vařit polévku bílých sušených hub? Pak se 70 g produktu, popsaného 4 větvičky petržel, česnek hřebíček, jednu žárovku, 100 ml vína (bílé suchý) mírně muškátový oříšek, 300 g čerstvých hub, 2 lžíce. l. oleje (smetana) 150 g slaniny, 250 ml smetany a sůl a pepř.

Musíte vařit asi 150 ml vody, pak ji v suchých hub, odstraňte kontejner z kamen, kryt a zapomenout na to po dobu 15 minut. V tomto okamžiku, oloupeme a nakrájíme cibuli a česnek. Umýt zelené a jemně nasekáme. Houby nakrájené na tenké proužky a slaninu na malé kostičky. Nyní se pánev rozehřejte máslo v něm a osmažte cibuli v něm, přidejte jej do bylinkami, česnekem a žampiony. Jednou z pánve všechna kapalina odpařuje, můžete si dát do slaniny a po pěti minutách, nalít víno. Nyní se namočené sušené houby a složit do cedníku. Po tom, nakrájíme na plátky a dejte zbytek ingrediencí. Pour obsah pánve s vodou (asi 350 mililitrů) a soli. Když je jídlo přijde do varu a vaříme jej po dobu dalších 15 minut. Polévka ze sušených žampiony připraven. Vaše domácnost je vždy požádán o doplnění.

Můžete také nabídnout jim smetanu porcini. Na dvě části, které budete potřebovat 400 g čerstvých hub bílé, půl šálku kuřecího vývaru, máslo (4 polévkové lžíce. L.), sklenku smetanou, polpuchka petržel, cibule a jeden pozemní bílého pepře a soli.

Opláchněte houby zrušil 16 výřezy z nohou a klobouky. Zbývající houby jemně řezání, sekání cibule kostky. Nyní je třeba smažit na másle v hluboké pánvi dozlatova. Pak přidáme do hub, pár minut - nalít do kuřecího vývaru. Pak následuje kotleta polévka mixér nebo třít přes síto. Získat pole zpět do hrnce a vaříme na další vaření. Přidejte smetanu. Polévka by měla být podávána na stole, naplňte ji plátky žampionů, petržele uvedených na začátku vaření. Pouze jejich greeny měla mírně osmahneme na másle. Můžete vařit a polévka ze sušených hub, bude to ještě voní.

Dobrou chuť.