Salát s kachny: několik variací

Když se zákusky s kuřecím masem se zdá být něco neobvyklého a nudí a chtějí uplatnit své kulinářské umění na maso drůbeže, tato mísa je docela schopný překvapit i zkušeného gurmána. Takže: a salát s kachním - vaši pozornost! Někteří lidé zjišťují, maso se zdá být příliš odvážný, ale to lze přičíst na různé části, s výjimkou hrudní kosti. Samozřejmě, zaoblení je tmavší a tlustší než ve stejném kuře, ale s chutí se stává jemnější a salát s kachním šťavnatější. Dobře, pojďme zkusit vařit?

mnoho variací

Kachní filety lze vařit spoustu chutných jídel, občerstvení, a je používán nejen vaří, ale i pečené a uzené kachní maso. Tyto saláty se mohou těšit na originální chuť všem těm, shromážděné pro sváteční stůl, nebo milovníky vynikajících jídel, které jsou shromážděny pro rodinu jídlo.

Něco málo o mase

Kachní maso poměrně tlustý, tak, aby zaplnil salát lépe než ostrým složení. Zelenina jsou také skvělý doplněk k této hlavní složky. Populární v různých kuchyní s různými saláty sourish ovocné: modrá švestky, granátová jablka, fíky, pomeranče a mandarinky. Ve skutečnosti, salát s kachním - bohatou produktu, výživné a užitečné zároveň, bez ohledu na skutečnost, že pro jednotlivé složky přidat do něj jako dceřiná společnost. Kachní maso je také velmi specifický: vůně, chuť. Vzhledem k tomu, že nelze kombinovat s každým produktem. Co se týká čerpací stanice, salát s kachna rád míchat, Balsam ocet a zeleniny (olivový nebo jiné) oleje. Můžete také použít šťávu z citronu, vápno, pomerančový. A teď - recept.

Salát s kachnou. Recept na zázvoru

Pro jeho přípravu potřebujeme: 200 g kachního masa (prsu), rostlinný olej, zázvor - strouhaného, čerstvé, chilli pepř Red Hot v množství 1 ks, modrá cibule, trochu omáčky sójových, celer, cuketa, paprika, 2-3 velké modré švestky, zelí - 200 g, čerstvé koriandru - 1 svazek.

Příprava teplých jídel

1. První kachna filé nakrájíme na malé kousky.
2. Ginger (root) ze sítě a tři jemně strouhaným. Chile na plátky.
3. Pánev nalijte rostlinný olej, zahřát důkladně. Dal pepř, zázvor a nasekaný kachnu. Fry při vysoké teplotě po dobu 3 minut, aby se maso „pozlacování“.
4. Cibule čistý a jemný shinkuem. Sladká paprika nakrájíme na plátky (nebo polovičních kroužků, pásků - jak se vám líbí). Celer nakrájíme na půl kroužky. Leželi jsme všechny ingredience do hrnce, potěr ještě víc.
5. Cukety na plátky. Plum střih, odstraňte semínka a nakrájíme na plátky. Přidejte cuketu na pánvi a kanalizace, zalijeme sójovou omáčkou a míchejte Fry i krátký čas.
6. Shinkuem zelí a koriandr, které jsou rozloženy na celkovou hmotnost pánve. Přiveďte k varu a vypnout. Dej to vařit po dobu 15 minut.
7. Na stole se podává teplé (teplé) formy, zdobené čerstvými bylinkami, plátky mandarinky.

Salát s uzeným kachním

Pro jeho přípravu potřebujeme: 200 g kachních řízek uzené (prsa), svazek špenátu, pár kyselé sladké jablka, olivový olej, hořčičná semínka, omáčka-balzám, med, trochu ořechů (nejlépe borovice), pepř + sůl (můžete použít směs papriky).

hotová jídla

• Uzené prsu, řezané na tenké plátky.
• Jablka řez na tenké plátky nebo pásy.
• Smíchejte v misce hořčice s medem a olivového oleje, čímž se hmotnost balsamico omáčkou, jsme sůl pepř.
• Míchat jablka hole s plátky kachního masa, přidáme špenátové listy, oblečený, rozruch. Posypeme salát s drcenými ořechy.

s pomeranči

Salát s kachním a pomeranče - vynikající a vynikající pochoutka, která má orientální kořeny. Budeme potřebovat: kachní prsa, štíhlý (s výhodou olivový olej), salát, cibule červené, oranžové. Náplně chutný salát a neobvyklé lžíce sojové omáčky, 3 lžíce rostlinného oleje a 2 lžíce pomerančové šťávy, trochu zrna hořčice, koření jako pepř, sůl.

připraveni odpustit

• Moje prsa a obsushivayut. Na incize byla provedena, není až do konce. Tento olej se smíchá se solí, pepřem. Marinování v této směsi prsu, čímž stranou po dobu 15-20 minut v hrnci.
• Salát my jsme osušte přebytečnou vlhkost.
• Orange čisté, odstraňte fólii, takže zbyla jen maso.
• Cibule nakrájíme na půl kroužky.
• Pánev dobré zahřát. Dát prsu, kůže dolů, smažit rychle dozlatova (na obou stranách).
• Po prsu šíří do formy na pečení a zahřívá k pečení v peci 190 ° C po dobu asi 10 minut a pak koutově řez na kostičky.
• Na desku vyložit listy salátu, top - plátky filet z kachny a plátky pomeranče, nakrájenou cibuli.
• Top maskování salát.
• Na náplň smícháme výše uvedené složky a nalít jídlo.

Vezměte hrušku!

Salát s kachním a hrušky - vynikající volbou pro svátečního stolu. Požadujeme: dvojici střední filé kachny, hruška velký (nebo malý počet), sto gramů sýru feta, rukolou nosníku 2, směs papriky se solí. Natankovat: Několik lžíce olivového oleje rostlinného, stejné množství balsamicem, šťávu z poloviny citronu, pepř a sůl podle svého vkusu.

příprava

Filé kůra učiní několik mělké řezy. Sůl a pepř. Fry na mírném tepla na obou stranách (5 minut). Transfer na talíř, budeme přikryjeme fólií a necháme chvíli. Mezitím si připravíme omáčku. K tomu, smíchejte výše uvedené ingredience do mísy a vzobem ke stavu pěny. Budeme snížit hrušku na tenké plátky. Feta rozpadat hrubě ručně. Kachna filet bude nakrájíme na malé kousky. Dále vložte do misky rukolou, přidejte sýr s hruškami, dal nakrájenou svíčkovou. Před podáváním, budete muset vyplnit omáčku a promícháme. Vychutnejte si jídlo!