Zelný salát: kalorické a užitečné vlastnosti

Užitečné vlastnosti zeleniny již dlouhou dobu bez povšimnutí. Bez vitamínů, které obsahují, tělo se cítí špatně. Proto jsme rádi zelenou, nebo ne, a musíme to mít častěji, aby se předešlo zdravotním problémům. Ale v zimě silnice zeleniny. Ne každý si může dovolit čerstvá rajčata, okurky, ředkvičky. Pak přijde na pomoc tomuto „zimní“ zeleniny, jako je zelí. Bílé zelí je odstraněna ze zahrady v pozdním podzimu, s prvními mrazy. Který nám pomáhá v průběhu zimního zelný salát. Kalorie, že budeme zkoumat v tomto článku. Nemůžeš odejít bez pozornosti a užitečných vlastností tohoto pokrmu. Co jsou zač? Je třeba přidat do salátu, aby bylo více užitečné? A některé složky v pokrmu je třeba se vyhnout, pokud chceme zůstat štíhlá? To vše naleznete v našem článku.

Její Veličenstvo zelí

Moderní národní kuchyně není myslitelná bez brambor a rajčat. Ale tyto dva produkty se stal známý v Evropě až po objevení Ameriky! Stejně jako cukety (zámoří), slunečnicová semínka a mnoho dalších, jsou nyní známe zelenina, kořeny a ovoce. To, co naši předkové jedli za starých časů? Annals zpráva obrovské plochy pod „parodie“. Tato zelenina je na stolech Evropanů ve všech ročních obdobích a v různých formách - vařené, dušené, smažené, nakládané. A samozřejmě, čerstvé. Zelí tak ceněný, že ji nazývá „královna ovoce.“ Ale saláty začali připravovat relativně nedávno. Spíše jejich edali staří Římané, ale severní Evropané zacházeli s nimi v pohodě, ctít krmiv pro hospodářská zvířata. Zelný salát, což je velmi nízkokalorická, neberou na jídlo. Zeleninová polévka nebo přidané v zimním Sot používání výrobku jako ozdoba. Ale časy se změnily, a salátů 18. století se stala módní v Rusku.

Užitečné vlastnosti zelí

Tato zelenina je využíván nejen v potravinářství, ale také používán v lidovém léčitelství. Před posouzením kalorií zelný salát, Podívejme se na prospěšné vlastnosti hlavní složky misky. Za prvé, tato zelenina obsahuje jedinečné vitamín - U, které mají příznivý vliv na léčení žaludečních vředů a gastritidy s vysokou kyselostí. Naše babičky věděla, že kdyby dal vařit čerstvé zelí list, otok jako ruční výtah. Rusichi povinné chlast na zimu této zeleniny. Máme ještě nevěděl nic o vitamín C, ale lidé si všimli, že zelí ochranu proti kurděje. Zelenina jsou také normalizuje krevní tlak, zmírňuje bolesti hlavy, odstraňuje z těla škodlivé látky. Zelí má mírný projímavý vlastnosti. Velké množství vlákniny v zelenině napomáhá dosažení hladiny cukru v krvi zpět k normálu, čistí střeva, podnítit chuť k jídlu. Zelí je tak lehce stravitelné, že může být poskytnuta i dětem.

Kteří potřebují často jíst zelný salát

Kalorický obsah tohoto lahodného občerstvení je tak nízká, že by měl být často konzumovány v dietní jídla. Pokud máte cukrovku, musíte také stále dopřejte zelným salátem. Zažívací potíže a vředy a gastritidu, tato svačinka bude skutečnou spásou. Trpíte častou zácpou? Pak budete pomáhat bílé zelí. Jemně čistí střeva toxinů, normalizuje proces trávení. Zelí obsahuje methylmethionine pomáhá hojení sliznic. Vitaminy C a E, které jsou obsaženy v různých druhů zeleniny, budu posilovat krevní cévy. U jader bude mnohem užitečnější červené zelí. Ale brokolice nezpůsobuje nadýmání a projímavý účinek. Zelená, růžová nebo bílá kedlubny ideální pro saláty. To je - skladiště vitamínů. Čínské zelí je velmi jemné a chutné. Z ní, zpravidla také připravit občerstvení.

Energetická hodnota různých odrůd zelí

Těžko uvěřit, ale tam jsou asi sto druh této zeleniny. Proto žádná jednoduchá odpověď na otázku o tom, co je kalorie zelný salát. Nejvýživnější růžičkové kapusty a kedluben. V podobné řepy klíčky obsahují 43 kcal na sto gramů produktu. Malé kochanchiki původem z Belgie zaostává za všemi přístroji kedlubny. Brokolice a květák mají výhřevnost 30 kcal. Ale v naší kuchyni přes populární bílou (vlastně světle zelené) velkými hlavami zelí. To obsahuje 27 kalorií. Ve formě červená - čtyřiadvaceti kalorií. Leader v hodnotě nízkoenergetickým je zelí. To Kocani, podobný ve vzhledu k salátu obsahoval jen dvanáct kalorií - téměř nic. Všechny tyto údaje se vztahují na čerstvé zeleniny. V případě, že zmrazení, bude energetická hodnota výrobku sníží o 2-5 jednotek. Dušené nebo smažené kalorií zelí nevyhnutelně zvýší v důsledku přidání tuků. V průměru bude činit až šedesát kusů.

Čerstvý salát: kalorie

Chcete-li zhubnout, měli byste se zdržet kynutého zboží. Skutečnost, že soli vázat tekutinu v těle, což vede k otoku, a to zejména pokud máte nadváhu. Ale i když budeme studovat energetickou hodnotu občerstvení z čerstvého zelí, budeme muset vzít v úvahu ostatních složek nádobí. Například kalorie salát ze zelí a okurky je 38 kcal. A připočteme-li složku namísto zelených oranžová - mrkev - energetická hodnota občerstvení bude padesát kusů. V případě prefabrikovaných zeleninový salát, které spojují zelí, okurky, rajčata, zelené cibule a kopr, pak se obsah kalorií z jídla bude 52 kalorií. Měli bychom také zvážit energetickou hodnotu zimních občerstvení. Použijeme-li v salátu zelí, kalorický obsah potravin se snižuje. Ale, jak již bylo uvedeno výše, je snížen a přínos pro tělo.

náhradní náplň

Omáčka v salátu je klíčem k hubnutí. Koneckonců, jako pravidlo, lidé používají jako palivo tukové občerstvení - rostlinný olej, majonézu, zakysanou smetanou. Ale k tomu bez omáčky není. Zelenina jsou ostré samostatně, nebudete mít pocit, chutných jídel. Ale na druhou stranu, pokud budete hubnout, byste se měli vyvarovat dělat zelným salátem s olejem. Kalorické takové občerstvení okamžitě zvýšit až na 70 jednotek. Je lepší posypat misku s citronovou šťávou. Nebo naplňte ji s octem a cukrem. Pokud použijeme rostlinný olej, nejlépe olivový olej, první lisování za studena. Je-li dům má pouze slunečnicový olej, pak dát přednost než rafinovaných odrůd.