Klasický bramborový salát Američan. Bramborový salát: Recepty, zejména vaření

Bramborový salát v Americe - klasické jídlo ve Spojených státech. Ale nejen v zemích západní Evropy brambor je považován za oblíbený produkt, bez kterého to neprojde jediný den nebo každodenní oslavu. Už to není jen jídlo, a hlavní složkou za postranní vaření jídel, hlavní a první kurzy, předkrmy, a dokonce i dezertů. Je těžké si představit, že jen před několika málo staletími brambor je považován za pochoutku, a Evropané byli vůbec vědomi její existence. Takže tam, kde a kdy jsem se poprvé objevil tento chutný a zdravý kořenová zelenina?

Vznik a popularita bramborovým salátem

Pokusy pěstovat kulturu, z nichž je možné vařit neobvyklý bramborový salát v americkém začal asi před 15.000. Years. Dokonce indiáni snažili se ho ochočit v Jižní Americe. Skutečným kolébkou brambor považován Bolívií a Peru.

V Rusku poprvé přinesl brambory Peter já, a zprvu nepřišel ochutnat místní zemědělce. Ale v polovině XVIII století, produkt se stala oblíbenou pro lidi, takže je často nazýván druhým chléb.

Vědci k závěru, že kořen nejen bohaté na vitaminy (skupiny B, C), ale také celulóza, organické kyseliny a cukry užitečné minerální soli vápníku, železa, draslíku a fosforu. V Německu, klasický bramborový salát v Americe je považován za mistrovské dílo národní kuchyně. Němci sloužil to se zelím, grilované klobásy. také smažit plátky slaniny, ve zbývajícím tuku zpěnit cibule a česneku, přidejte obvaz na brambory.

Recepty na salát lze často nalézt v klasické literatuře Nového světa, a oni jsou často odkazoval se na v moderních filmů. A zejména ne piknik se neobejde bez těchto dobrot. Navzdory tomu, že v našem chápání Američanů - lidé, kteří dávají přednost jíst na cestách i smažené a mastné, stejně jako rychlé občerstvení, Americká klasika bramborový salát přináší újmu na těle. Naopak, tato mísa je považována za jednu z nejzdravějších ve Spojených státech.

Bramborový salát je Američan: složení

Pro základy potřebné:

• Brambory - 5-6 střední hlízy.
• Vejce - 5-6 kusů.
• Celer - 1-2 stopku.
• Cibule - 1 hlava.
• Sladká paprika - 1 pod.
• Nakládané feferonky - 1 pod.
• Nakládaná okurka - 3-4 věci.

Pro krytí by měla být přijata:

• Majonézy - 1 šálek.
• Jablečný ocet je přírodní - 2 polévkové lžíce.
• Sladká hořčice (Dijon) - 1 polévková lžíce.
• Sůl a pepř podle chuti.

American bramborový salát Recepty

Vaření kroky:

1. Brambory se promývá pečlivě třít kůži s kartáčem nebo houbičkou, vařené ve slupce v osolené vodě po dobu 25-35 minut, trochu vychladnout a čisté.
2. Vejce vaříme vařený (alespoň 9-10 minut).
3. Celer a čerstvý pepř mytí, suché.
4. Všechny složky kostky. To je důležité, klasický recept zahrnuje řezání pouze ve formě stejných kostek (s boky měření přibližně 0,5 až 0,7 mm).
5. Kusů umístěných v pěkné salátové mísy, přidáme hořčici, jablečného octa, majonéza, sůl a pepř a za stálého míchání.

Recept na tradiční americké bramborovým salátem

Tento recept je zjednodušená verze klasické. Ale většina žen v domácnosti preferují ji. A není divu, protože čím méně složek, tím snazší je vařit jídlo. Na specifickou chutí, mimochodem, tyto změny budou mít žádný vliv.

Takže, budete potřebovat následující produkty:

• Brambory průměrné velikosti - 4 ks.
• Celer - 1 stonek.
• Okurek - 1 trik.
• Cibule - 1 hlava.
• Vejce - 3-4 kusů.
• Sůl v požadovaném množství.

Doplňování obsahuje:

• Hořčice - 1 polévková lžíce.
• Majonézy - 1 šálek.

příprava algoritmu:

1. Uvaříme brambory ve slupce doměkka, slupkou.
2. Cook vařená vejce, chladné ve studené vodě a vyčistit.
3. Vše nakrájíme na kostky, osolíme a.

Netradiční recept (německá verze)

Americký bramborový salát také připraven s přidáním slaniny.

Klíčové složky:

• Brambory - 6 hlízy.
• Bacon - 3 proužky.
• Zelené cibule - 1 svazek.
• Nakládané okurky - 1 ks.
• Hořčice - 2 čajové lžičky.
• Majonéza - 4 lžíce.
• Špetka cukru, sůl a mletý černý pepř podle chuti.

Na rozpálené pánvi dát slaninu a okamžitě zpomalit oheň. Smažit plátky na obou stranách, dokud vařené a uspořádat je na papírový ubrousek absorbovat přebytečný tuk. Vařené brambory ve slupce nakrájené na kostičky. Hořčice přidáme cukr a najemno nakrájenou okurku. Všechny komponenty směsi, přidáme nakrájenou slaninu a dát pokrm v lednici po dobu půl hodiny. Před podáváním můžete posypat zelenou cibulkou nebo jinými bylinami.

