Ryby v marinádě. Chutné a neobvyklý

Mnozí lidé chtějí najít recepty na pokrmy z ryb, které se liší originalitu a nevšední chuť. Ale jak se ukázalo, není daleko hledat. Existuje mnoho variant vaření ryby v marinádě, která nezaslouženě zapomenutý. Blízkovýchodní kuchyně je také bohatá na recepty, které používají marinády s akutním přízvukem. Ryby v marinády dopadá šťavnatější s výraznou chutí.

Takže vařit ryby ve sladkokyselém nálevu. Budeme potřebovat asi 500 gramů bílého ryb (tresky, štikozubce atd). Nejdříve však musíte připravit marinádu. Za tímto účelem jsme se malou pánev a smažené v něm lžíci koriandr osiva s přídavkem stejného množství rostlinného oleje. Pak se přidá do pepře, který je nařezaný na malé kousky nebo pásy. Přidá se asi dva stroužky česneku (plátky), jídelny lžíci kari, bobkový list a 300 g nakrájených rajčat (ne-li čerstvé, můžete si vzít konzervy). Uvařit omáčku asi 10 minut, nesmíme zapomenout ani míchat do složek neshoří. Potom se přidá jablečný ocet (5 lžic) a osolíme (jedna čajová lžička). Vaří marinádu asi 8 minut.

Odděleně v míse jedno vejce trochu. Mouku smíchejte se solí. Položte pánev do ohně a nalít lžíci oleje. Připravené ryby potřebují vrátit v mouce a pak se ponořte do vajíčka. Po této proceduře, přistoupíme k opékání. Dát plátky na pánev a smažte po dobu tří minut na každé straně. Následovaný posunem ryb na papírovém ubrousku, a to bude absorbovat přebytečný tuk.

Dále jsme se poslat rybu na pánvi s marinádou. Rozložíme ji mezi zeleninou a rovnoměrně. Ryby by měla být pokryta kapalinou. Pokud to není dost, přidejte trochu vody. Pošleme pánev v troubě po dobu 15 minut. Za to, že ryby v marinádě je připraven. Při nanášení je třeba ozdobíme větvičkami koriandrem.

Následující recept je velmi populární v Japonsku. Potřebujete 4 středně velké steak z tuňáka. Za prvé je třeba připravit marinádu. K tomu, smíchejte tři polévkové lžíce sojové omáčky, lžičku mletého zázvoru, dvě lžičky cukru, jednu čtvrtinu sklenici vinného octa a půl šálku řepkový olej. Všechny složky se smísí a šíření této směsi obecného. Těsně uzavřete nádobu. Ryby v marinádě měla prolezhat asi 30 minut. Pravidelně otočit kousky.

Poté jsme se vytáhnout ryby, posypeme solí a pepřem. Předehřejte gril by měl být. Gril tuk s rostlinným olejem. Dal kousky ryb na grilu a smažíme po obou stranách po dobu pěti minut. Podáváme tento pokrm může být se zeleninou a rýží.

Tato marináda může být také použita před vařit ryby ve dvoulůžkovém kotle.

Různé složky mohou být použity pro přípravu marinády. Například můžete nahradit ocet s citronovou šťávou. Také v těchto případech je použití bílého vína. S rybami dokonale ladí různé koření a koření. Mohou být použity na jejich uvážení, podle vašeho vkusu.