Salát „Tbilisi“: recept s fotkou

Gruzínská kuchyně pro mnoho omezené grilem, sacivi a Chačapuri. To vytváří slabou znalost s předmětem, jako hrdý národ má ve svých trezorech spoustou zajímavých receptů. Včetně občerstvení! Ti, kteří chtějí vstoupit do gruzínské kulinářskou nabídku připravit salát, „Tbilisi“. Miska je docela snadné - obě kalorií a příprava složitosti. Kromě toho, že splňuje všechny očekávání kavkazských receptů - salát a pikantní, mírně kyselý a výrazný.

přibližná recept

Hlavními složkami salát „Tbilisi“ vyžaduje docela dost: šálek fazolí, čtvrt kilogramu masa, cibule, chilli a malé zvonu velkým červeným. Plus hrst vlašských ořechů. Úvodem: barevný pepř na chuť neovlivní prostě tradičně věřil, že taková „bulharský“ více výstižné. Kromě toho salát vypadá jasnější s ním. Poměr složek, samozřejmě, lze měnit v závislosti na vašich preferencích. A svou jedinečnou chuť „Tbilisi“ salátové získává kvůli tankování a koření. A chutě můžete získat jinak, kdyby několika různorodých prvků.

Co je třeba vzít maso

Nejčastěji se v Gruzii připravit salát „Tbilisi“, jehož recept zahrnuje vařené hovězí. Kus měl rozhodnout, že tuk, ale ne příliš suchý. Během vaření je žádoucí přidat vodu v různých koření, navržen tak, aby se maso chuť bohatší. Nicméně, pokud se chystáte dát vývar v jiné misce, je možné omezit obvyklou pepř, pepř a bobkový list. Ti, kdo věří, hovězí tuhý, může jej nahradit vepřové nebo jehněčí. Zpracování je stejné.

Ne méně populární salát „Tbilisi“ s kuřecím masem. Recept, který se používá nejčastěji opět naznačuje jeho odvar. Prsa se obvykle užívá, ale měla by být v pořádku a dalších částí těla - salát se dostat trochu odvážný, a připravit se ptáci tráví více času.

Pokud vás láká vařené maso může být uveden do salátu „Tbilisi“ trhnutím, vezmou-li se vepřové nebo hovězí maso, uzené, nebo - pokud zvolíte kuře.

Správné příď

Ať už je maso nebo se používají v „Tbilisi“ salát recept doporučuje řezání je červená, sladké cibule. Jeho chuť není každému po chuti; V tomto případě je náhrada může jednat bílé salát. Vzhledem k tomu, a může být použit konvenční, žárovku. Chcete-li se zbavit přebytku svého ostrého hořkosti a zápach jsou dvě přijímací Alternativně:

1. Nakrájené cibule polil vařící vodou a okamžitě - velmi studenou vodu. Máčení ve vroucí vodě kruhy dokonce pět minut není: jsou vyalovatymi.
2. Kroužky jsou naložené v zředěné citrónové šťávy, nebo zředěné kyseliny citrónové. Tento proces trvá déle než sedm minut.

Nejznámější způsob (ethyl) jednoduše zničit „Tbilisi“, salát, protože ztratil všechny koření a chuť ostatních složek „zanesená“ s octovou poznámky. V nouzi můžete použít ocet, ale to bude příliš patrný v obecných souvislostech.

Fazole - nejdůležitější věc

Je také důležité, jaký druh bobů zahrnují „Tbilisi“ e-mailem salátu. Za prvé, musíme mít na paměti: užívat pouze modrá odrůda - buď bílá nebo skvrnitá ho „nezní“. Druhý bod: je žádoucí, aby vařit sami. Pokud jste příliš líní na to čekat, namočit fazole studenou vodou ve večerních hodinách, v dopoledních hodinách a změnit ji na čerstvé a dusíme po dobu alespoň jedné hodiny. Ready fazole by měly být měkké, ale pevné - ne vařené fazole.

Nicméně, s plnou zaměstnaností a neustálým nedostatkem času mnoho lidí používá předpřipravené fazole. Jak se ukázalo, že nepokazil salát „Tbilisi“ - recenze o něm stále nadšený.

Koření z čeho vybírat

Nejdůležitější věc v jakémkoli gruzínských jídla - koření a bylinek. Salát „Tbilisi“ je nutně pepř (s výhodou mele před přidáním misce), pár nasekaných stroužků česneku a drcené koriandrem. Chmel-suneli žádoucí, ale to není nutné, můžete nahradit pikantní sadu ve svém výběru.

Pár slov o matic. Již bez skořápky a příčky je smažený - bez oleje, suché. Stupeň pražení, aby vyjadřovala průměr, takže přišli nadměrnou křehkost, ale nezachovává vlhkost. Rozpadat poté, co vychladne - je snazší řídit čas ukončení pečení.

Oblečení s „Tbilisi“ salát se směsí octa a olivového oleje. Proto, pokud jste se rozhodli marinovat cibule v octu, bude nutné upravit výplň na základě počtu, což jistě zůstane na kroužky.

Způsob přípravy

Jinak všechny akce nepředstavuje žádný problém, protože kuchař „Tbilisi“ salát ne těžší, než jakýkoli jiný. V akčním procesu tahové to vypadá takto:

• příprava fazole, buď vařené nebo stékají z kapaliny v nádobě;
• maso je vařené, vařený vyberte složku, a nakrájíme na kostičky;
• cibule řez - kroužky, pokud hlava menší, čtvrtiny nebo poloviny-kroužky v případě odhalení velký vzorek, opaření / nakládané-li to nutné;
• Zpracované a drcené ořechy;
• nasekané paprika proužky a menší - chili;
• drcený koriandr a česnek;
• příprava doplňování paliva;
• Všechny komponenty jsou propojeny, „Tbilisi“ míchaný salát (někdy je tento krok přeskočen, pak se složky umělecky uspořádány oddělené hromady, a teprve pak sypané náplně);
• pokrm infuze po dobu půl hodiny - není vyžadována za studena - a sloužil u stolu.

Přes jednoduchost procesu přísady a vaření, „Tbilisi“ salát dopadá chutné, poměrně jednoduché, krásné a nádherně voní.

další komponenty

Některé ženy v domácnosti salátů zavedením dodatečných komponent. Nejúspěšnějším, je spouštěn v „nativní“ chuť jídlo, a není v rozporu se samotnou myšlenkou gruzínské kuchyně, zdálo se, že nás dva. Za prvé, tento granát obilí. Mohou být pokropil na vrcholu salátu můžete míchat do celkové hmotnosti - to dopadne stejně dobře. Za druhé, sýr. Ale s výhradami. Lepší, aby měkký, drobivou sýru podobného. Feta musí být o něco horší. Vrcholem bude ideální přírodní koza.