Salát s houbami

Potato v americkém salát s houbami, vhodné pro ty, kteří chtějí zhubnout, nebo prostě nechtějí jíst maso.

komponenty:

• Brambory - 4 středně velké věci.
• Cibule - 1 ks.
• Houby (můžete využít i jiné houby) - 70 g
• Rostlinný olej - 3-4 lžíce.
• Sůl, pepř a bylinky podle chuti.

Brambory uvaříme nezbytné pro předem, ne oloupané. Pak se ochladí, nakrájíme na malé kostičky. Houby se promyje, jemně řezané a smažené v rostlinném oleji do poloviny. Cibule jemně nasekané, přidejte houby, zamíchejte a dusíme dalších 10 minut na mírném ohni. Okurky také nakrájíme na kostky, smíchejte se zbývajícími přísadami a posypeme bylinkami. Salát oblečený s olejem, ale to nemůže být přidán. A tak se jídlo dopadne velmi chutné.

Maso s bramborovým salátem (Korejská varianta potravin nazývá kamdicha)

Budete potřebovat:

• Brambory - 4 hlíz.
• Maso (kuřecí maso, vepřová panenka, hovězí) - 300 g
• Cibule - 1 hlava.
• Sojové omáčky - 3 lžíce.
• Sladká paprika - 1 pod.
• Olivy - 50 g
• Česnek - 1 stroužek.
• Petržel, koriandr, sůl a pepř.

Měli byste nejprve vyčistit brambory, nakrájíme na proužky, pak vařit, dokud vařené v mírně osolené vodě. Maso a nakrájené na tenké proužky, a smažené v rostlinném oleji s mletým cibule. V konečné fázi vaření masa pro přidání do pánve, sojové omáčky, kryt a vařit po dobu 5 minut, poté se ochladí. Krájet zeleninu na nudličky, česnek, squeeze out, smíchejte všechny ingredience. Podávané s omáčkou soy a posypané bylinkami před podáváním.

Bramborový salát s drůbežími játry

potřebujeme:

• Brambory - 3 věci.
• Kuřecí játra - 200 g
• Cibule - 1 ks.
• Rostlinný olej (s výhodou olivový olej), pro čerpání pohonných hmot.
• Bylinky, sůl a koření dle svého uvážení.

Vařit brambor ve slupce, ponech ochladit, kůra a rozsekat na kostičky. Játra opláchněte a vařte na mírném ohni asi půl hodiny. Ready játra třel o hrubé struhadlo nebo kotleta v mixéru. Všechny spojeny dohromady, přidáme nasekané zelené cibule, sůl a pepř a naplnit s rostlinným olejem.

Vlastnosti složek vaření a substituce

Tato americká bramborový salát v žádném případě by neměla vypadat jako homogenní hmota. Plátky nakrájené bezprostředně po vaření a chlazení hlíz nutně přiléhaly k sobě. Z toho bude podobný pyré brambor. Aby se tomu zabránilo, je nejlepší vařit ingredience ve večerních hodinách, chladném a dát do chladničky přes noc. Chlazené brambory snadno řezat, už není jedním z lepivost, takže salát bude vidět krásné kousky ve formě bloků, jak je požadováno podle receptu.

Zatímco brambory by měly být jen vařené a ještě teplý i v klasické verzi. Předpokládá se, že tímto způsobem je lépe absorbuje ocet a sůl.

Brambory mohou být použity mladý, pak není nutné sundat jeho kůži. Ale loni nejlépe hodí. Je pevnější, pružné a ne tak rychle rozpadnout.

Chcete-li začít jídlo, můžete již bezprostředně po uvaření nebo počkejte 40 minut, dokud omáčka je dobře nasáklé se salátem. Ale to není o nic méně chutné další den. Uložen do chladničky, pokryté až dva dny.

Poprvé se to může zdát jako šálek majonézy - příliš mnoho, aby se, aby z daného množství potravy bramborového salátu amerického. Recept také znamená, že složky jsou doslova koupání v omáčce. Takže pokud nechcete, aby polykat tolik kalorií obsažených v majonéze, může trvat méně. A co můžete udělat, aby zaplnil salát s přírodním jogurtem nebo zakysanou smetanou - to je otázka vkusu. Dietní kalorie možnost - omáčky, hořčice, ocet a olivový olej.

Jak vařit amerického bramborový salát, je-li studený ročním období pramenil celer je těžké najít? To může sekat stonky rostlin a semen přidat. Pokud se vám nelíbí bílé cibule, může být bezpečně nahrazeny mladý červené nebo zelené. Hořčice na salát je třeba zvolit sladký, ale pokud to není možné, fit a ostré, ale v menším počtu. Speciální pikantní příchuť dává French.

V případě, že ruka neměla jablečného octa, pak místo toho si můžete vzít ocet, nebo dokonce marináda z nakládané zeleniny.

Modifikace bramborovým salátem je bezpočet. Uvedla konzervy tuňáka, česnek, mořské plody, vařené hovězí, vepřové a kuřecí maso, houby, čerstvá zelenina a další komponenty. Salát v případě potřeby můžete přidat petržel, kopr nebo své oblíbené bylinky podle chuti. To vše záleží na fantazii a schopnost kombinovat ingredience určitého kuchař. Důležité je, že se nemusíte bát experimentovat a objevovat nové kombinace chutí. Dobrou chuť, nebo jako Američané raději mluvit ve francouzském způsobem, - dobrou chuť!