Polotovar - to je ... mražené polotovary

Dnes je polotovar - jedná se o velmi oblíbený produkt, u žen v domácnosti vzhledem k tomu, že se připravuje poměrně rychlé a snadné. Tyto produkty jsou téměř hotové. Nejčastěji se ani nemusíte být rozmraženy před vařením. Polotovary stačí smažit, vařit nebo jen ohřát v mikrovlnné troubě. Za to, že výrobek je připraven k použití, a to může přinést ke stolu.

Výroba polotovarů se stala velmi populární nika na trhu. Po tom všem, že poptávka po těchto výrobků nejen nepatří, ale také zvyšuje.

Ale pokud zmrazené potraviny jsou tak užitečné? A tam jsou vhodné pro potraviny? Jsou zdraví škodlivé?

Jednou alespoň jednou v životě připraveny masné výrobky (steaky, hamburgery) a sladké (knedlíky, lívance). Ale jen málokdo myslel v té době o jejich výhodách či ublížení na těle, protože pak bylo nutné uspokojit jejich hlad.

No, teď je čas, aby zjistili, zda masné výrobky nejsou nám ublížit? Po tom, co je třeba udělat, abychom nejen šetří čas, ale jsou prospěšné pro zdraví a nepoškozuje tělo.

Dělat polotovaru kvalitu výrobku?

Záleží na tom, co obsahuje, jak to bylo transportováno a sledovat, zda jsou nezbytné podmínky pro skladování. Při výběru zboží v obchodě, můžete se rozhodnout, zda si koupit výrobek, který potřebujete, nebo ne. Učinit správné rozhodnutí, poslouchat naše rady.

Vzhled - hlavním faktorem při výběru

Za prvé je třeba vidět, jak to vypadá na obalu výrobku. Pokud je pomačkaný nebo potrhaný, pak s největší pravděpodobností, mražené potraviny se rozmrazí a znovu zmraženy. Jak si dokážete představit, že porušuje podmínky skladování.

Mražená zelenina, ovoce a bobule v obalech by měla být drolit a bez hrudek.

výrobky z těsta by neměla být lepkavý. Stává se, že v obchodech krátce vypnutí ledničky, která se nachází výrobek, nebo přivést ji na strojích bez ledničky. Takové mohou být okamžitě vidět na vnějším obalu formě.

Nikdy rukojeť polotovary, těsto, které již začal praskat. To naznačuje, že se jedná o produkt nekvalitní. Podle měřítek těsta produkty patří velké množství vajec, takže by měl být žlutý odstín.

Značka a cena bude pomohou vybrat kvalitní polotovar

Kvalitní výrobky lze identifikovat podle značek a cenovky. Každý ví, že dobré a drahé masové pirožky by neměla výrazně měnit s cenou čerstvého masa samotného. Ale i potraviny, které nejsou příliš kvalitní, dnes nejsou levné.

Často se stává, že v případě, že cenovka je velmi nízká, hamburgery bude pravděpodobně skládat ze sóji. A takový polotovar - to není to nejhorší. V těchto dnech, a to i na velké průmyslové místo nádivkou mít kůži, žíly, chrupavku přidáním škrob, barviva, koření a podobně. D. Tento způsob povolené pro výrobu knedlíků a uzenin, jako je použití těchto výrobků není zákaz.

Důležitým rysem - metoda polotovar mražené

Hlavní věc při přípravě těchto produktů často není jejich složení a způsob zmrazení. Mražených polotovarů jsou dva způsoby: první - tradiční, druhá - šok.

Prvním z nich je ve třech etapách. Za prvé, se produkt udržuje na teplotě -5 ° C, pak se zvýší, aby se kapalina, která má v produktu, ve formě pevné látky. Pak se zmrazí při teplotě -18 ° C,

Druhá metoda Odborníci souhlasit. Polotovary z drůbeže nebo masa velmi rychle zmrazí na -35 ° C, Z tohoto důvodu, chuť a nutriční hodnota těchto výrobků zůstávají stejné. Polotovary, zmrazené tímto způsobem, vysoce kvalitní, než kterákoli jiná. Při nákupu výrobků, vybrat ty, které jsou připraveny za použití metody šoku.

Povolené přídatné látky, které mohou poškodit lidské zdraví

Ale, bohužel, i když trvalo dobrou polotovar, nebude vás ochrání před možným ublížení na zdraví.

Ve většině takový mráz obsahuje mnoho koření, přísady a soli. Dokonce i velké množství soli dělá obrovskou zátěž na ledviny a dráždí žaludek a střeva. To může vést k zánětu v těle.

Modifikovaný škrob, jak je používán v polotovarů, ne zcela štěpeny ve střevě, a usnadňuje jeho rozklad. Nahrazení masa s rostlinných bílkovin v těle způsobuje nedostatek vhodných aminokyselin, což vede k oslabení imunitního systému.

Mnoho polotovary by měla být uvedena do pohotovosti pomocí smažení, a to, jak asi víte, je škodlivý způsob vaření. Ukazuje se, že jste si brousit rizikové situace s konzumací těchto produktů.

Příprava polotovarů: tajemství, technologií a funkcí

Je také důležité vědět, jak správně vařit tyto potraviny.

Některé polotovary nemusí být rozmrazené. Mohou být ihned smažit nebo vařit. Ale z listového těsta, zelenina a ovoce jsou nejlepší rozmrazovat. Polotovary jsou často silně zmrazeny. Z tohoto důvodu by měly být připraveny v době dvakrát delší, než ty, které se budete cítit jako doma.

recept na masové kuličky

Vezměme si příklad z kuřecí řízečky zvážit, jak správně vařit drůbeže polotovarů.

Vše je provedeno poměrně snadno. Musíme olej. Je ve správném množství můžeme nalít do pánve. Pak dělat těžkou palbu, ohřívat jídlo, ale samozřejmě není, aby olej do varu. Dále snížit požár. V pánvi na ležela naše hamburgery, polotovary. Fry nejprve na jedné straně na požadovaný stav, pak druhý. Pokud se vám nelíbí, když se objeví hotový výrobek smažený kůru, by mělo být v procesu vaření za to. Ti, kteří chtějí, aby jejich hamburgery Objevila se, ukázat vám, co potřebujete smažit každou stranu po dobu sedmi minut. Je-li více, dostanete už pinto.

Všimněte si, že není nutné odmrazovat kotlety, protože jednoduše ztrácejí svůj tvar. To tak se stane, že v balíčku několik položek slepené k sobě (to však není dobrým znamením).

V tomto případě není nutné, aby je rozmrazit před koncem. Je lepší používat nůž, úhledně rozdělil semifinále. Proč? To proto, že návrat do původního tvaru kotlety, s největší pravděpodobností, že je prakticky nemožné. Pokud smažit zmrazené produkty, které zachovávají tvar dokonale. Takže jíst jim bude mnohem zábavnější než rozbitými karbanátky nebo nugety.

A konečně, malá

Nyní víte, že polotovar - to je téměř připraven k použití produktu, však není vždy vhodné. Doufáme, že údaje uvedené v tomto článku bylo užitečné pro vás. Hotové mražené výrobky jsou nyní vyrábí mnoho. Proto pečlivě vybrat, co chcete koupit a vařit pro rodinu a přátele.